春が旬の食べ物一覧!魚や野菜・果物で季節を味わおう
今回紹介するのは春が旬の食べ物だ。食べ物...
3月の野菜はどんな種類がある?旬の食材を食べる3つのメリット
春の息吹を感じる3月。旬の野菜を食べれば...
【旬までもう少し!】1年のうちで最も美味しくなる「あの野菜」とは?栄養の吸収がよ...
冬に旬を迎える冬野菜だが、どんな野菜があ...
6月の野菜を種類別に紹介!旬の食材を選ぶ大きなメリットとは
6月といえば梅雨の時期で、ジメジメとした...
ミニトマトの種類は沢山あった!甘いものや薄皮など特徴別の品種一覧
小さくて可愛らしいミニトマトは、さまざま...
オクラの賞味期限と保存方法!傷んだときの特徴について解説
煮物や和えものなどさまざまな料理で活躍す...
ベジタリアンがタンパク質を摂るために!必要量やポイントを解説
今回はベジタリアンがタンパク質を摂るポイ...
きゅうりが腐るとこうなる!保存方法や見分け方について解説
きゅうりは水分が多く傷みやすい野菜である...
にんにく収穫後の保存方法|しっかり乾燥させて冷蔵庫がおすすめ
自宅の菜園でさまざまな野菜の栽培を楽しむ...
アボカド効果は男性機能からダイエットまで多彩!効果的な食べ方は?
皆さんはアボカドがギネスブックに掲載され...
人参の食べ過ぎによる影響とは!1日の摂取量や適切に摂る理由を解説
今回は人参を食べ過ぎると身体にどういった...
野菜ジュースは太る原因になる?市販品の糖質やカロリーをチェック!
野菜ジュースは健康維持に役立つイメージが...
根三つ葉とはどんな野菜?食感も楽しめる日本のハーブを解説
和え物やおひたしなどさまざまな料理で活躍...
ブロッコリーの食べ過ぎはNG?身体への影響や適量について紹介
茹でるだけで美味しく食べられるブロッコリ...
たけのこ芋とは?煮くずれしない便利な京芋の選び方や食べ方
たけのこ芋という名称を耳にしたことがある...
行者にんにくを保存する4つの方法!簡単ですぐ出来るやり方を紹介
行者にんにくとは、にんにくのような香りが...
菜の花の旬の時期はいつ?冬に手に入る菜の花があるってホント?
菜の花の旬といえば、春を思い浮かべる人も...
山くらげとはどんな野菜?簡単な戻し方や食べ方を詳しく紹介
山くらげは、コリコリとした食感が特徴的な...
実は野菜!陸ひじきのおすすめの食べ方や茹で方・栄養成分
陸ひじきは、名前や見た目から海藻に間違え...
【アスパラガスレシピ】簡単に作れるメニューで食卓に彩りを!
アスパラガスはグリーンの色味が鮮やかな野...
【ニンニクレシピ】長期保存でいつでも美味しく調理するコツを伝授
香ばしい香りや食感が特徴的な「ニンニク」...
【ドレッシングレシピ】料理に合わせて自分好みの味を手作りしよう!
サラダなどを好みの味にし、美味しく食べや...
紅はるかってどんなさつまいも?特徴や美味しい食べ方を紹介!
紅はるかとはさつまいもの品種の1つで、芳...
【しそレシピ】独特な香りが魅力のしそは料理の名脇役にも主役にも
料理に独特な香りを加えるしそは、青じそ、...
【おかのり】ってどんなもの?栄養素や美味しい食べ方を紹介
おかのりと聞くと海苔のようなイメージだが...
【レタスレシピ】意外と知らない種類とおすすめレシピをご紹介
サラダとして家庭で活躍する機会の多いレタ...
【チンゲン菜レシピ】どんな調理法でも美味しく彩りよく仕上げる
鮮やかな緑の葉物野菜、チンゲン菜。中華料...
【れんこんレシピ】シャキシャキ感が決め手の食欲そそる満足メニュー
シャキシャキとした食感が、食べる人を楽し...
【もやしレシピ】家計に優しいもやしがメインのレシピ5選
どのスーパーでも手に入りやすいもやしは、...
【かぼちゃレシピ】栄養豊富なかぼちゃ料理を存分に味わおう
秋から冬にかけて旬を迎える「かぼちゃ」。...
