福神漬けの名前の由来って？福神漬けの発祥やカレーとの関係性など
カレーライスの傍らによく登場する福神漬け...
徳川家康の好物とは。長生きの秘訣は食生活にあり！？
以後２５０年以上続く、江戸幕府の初代将軍...
【おにぎり】の基本。美味しい握り方や形、歴史まで紐解く
運動会などのイベントに欠かせないおにぎり...
【おせち】の歴史や種類とは？意味を知って正月の味を楽しもう
何気なく食べているおせち料理。実は、その...
海の女王【シロギス】の旬や特徴とは？名前の由来も紹介
シロギスは、江戸前天ぷらや江戸前寿司など...
大分名物【とり天】の歴史とは？発祥は大分市と別府市の2説あり！
とり天は大分県の郷土料理だ。現在は全国的...
【インスタントラーメン】は天ぷらが発明のヒントに？誕生の歴史とは
いまではスーパーの店頭に当たり前のように...
【米ぬか】の歴史や活用法とは？ぬか漬け以外の使用シーンも解説！
米は、白米だけでなく精米過程の副産物であ...
カリフォルニアロールの由来を紹介！巻き方にも理由があった！
アボカドやカニカマなどを巻いて作る「カリ...
西郷隆盛の好物は故郷の味だけじゃない！幕末の英雄を食からひも解く！
明治維新を成し遂げた偉人の1人である西郷...
豊臣秀吉の好物は？派手好きにも関わらず質素な食事が好きだった！
農民出身の叩き上げで天下統一を成し遂げた...
坂本龍馬の好物は本当に軍鶏鍋？時代の風雲児を徹底リサーチ！
幕末の風雲児、坂本龍馬は日本史のなかでも...
夏目漱石が愛した好物とは？元祖スイーツ男子だった！
日本文学史に欠かすことのできない人物、夏...
織田信長の好物は一体何？歴史ドラマの常連人物を解説！
戦国大名のなかでも、まず名前が挙がる織田...
伊達政宗の好物は今も名産品！？元祖料理男子の素性に迫る！
伊達政宗は、仙台藩の初代藩主。生まれがも...
かまぼこの種類や歴史、おもしろ雑学を紹介！本来のかまぼこはちくわ？
かまぼこと聞いて思い浮かべるものは何だろ...
関東と関西は寿司のスタイルも違う！その中身と歴史を解説
関東と関西では食文化が異なり、寿司のスタ...
【佃煮】の歴史は本能寺の変から始まった！家康を助けた最強の保存食
今や日本の食卓に欠かすことができないほど...
【カレー】の国による違いとは？インド、イギリス、日本で全然違う！
いまや日本人の国民食にもなったカレーライ...
おでんは実は豆腐料理だった？1000年の歴史の秘密
今やコンビニでも手軽に食べられる「おでん...
惣菜パンの歴史や種類を紹介！日本独自の文化って知ってた？
多くの人に愛されている惣菜パンは、パンの...
なんと130年前から！学校給食の歴史と懐かしメニュー、最新給食事情までリサーチ
学校給食は、多くの日本人が食べてきた食事...
知られざるバターの歴史を詳解！製造法は紀元前500年頃と同じ！？
牛、ヤギ、ヒツジなどの乳は、古くから人々...
味噌の歴史を辿る。平安時代にはじまり現代にまで続く日本伝統の調味料はすごかった
塩や醤油と並んで味付けに欠かせない調味料...
ハイボールの豆知識まとめ。酒の席で使える大人の雑学
ウイスキーと炭酸水の爽やかなコンビネーシ...
名古屋名物「きしめん」とは？その特徴や歴史、名前の由来を解説
平たく太い麺が特徴のきしめん。数ある名古...
なぜ鯖（サバ）？数をごまかすときの「サバをよむ」という言葉の由来。
例えば、年齢を聞かれて実際より若く言う。...
【引越しそば】は「引っ越して新居で食べる蕎麦」じゃなかった！本当の由来とは？
「引越しそば」といえば、新居で食べるそば...
ホットドッグの名前の由来とは？知られざるホットドッグの誕生秘話に迫る
アメリカの国民食ともいえるホットドッグ。...
メロンパンの形には地域性があった！「丸型」「紡錘型」あなたはどっち？
あなたはメロンパンというとどんな物を想像...
【ドンペリ】の歴史を探ってみよう！ドンペリは偶然の産物だった！？
ドンペリは高価なシャンパンの代名詞として...
京野菜【万願寺とうがらし】はどう調理しても美味しい！歴史や旬を解説
万願寺とうがらしは、100年ほどの歴史を...