【ほうれん草レシピ】もっと美味しく食べるための方法
おひたしや和え物、炒め物など、幅広い料理...
瓜の種類は実は多いって知ってる?意外な瓜科の野菜は漢字で一目瞭然
今回紹介するのは瓜の種類や特徴だ。食用に...
【白菜レシピ】切り方次第で美味しさが増す白菜の魅力
生で食べたらパリッとシャキシャキ食感、火...
【ねぎレシピ】タレからメインまで!幅広い使い方をご紹介
薬味でよく見かけるねぎ。料理の彩りとして...
【みょうがレシピ】薬味だけじゃないおすすめの美味しい食べ方とは
シャキシャキした食感と独特の風味が特徴の...
【パプリカレシピ】おもてなしにも使えるオシャレ料理
黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が...
【ニラレシピ】主役にも脇役にもなれる人気者の香りと食感を楽しもう
今回は、ニラを使って手軽に作れる麺・丼も...
ビーツの栄養素と効能は?カラダにいい野菜の特徴や食べ方を紹介
ビーツという言葉を耳にしたことがあっても...
ししとうの栄養とその効果を解説!効率よく栄養がとれる調理法も紹介
夏の食卓のよきアクセントとなってくれるし...
【ズッキーニレシピ】色鮮やかなズッキーニで食卓に華を添えよう
3月から9月までが旬のズッキーニだが、季...
【にんじんレシピ】サラダからお餅まで多様なにんじん料理を知ろう
年中出回っている、食材の定番として需要の...
【玉ねぎレシピ】変幻自在の万能食材でさまざま味や食感を楽しもう
スーパーなどで気軽に買える食材のひとつ、...
【ごぼうレシピ】主菜でも副菜でもごぼうの香りと食感を楽しもう
独特の香りとしっかりした食感が特徴の「ご...
【オクラレシピ】食感が良くなる下処理方法と映えるレシピを紹介
色鮮やかな緑色で、ネバネバした食感が食卓...
【ブロッコリーレシピ】ちょっとおしゃれにブロッコリーを楽しもう
冬が旬のブロッコリー。低カロリーだが栄養...
【ピーマンレシピ】苦手な人も多いピーマンを美味しく食べよう
子どもの嫌いな野菜の代表格ともいわれてい...
【きゅうりレシピ】さっと作れる定番料理から意外な炒めるレシピまで
ほとんどのスーパーで手ごろな値段で手に入...
【さつまいもレシピ】さまざまな調理法で食感を変えて楽しもう
やさしい甘みが特徴のさつまいも。秋の味覚...
【じゃがいもレシピ】じゃがいも料理をとことん味わおう
さまざまな調理に使える万能食材の1つ、じ...
【小松菜レシピ】茹でても炒めても美味しい簡単な料理ばかり!
スーパーなどでよく見かける葉物野菜のひと...
【なすレシピ】和風や中華などメインにもなる便利なメニュー
夏から秋にかけて食べられるなす。トロッと...
【大根レシピ】おつまみからメインまで幅広く使えるメニュー
おでんや大根おろしなど、何かと使い勝手の...
【キャベツレシピ】メインおかずからおつまみまで大活躍!
季節を問わず手に入る身近な野菜、キャベツ...
【トマトレシピ】トマトのアレンジメニューを楽しもう!
栄養豊富な夏野菜として知られるトマト。ほ...
じゅんさいの旬は6月!シーズンや日本の生息地なども解説
じゅんさいをスーパーなどで見かけることが...
白瓜は漬物以外でも美味しく食べられる?特徴と栽培方法も紹介!
きゅうりやメロンなどウリ科の野菜はなじみ...
ずいきを美味しく料理したい!おすすめの料理や下処理を解説
里芋の茎として知られるずいき。芋の部分と...
ミニトマトのカロリーはどのくらい?普通のトマトと比較してみよう
小さくてかわいらしい見た目のミニトマトは...
ミニトマトは長期保存可能!ミニトマトを長持ちさせるコツを紹介
たくさん買ったミニトマトはそのまま冷蔵庫...
姜葱醤の作り方と使い方を紹介!生姜とネギが食欲をそそる!
万能調味料として最近注目されているのが「...