諸説あり！？【かつおのたたき】の由来と旬について解説
高知県の名物といえば「かつおのたたき」を...
【キムチ】の美味しさや歴史を再確認！保存方法や活用術もチェック
赤い色から辛いイメージのあるキムチだが、...
【ハンバーガー】の豆知識まとめ！歴史から美味しく作るコツまで
子どもも大人も大好きなハンバーガー。ジャ...
【ゴーヤ】の基本知識を総ざらい！歴史や栄養から調理方法まで
沖縄の代表的な野菜として知られるゴーヤ。...
ししとうの正式名は【ししとうがらし】特徴や名前の由来を解説
ほろ苦さを堪能できるのはいかにも大人の楽...
赤味噌なのに甘い、徳島の【御前みそ】とは？歴史や特徴を解説
古くから日本伝統の食品として大切にされて...
【アフタヌーン・ティー】の歴史とは？優雅なティータイム前に知識を習得
イギリス流ティータイムとして、最も有名な...
じゃがいも【とうや】の特徴と魅力を解説！洞爺湖（とうやこ）が由来？
「とうや」というじゃがいもを食べたことが...
チーズ転がし祭りのチーズ【グロスター】とは？歴史や特徴を解説
グロスターチーズはイギリスの有名な奇祭、...
歴史の長いチーズ【ポン・レヴェック】とは？特徴や楽しみ方を紹介
ポン・レヴェックは、フランスのノルマンデ...
プレミアム焼酎【魔王】はなぜ人気？名前の由来や味わいの特徴を解説
焼酎のなかには、こだわって造られているた...
けんちん汁に動物性食品を使わない理由！歴史や由来の謎を解く！
具だくさんのけんちん汁は、副菜としての役...
【円筒形白菜】の特徴や由来を解説！美味しい食べ方も紹介
鍋の具材をはじめ、漬物や炒め物などさまざ...
歴史あるチーズ【ベームスター】の特徴！オランダ王室御用達って本当！？
ベームスターと聞いて思い浮かぶのは、チー...
なめろうとは？房総半島の郷土料理の歴史や由来などを詳しく解説！
ごはんのおかずやつまみとしてよく登場する...
長い歴史を持つ山の王者！栄養豊富なやまのいも【自然薯】の特徴
細く、くねくねした形が特徴の自然薯。日本...
すっきりとした味わいが魅力の紅茶！【ジャワ】の特徴や歴史を紹介
ジャワティーは一時期日本でもブームになっ...
キツネの伝説が由来となった【信田煮】！一体どんな料理？
「信田煮（しのだに）」という料理をご存知...
カプレーゼってどういう意味？名前の由来や作り方を解説
その見た目がイタリアの国旗を思わせること...
名前の由来は金太郎の息子！?【れんこんきんぴら】の具材や歴史
れんこんきんぴらは、甘辛い味付けが食欲を...
京都の伝統野菜【堀川ごぼう】は歴史ある高価なごぼう
京都といえば、伝統的な京野菜がたくさん栽...
別名たけのこ白菜！【長円筒型】白菜の特徴や由来とは？
白菜というと、白と緑の葉が重なり合ったず...
おでんの基本の具材とアレンジ具材とは？おでんの由来から考える！
おでんの具材は地域差が激しく、基本的な具...
さやえんどうのひとつ【スナップエンドウ】の名前の由来と特徴
ふっくらとしたみずみずしいさやと中のグリ...
セロリの代表品種は中間種？身近な野菜になるまでの歴史に迫る
香味野菜であるセロリはその独特の香りから...
大きくてみずみずしい梨【にっこり】の名前の由来や味わいとは？
梨の品種の中でもかわいい名前を持つ「にっ...
【ペリカンマンゴー】の由来は？産地や美味しく食べられる旬の時期も紹介
トロピカルフルーツの代名詞ともいえるマン...
代表的な桃の品種【白鳳】の歴史と特徴とは？美味しさの秘密を知ろう
桃の季節になると、八百屋やスーパーによい...
滋賀県発祥のかぶ【日野菜（ひのな）】の歴史や特徴を解説
日野菜（ひのな）という野菜をご存知だろう...
食パンの「食」はどんな意味を表している？食パンの不思議な由来
パンはパンでも食パンは日本の食卓にもっと...
筆柿とは？筆の先端のような見た目をしている甘い柿を詳しく解説！
愛知県幸田町の特産品である柿の一種「筆柿...
【はぐらうり】ってどんなうり？果肉の柔らかさが名前の由来？
世界でみると、600種類もの品種があるう...