シャキシャキ美味しいずいきの酢の物!基本の作り方やアレンジを紹介
シャキシャキとした心地よい食感と、シンプ...
ずいきで作る基本の煮物の作り方!保存期間や乾燥ずいきの活用法も
ずいきは繊維質でシャキシャキとした食感が...
もみじおろしポン酢でひと味違う味わいを!作り方や食べ方を紹介
もみじおろしポン酢は、もみじおろしの辛味...
ベビーリーフはやっぱりサラダに!トマトやチーズで華やかにアレンジ
生野菜をそのまま盛り付けるだけで作れるサ...
ゴーヤチャンプルーはスパムで本場沖縄の味にグッと近づく
夏がくると食べたくなるゴーヤチャンプルー...
ベビーリーフは野菜の名前じゃない!何種類の野菜が入っている?
サラダを作るときに重宝するベビーリーフだ...
わさび菜を炒め物にしたらメインのおかずに大変身!作り方を紹介
わさび菜はシャキシャキとした食感も魅力な...
便利!ズッキーニの冷凍保存方法とは?調理のポイントも解説
ズッキーニを使いきれず余ってしまった場合...
角切りトマトで食卓を華やかに!上手にカットするコツは2つだけ!?
トマトを使った料理は彩りがキレイだ。その...
ズッキーニのおつまみで夏のアルコールをさらに美味しく爽快に飲む!
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ゴーヤは生で食べられる?美味しく味わう方法を紹介!
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酸味と辛みの奇跡的な融合!?トマトとキムチで新しい美味しさを発見
トマトは洋風、キムチは韓国風の料理に使わ...
ズッキーニとツナで作る!3種類のおすすめ料理を徹底紹介
さっぱりとして食感がよく食べやすい野菜「...
ゴーヤカレーの作り方を紹介!独特の苦みをとる方法とは?
今回はいろいろな味のゴーヤカレーの作り方...
【ズッキーニ】で簡単スープ!おすすめ3種類の作り方を紹介!
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パイナップルは野菜なのか果実なのか?気になる定義をチェック
パイナップルは、果実として認識している人...
ズッキーニはぬか漬けにできる?コツを覚えて漬け物の定番食材に
発酵食品が世界中で話題となっているおかげ...
メロンは野菜ってホント?果物との定義の違いも交えて詳しく解説!
夏の渇きを癒してくれるような甘い果汁を有...
ズッキーニの副菜を極める!和風も洋風もその日の気分で思いのまま!
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ヤングコーンでサラダを作ろう!すぐに作れる簡単レシピ多数紹介
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ズッキーニの炒めものは夏の食卓の主役!あっさりからがっつりまで
どのような調理法でもマッチするズッキーニ...
ズッキーニの肉巻きはテンションが上がる美味!時短から保存まで
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王道!野菜のピクルスを徹底解説!基本からアレンジまで一挙公開
ピクルスは、冷蔵庫に入れておきたい常備菜...
ずいきのあく抜きを簡単にする方法!大根おろしや重曹を活用しよう
ずいきは里芋の芋がらとしてしら、新潟県や...
鉄板コンビ!【ズッキーニとトマト】のおすすめ料理4選とは?
同じ夏野菜同士のズッキーニとトマトは、定...
【ヤングコーン】を天ぷらにする!ひげまで美味しく味わおう!
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牛肉はごはんで巻いても美味しい?野菜の牛肉巻きと巻き寿司の作り方
豚バラ肉や牛肉の薄切りなどで作ると美味し...
ズッキーニの切り方と形状に即したレシピを会得!食感がベターに
癖がなく食べやすいズッキーニは、さまざま...
トマトと豆腐でカプレーゼもヘルシーに変身!美味しく作るコツは?
豆腐はクセがないため、いろいろな食材と組...
【ずいき】は下処理必須?失敗したときの対処や保存方法もチェック
里芋の茎として知られる「ずいき」。生のず...
【つるむらさき】を味噌汁に入れよう!手軽に栄養を摂取できる
栄養価の高い野菜として注目のつるむらさき...
【ゴーヤの佃煮】を作ってみよう!作り置きおかずにもピッタリ!
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アサツキの美味しい食べ方が知りたい!調理法や部分ごとの食べ方とは
ネギの仲間の野草であるアサツキ。名前や見...
ズッキーニとチーズは最強コンビ!おすすめ料理を徹底紹介
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ズッキーニとひき肉で家族喜ぶメニューが目白押し!パスタもカレーも
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【きゅうり】のおすすめの食べ方を紹介!ますます好きになる!
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知っておきたい【大葉】の切り方を紹介!薬味に料理に大活躍!
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そら豆のお菓子はコンビニでも買える!?軽い食感がやみつきになる
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ズッキーニのマリネの酸味は夏の清涼剤!白ワインも進むレシピを紹介
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ズッキーニの天ぷらはやみつきになる危険あり!アレンジもさまざま
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ズッキーニの漬け物は時短でシンプル!白飯にも酒にもマッチする!
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【水なす】の旬はいつ?普通のなすとの違いや選び方のポイントを紹介
水なすは普通のなすに比べ、店頭で見かける...
新じゃがのフライドポテトの作り方を紹介!カリカリに美味しく作ろう
フライドポテトが好きかどうか聞かれたら、...
ズッキーニと卵の好相性を多様なレシピに応用!弁当にもおつまみにも
淡白な味わいのズッキーニは、多種多様な食...
【ヤングコーン】の茹で時間はどのくらい?茹で方のコツを紹介!
生のヤングコーンを、自宅で調理したことが...
ズッキーニのソテーはバリエーション豊か!夏の食卓を彩るレシピとは
かつては手の届きにくい高級野菜のイメージ...
スコットランド料理のスコッチブロスを知ろう!合わせて作り方も紹介
スコッチブロスという言葉を聞いたことがあ...
【ズッキーニと豚肉】で作る絶品料理3選!アレンジも無限大!
夏野菜のズッキーニは、煮込みやグリル、炒...
トマトとナスの料理は変幻自在!1年を通じて楽しむさまざまなレシピ
トマトもナスも常備率が高い野菜である。食...
ヤングコーンで時短おつまみ!すぐ完成のレシピからフライまで
ヤングコーンで作るおつまみを食べたことが...
ニンニクの皮むきが一瞬でできる3つの裏技。薄皮が簡単に剥ける!
強い香りを持つニンニクは、イタリアンや炒...
新じゃがを使ったカレー味のレシピ集!旬の食材を美味しく食べよう
春先から初夏にかけてスーパーなどで見かけ...
細切りをマスターして美味しい青椒肉絲やきんぴらごぼうを作ろう!
野菜の切り方には、数多くの種類がある。な...
【ブロッコリー】の基本の茹で方と電子レンジを使った茹で方のコツ
グリーンが鮮やかで栄養価も豊富な野菜「ブ...
赤くなったレタスは食べても大丈夫?赤く変色する理由を解説!
今回はレタスが赤く変色する原因や、食べて...
ズッキーニは味噌汁にも大活躍!マンネリ化しないためのアイデアとは
西洋の野菜というイメージが強いズッキーニ...
栄養満点の注目野菜【つるむらさき】とは?気になる栄養価や食べ方
夏から秋にかけてスーパーなどで見かけるこ...
【発酵トマト】の作り方や食べ方!トマトの旨みが凝縮されて美味しい
最近よく耳にする発酵トマト。その名の通り...
【ロケットサラダ】とルッコラは同じもの?その美味しさと栄養に迫る
日本ではルッコラとして広く知られているロ...
水なすのステーキを食べつくす!シンプルから濃厚な味付けまで紹介!
水なすのステーキを食べたことがあるだろう...
新じゃがをゲットしよう!ホクホク【ポテトサラダ】の作り方とは?
暖かくなりはじめて店頭に新じゃがが並んだ...
冷凍トマトはメリットばかり!?時短料理で役立つ使い方とは?
冷凍保存と聞くと、食材が使い切れないとき...
【保存方法と期間】美味しい新じゃがを無駄なくいただこう!
春先から夏場にかけてスーパーや青果店、ま...
【春キャベツのサラダ】は多様性に満ちている!味と彩りでいざ勝負!
春キャベツ独特の甘さと食味はほかの季節の...
新じゃがでコロッケを作ろう!美味しくするためのポイントを伝授!
1年を通してスーパーで目にすることができ...
フダンソウはどんな野菜?おすすめの食べ方や栽培方法を紹介
「フダンソウ」は野菜の一種だが、知名度が...