じつは厳選された柑橘だった！【デコポン】の魅力や由来とは
春になるとスーパーや八百屋に並ぶユニーク...
イシモチとはどんな魚なのか？特徴や旬の時期、美味しい食べ方を紹介
頭部に大きな耳石を持っていることから名付...
そのまま食べるのが一番！【ネーブルオレンジ】の特徴と由来
オレンジには「バレンシア」と「ネーブル」...
さつまいも産地ランキング1位は名前の由来にもなったあの県だった！
さつまいもは、日本人との関わりの深いいも...
タコライスとは？その誕生や歴史などの基本からアレンジ具材まで紹介
沖縄県の代表的なB級グルメ・ソウルフード...
日本で最も古いさくらんぼ！？【高砂】の歴史や特徴をチェック！
さくらんぼの品種のひとつ「高砂」は、実は...
柑橘類【ハルカ】の特徴と由来。見た目はレモンなのに甘い？
見た目と味にギャップがある食品はいろいろ...
意外にも歴史が古い？エッグベネディクトのルーツや意味とは？
エッグベネディクトはアメリカの朝食メニュ...
楽しみ方いろいろ！紫色種の【パッションフルーツ】の由来と特徴
さまざまなトロピカルフルーツが、日本でも...
バレンシアオレンジの特徴や栄養、保存方法。名前の由来、正しく知ってる？
老若男女から人気があるオレンジ。元気がで...
はぜについてもっと知りたい！旬と産地と名前の由来は？
上品な味わいがとても美味しい魚、はぜ。は...
【かじき】の旬や栄養、名前の由来を解説。マグロとは別種って本当？
マグロに並ぶ大型の魚で、普段生活する中で...
新甘夏【サンフルーツ】の特徴や由来。甘さと酸味のバランスが絶妙！
柑橘類の種類は豊富にあり、それぞれ見た目...
【カンパチ】の旬はいつ？名前の由来や主な産地も紹介
カンパチは刺身でスーパーなどによく並んで...
タナゴの旬はいつ？産地や由来、栄養などについて紹介
タナゴは、淡水魚の中でも人気の魚である。...
タコの旬や種類、名前の由来などを解説！高たんぱくで実は栄養豊富
タコの消費量が世界一といわれる日本では、...
シイラとは？名前の由来・特徴・栄養価・食べ方などを幅広く紹介！
主に南の海域に生息する大型の魚・シイラ。...
鮪（マグロ）の美味しい旬はいつ？語源の由来や産地まで！栄養素もチェック
日本の国民食ともいわれているマグロは、寿...
意外と知らないさんまのこと！旬や由来についてピックアップ
子どもからお年寄りまで、みんなが大好きな...
ブランマンジェの美味しい食べ方！歴史あるスイーツを深々と味わう
真っ白でぷるぷるとした形状をしているスイ...
冷やし中華は日本料理？変遷の歴史と手作りまろやかダレの作り方
冷やし中華は夏の風物詩でもあり、夏バテで...
しゃもじの由来は女性たちの流行語から？素材別の使い方も
炊飯器のおとも、しゃもじ。木製・シリコン...
焼き鳥の定番ねぎまの「ま」の意味は？歴史や由来を紐解く
「ねぎま」の「ま」はマグロの「ま」である...
実は国によって違う！東南アジアのカレーを紹介！
カレーというとインドを思い浮かべがちだが...
特別な食べ物だった！？餅の歴史や上手に焼く方法
餅はお正月に欠かせない素材。日本では古く...
赤飯の歴史や下準備、蒸し方も紹介！お祝い事には欠かせない？
入学や入園、合格祝い、初節句、結婚式など...
日本の歴史と深い関係あり？クレソンの日本名とその由来
クレソンといえば、レストランでステーキな...
春雨という名前の意味や由来は？原料や種類なども紹介！
中国発祥の春雨は、1000年もの歴史を持...
シンプルが一番！「湯豆腐」の歴史や美味しくするコツ
寒さが増してくると恋しくなる湯豆腐。簡単...
【しめじ】の上手な選び方と保存方法とは？意外と知らないしめじの名前の由来も
スーパーの店頭で1年中見掛けるキノコにぶ...
お茶好きなら知っておきたい！お茶の歴史について
抹茶アイスや抹茶パフェなど抹茶を使った製...
味噌はどうやって誕生したの？味噌の歴史と起源について
私たちの食卓に欠かせないもののひとつ味噌...
実は奥深い！？梅干しの歴史は飛鳥時代から徹底解説
梅干しは人間とともに長い歴史を歩み、古く...