【トマトのマリネ】を作る秘訣は?子どもも喜ぶ、マンネリ打破レシピ
トマトは生でもよし、加熱してもよしといろ...
美味しい新じゃがの素揚げを作ろう!さまざまなアレンジ方法も紹介!
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ヤングコーンとはどんな食べ物?産地や保存方法を詳しく調査!
ヤングコーンとは、スーパーなどで缶詰やパ...
【キャベツの下処理】洗い方・切り方・保存法!一枚ずつはがすべき?
ロールキャベツなどのメイン料理から揚げ物...
トマトで大胆アレンジ!旨味たっぷりのトマトすき焼きを作る!
鍋料理のなかでも圧倒的な人気を誇るすき焼...
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じゃがいも大好き!という人は子どもから大...
明太子サラダは組み合わせ自由自在!様々なアレンジを試して!
プチプチ食感と旨みが美味しい明太子。ごは...
春キャベツと豚肉は食べ盛りも満足させるメニューを生み出すコンビ!
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新じゃがを美味しく食べよう!ホクホク【煮っころがし】の作り方
ホクホクに仕上がるじゃがいもの煮っころが...
トマトと玉ねぎで作るレシピ!マンネリ化させないためのアイデア!
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唐辛子とにんにくの効いたトマトソースがた...
チンゲン菜と豚肉ならバリエーション豊富な料理が作れる!
チンゲン菜はいろいろなテイストの料理を楽...
ブロッコリーとひき肉を使ってメイン料理を作ろう!アイデア7選!
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ブロッコリーはおひたしも旨い!日持ちさせるポイントも紹介
ブロッコリーはお弁当の彩りや、サラダ、メ...
カプレーゼはミニトマトで包丁いらず!食卓が華やぐ簡単アレンジ術
カプレーゼは食べやすく前菜にしやすいので...
縁起物のゆりねはおせちで食べたい食材!定番の含め煮以外の調理法
ゆりねは、おせち料理で食べられる食材の1...
【くわい】の食べ方とは?おせち料理以外でも楽しめる簡単調理法
中華料理やおせち料理などでよく見かける「...
くわい料理は簡単に作れる!知っておきたい下処理の基本と調理法紹介
人参・玉ねぎ・じゃがいもなど日本でよく使...
美味しいししとうの煮物を作ろう!基本からアレンジまで紹介!
ししとうを使って作る、美味しい煮物につい...
ブロッコリーのナムルの作り方!ピリ辛味から茎を使ったものまで
ブロッコリーは、茹でてサラダに入れたり、...
ブロッコリーをフライパンで茹でる!栄養が逃げない方法とは
ブロッコリーをフライパンで焼いたことがあ...
ブロッコリーの味噌汁は意外に美味しい?秘訣は具材の組み合わせ
ある味噌の製造会社のアンケートによると、...
ブロッコリーとアンチョビを使った料理を紹介!美味しくオシャレに
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大学芋を簡単にカリカリに仕上げるコツと復活させる方法とは
カリッとした甘い飴と、ホクホクのさつまい...
ししとうの料理を極めよう!おつまみからメインおかずまで紹介!
ししとうというと辛みのある味わいが大人に...
ブロッコリーのアヒージョを簡単に作る方法!一緒に合う具材も紹介
アヒージョはスペインの代表的な小皿料理の...
ヤーコンの食べ方を伝授!生と加熱調理で栄養を逃さず摂取しよう
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長ネギの青い部分も食べよう!実はカロテンやビタミンCも豊富だった
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セロリ炒めは独特の美味しさ!調理法や食材の相性について紹介
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ししとうの下処理方法を知ろう!正しいやり方で美味しく調理!
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レンジで作れるししとう料理を紹介!レンジ調理を活用しよう!
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長ネギを使ったおつまみレシピを紹介!お酒との相性もバツグン
冷蔵庫に残りがちな長ネギ。味は美味しいが...
冬至にかぼちゃを食べるのはなぜ?風邪防止と運気アップが理由なの?
1年で最も日中の時間が短くなる「冬至」。...
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かぼちゃの定番メニューといえば煮付けを想...
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カプレーゼはワインなどと相性がよい前菜で...
ブロッコリーとハムの組み合わせは間違いなし!簡単レシピ紹介
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近年筋トレがブームとなっているが、ブロッ...
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