一度は体験してみたい！？プロ野球のビールかけの歴史を調査
プロ野球の優勝祝賀会で行われる、あの有名...
カニかまとは？その誕生の歴史や栄養価、美味しい食べ方などを紹介！
カニのような見た目をしていることが特徴の...
缶詰の歴史と製造方法｜ナポレオンと縁が深い知られざる缶詰の世界
缶詰が発明された19世紀初頭、当時は食品...
紫式部はイワシ好きだった！？イワシの歴史とパワー
イワシは、一説には、平安時代の上流階級に...
ハンバーグはアメリカが起源？ハンバーグの歴史とは？
日本で老若男女問わず人気メニューの1つハ...
形の由来にも関係が？餃子のひだを作る理由！
餃子と聞けば誰もがひだの付いた形のものを...
豆知識！知っておきたい明太子の発祥と歴史について
明太子は朝鮮半島由来の食品といわれ、日本...
食感が特長！きくらげの名前の由来と栽培方法
コリコリとした食感が特長のきくらげは、乾...
ひつまぶしとは？代表的な名古屋めしのルーツや作り方などを紹介！
お櫃に入った白飯の上に、うなぎの蒲焼を乗...
一汁三菜とは？その基本と歴史、普段の食事での取り入れ方を紹介！
和食の基本的な形式である一汁三菜。その名...
7/25はかき氷の日。かき氷の歴史を知って、より深く楽しもう
夏の風物詩のひとつと言えば、かき氷。夏の...
シーザードレッシングとサラダの簡単な作り方！アレンジや由来も紹介
シーザードレッシングやサラダは、ご家庭に...
7/15はホッピーの日！ホッピー誕生までの歴史と魅力に迫る
ホッピーはアルコール度数0.8％の低アル...
パフェとサンデーの違い。それぞれの由来と歴史を学ぶ
インスタブームで、見た目も華やかなスイー...
7/10は納豆の日！その由来、歴史とは？納豆の日の楽しみ方も紹介
納豆は日本人にとって馴染み深い食べ物だ。...
夏の風物詩！7/27が「スイカの日」と呼ばれる由来と歴史とは？
7/27は「スイカの日」。ちょうどこの時...
さつま揚げに歴史あり！その種類と由来を完全解説
人気のある練り物の1つであるさつま揚げ。...
ドラジェとは？結婚式には欠かせない祝い菓子について詳しく解説！
結婚式のプチギフトとして親しまれている「...
6月15日は生姜の日。いつから？なぜ？その由来やヒミツについて探る
「生姜の日」は6月15日。2009年に永...
松阪牛とは？松阪牛の歴史や特徴を紹介
日本三大和牛の1つとされる「松阪牛」。誰...
実は奥深い【はんぺん】の歴史を辿る！その語源と白さの秘密
古来から今に伝わる食材の「はんぺん」。今...
実は自宅で作れるヘルシーメニュー！「湯葉」の魅力や歴史を紹介！
和食店の煮物などで登場する「湯葉」。自宅...
寿司の歴史や独特の専門用語を解説。意外と知らない！？
普段何気なく食べている「寿司」。すし、鮨...
6月の花嫁、ジューンブライドは農業が由来？
6月に結婚した花嫁は幸せになれる、という...
ビーフンを徹底解剖。原材料や名前の由来、製造方法などを紹介。
日本人にとって、なじみ深いともそうでもな...
5月25日はプリンの日！？その理由とプリンの歴史を解説
5月25日は何の日？と聞かれて、すぐに何...
5月9日はアイスの日！キャンペーンでお得にアイスを食べよう
5月9日がアイスの日と制定されていること...
端午の節句の縁起担ぎ食は？その由来とおすすめメニュー
5月5日と言えば子どもの日だが、その昔は...
伝統食材ちくわの歴史や産地を知る！ちくわが有名な地域も紹介
そのままはもちろん、料理の食材としても活...
いんげん豆（さやいんげん）の美味しい食べ方！選び方や保存方法も！
鮮やかな緑色の見た目と程よい甘みが特徴の...
油揚げは何を揚げたもの？製造方法や歴史、ご当地油揚げなど豆知識も
油揚げは、和洋折衷どんな料理にも使える便...
モロヘイヤってどんな野菜？旬や名前の由来までを学ぶ
モロヘイヤというと独特のぬめりがクセにな...
地域によって違うおでんの味と歴史。ルーツは田楽だった！？
寒い冬の時期、おでんは人気のメニュー。皆...
ひなあられの由来～「雛の国見せ」ってなに！？
ちらし寿司やひし餅など、ひなまつりの行事...
ひなまつりに食べる「ひし餅」、どんな由来がある？
桃の節句（ひなまつり）は、女の子の成長を...
120年以上の歴史！恵比寿駅の由来がエビスビールって知ってた？
おしゃれでグルメな街として知られる、恵比...
焼酎の種類と歴史とは？定番から変わり種まで紹介！
皆さんは、焼酎の種類をご存知だろうか？麦...
チョコレートの歴史を解説。チョコレートを初めて食べた日本人は誰？
スイーツの中でも大変人気のあるチョコレー...
2月6日は海苔の日！その由来や海苔の栄養素・作られ方を解説
2月6日は海苔の日である。語呂合わせが関...
唐辛子の歴史は15世紀まで遡る？数千種類の代表唐辛子を一挙公開
皆さんは唐辛子の辛さ、お好きだろうか？唐...
おでんの歴史と地域別の特徴。じっくり煮込むほど美味しいは間違い？
おでんといえば、大根にこんにゃく、ちくわ...
がんもどきとは？すり潰した豆腐を揚げて作る美味しい大豆製品を紹介！
おでんの具材として目にすることが多い「が...
三国志も飲んでいた！？中国茶の歴史と種類
世界中で楽しまれているお茶。そのルーツは...
シャンメリーとは？名前の由来や歴史・裏話を紹介！開け方と注意点も
ポンという音とシュワシュワとした見た目が...
名古屋めしの定番【きしめん】とは？歴史や特徴、おすすめの食べ方を解説
“きしめん”をご存知だろうか？きしめんは...
鏡餅の由来とは？三種の神器が元！？
お正月飾りの定番、鏡餅。二段に重なった餅...
東の角餅、西の丸餅の違いとは？それぞれの由来も解説
「東の角餅、西の丸餅」といわれるように、...
鏡開きはいつ？意味と由来・正しい手順と禁止事項など基礎知識まとめ
鏡開きについて詳しくご存知だろうか？いつ...
カマンベールチーズとはどんなチーズ？名前の由来や歴史も解説！
真っ白な表皮の下には、バターのような色合...
これは意外！日本生まれの洋食の数々。洋食の歴史も紹介
天ぷらや寿司等、日本には独自の和食文化が...
すし飯の簡単な作り方とコツを紹介！誰かに話したくなる雑学や歴史も
寿司は「すし飯」の出来次第で決まるといっ...
チーズの歴史とは？世界のナチュラルチーズの種類と特徴を解説
チーズは、人類が作った最古の食品のひとつ...
種子島からポルトガルに渡った柿（KAKI）の歴史とは！？
多くの植物は「外国⇒日本」だが、柿は「日...
【たぬきうどん】ってどんな料理？地方による違いやカロリーも紹介
関東で暮らす人なら、「たぬきうどん」と聞...
「月見に団子とすすき」、意外と知らない歴史と理由とは
お月見の時に欠かせないアイテムと言えば、...
金と同価値だった！？知られざる胡椒の歴史・種類・薬効とは
料理のアクセントに、食べる直前でも手軽に...
ソルティドッグの名前の由来や歴史、作り方まで解説！
有名なカクテルのひとつに「ソルティドッグ...
「月にうさぎ」の由来はインドの伝説！？他の国でもうさぎに見える？
月に住む動物と言えば、当然うさぎである。...
いつものご飯がもっと美味しく！？「おひつ」の歴史、効能とは
「おひつ」をご存知だろうか？料亭などでほ...
刺身のつまの意味や種類って知ってる？リメイクや作り方も伝授！
スーパーや鮮魚店などで刺身を買うと、必ず...
メキシコ発の薩摩に伝わり「さつまいも」！？その歴史と語源とは。
さつまいもは皆さんお馴染みの食材だと思い...
もともとは薬草！？万能野菜「もやし」の歴史
いろいろな料理に使える便利な野菜、もやし...
実は日本で嫌われものだった？キュウリの語源と歴史
はるか彼方、ヒマラヤ山脈で誕生したという...
かぼちゃの歴史や語源を解説！あの国の名前が名前の由来！？
栄養価が高い野菜ランキングの上位に位置す...
古代エジプトで食べられていた！？大根の意外な歴史
おでん、大根おろし、味噌汁の具、たくあん...
ブロッコリーの歴史をひも解く！発祥地や語源も紹介
ブロッコリーといえば緑黄色野菜の代表格で...
「バルサミコ酢」ってどんなお酢？その特徴を歴史から解説
日本でも“イタリア産のお酢”として、定着...
