【カマンベールチーズ】の皮は白カビ由来！食べても問題はないの？
カマンベールチーズは日本人にもなじみ深い...
コストコで今話題！『モッツァレラチーズスティック』の魅力とは？
チーズを使った料理はいろいろあるが、最近...
【バター餅】とは？秋田の名産を切り餅で作る方法やアレンジを紹介！
日本ではお正月によく食べられている餅だが...
飲むヨーグルトは無糖がオススメ？市場品から牧場系にご当地も！
市販の固形ヨーグルトは甘くない無糖のもの...
カスピ海ヨーグルトのおすすめな食べ方を紹介！アレンジもおいしい！
カスピ海ヨーグルトは、自宅でも簡単に作れ...
【管理栄養士監修】練乳のカロリーと栄養素｜栄養図鑑
練乳はいちごやかき氷にかけるなど、混ぜ合...
トッポギとチーズは相性バツグン！使い方次第でアレンジ無限大！？
韓国の定番料理でもあるトッポギ。もちもち...
【管理栄養士監修】カスピ海ヨーグルトのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
自宅でも簡単に作れると話題になったカスピ...
世界の【バター】を紹介！日本では知られていない珍しいバターの世界
バターは、酪農が盛んな地域で作られ、世界...
【水切りヨーグルト】のおすすめアレンジ3選！朝食だけじゃない！
今や日本の食卓にすっかり溶け込んでいるヨ...
チーズの保存方法を紹介。NGポイントと冷蔵保管の注意点とは。
ワインのつまみに切って出すだけと、手軽な...
【チーズ】のすべて。歴史や種類、保存方法まで一挙紹介！
ワインのアテに欠かせないチーズ。そんなチ...
乳製品がワインをもっと美味しく。チーズやバターとのフードペアリングとは？
味や風味がいま一つ。そんな安いワインもチ...
【チーズ】の種類と選び方！タイプの違いや旬・特産地まで徹底解説
今や世界各国からめずらしいチーズが輸入さ...
美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説
「ノンデイリー」という言葉をご存知だろう...
カスピ海ヨーグルトの作り方を紹介！自分で簡単にヨーグルトを作ろう！
カスピ海ヨーグルトを知っているだろうか。...
シェブールチーズとは？クセがない旬の「フレッシュシェブール」の魅力
空豆や新じゃが、菜の花に筍。春の食材が食...
知られざるバターの歴史を詳解！製造法は紀元前500年頃と同じ！？
牛、ヤギ、ヒツジなどの乳は、古くから人々...
牛乳ちょい足しの3つの効果を解説！コクや軽やかさ、減塩効果のヒミツに迫る
今やちょい足しブーム。ネットでも１＋１＝...
飲むヨーグルトの作り方は簡単？ダイエット中でも安心な飲み方とは。
飲むヨーグルトは美味しくて毎日飲みたいが...
カスピ海ヨーグルトの増やし方は？どんどん増やしてどんどん食べよう！
カスピ海ヨーグルトは正しい増やし方をする...
【モン・ドール】はどんな味？一度食べたら虜になる、期間限定チーズを味わおう！
フランス・コンテ地方を代表するウォッシュ...
チーズは保存方法で味が変わる！種類別におすすめ保存方法を解説
プロセスチーズに粉チーズ､ピザ用チーズ、...
【管理栄養士監修】チーズオムレツのカロリーと糖質｜栄養図鑑
チーズとオムレツ。この黄金の組み合わせが...
チーズナイフはどんな調理器具？チーズ好きに捧ぐ便利なツールを紹介！
ワインを嗜む人が増えている。家でくつろぎ...
【管理栄養士監修】飲むヨーグルトのカロリーとオフする方法｜栄養図鑑
大人も子どもも気軽に飲める飲むヨーグルト...
【飲むヨーグルト】の栄養とは？飲むメリットや推奨摂取量も
買い物に出かけると見つける飲むヨーグルト...
【コク】とは何のこと？バターを使ってコクを引き出す方法とは。
料理を味見して、「コクが今ひとつ」「もう...
ヨーグルトは万能調味料だった！鉄板置き換えレシピと意外な使用法
そのまま食べるほかシリアルにかけたり、カ...
【カッテージチーズ】に合うワインのタイプは？スパークリング・白ワイン・赤ワインに...
カッテージチーズとは牛乳・レモン汁・塩と...
本場【ブルガリア】のヨーグルト活用法に学ぶ健康長寿の秘訣とは？
今やすっかりヘルシーな食品の一つとして、...
手作りバターのレシピを紹介！アレンジ自在で実は簡単？
「朝はパン派」という家庭の食卓に欠かせな...
自家製バターの作り方やアレンジの方法。フレッシュでおいしい！
自家製バターが簡単でおいしいと近頃話題に...
牛乳の種類や特産地を紹介！古くなった牛乳の見分け方も！
栄養豊富で子供にも毎日飲ませたい牛乳は、...
ヨーグルトには玉ねぎで決まり！腸内も体調も快調に！アレンジレシピも！
善玉菌を増やし腸内環境を整えるヨーグルト...
「植物性チーズ」が世界で話題！ヘルシーなソイチーズの作り方も！
完璧なベジタリアンになるのはハードルが高...
手作り【マヨネーズ】の豆知識8選！正しい保存方法やカロリーも
調味料の中でも家庭内で定番化しているマヨ...
バターをおいしく頂くには？少しづつ入れ、乳化させるのがコツだった
料理を作っていると、「溶かしバターや油を...
牛乳のパック販売には理由があった！ペットボトルが少ないワケを紹介。
紙パック、ガラス瓶、そしてペットボトル。...
【管理栄養士監修】カッテージチーズのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
カッテージチーズはサラダなどに加えられる...
【カッテージチーズ】とは？味も食感もチーズの中の変わり種？
チーズには多くの種類がある。中でもカッテ...
【カッテージチーズ】の簡単な作り方は？自作のコツやアレンジ方法も
カッテージチーズは、チーズでありながら、...
【ルクロンチーズ】はチーズ＆ワイン好きのバレンタインギフトに！
ルクロンチーズは、赤いハートのマークが描...
【L-92乳酸菌】入りのヨーグルトがおすすめな理由。花粉対策にも！
カルピスは大人も子どもも大好きな飲み物だ...
【管理栄養士監修】飲むヨーグルトのカロリーと糖質｜栄養図鑑
飲むヨーグルトは、ヨーグルトの味や成分は...
【クレモリス菌FC株】入りのヨーグルトの魅力とは？
腸活の定番アイテムであるヨーグルトにはさ...
【ビフィズス菌SP株】が含まれるヨーグルトの特徴とは？
市販のヨーグルトには様々な種類の乳酸菌や...
【管理栄養士監修】カフェオレの糖質と栄養素｜栄養図鑑
午後のティータイムから仕事や勉強中のリフ...
ヨーグルトで腸を健やかに。腸まで届く【ビフィズス菌BB536】のメリットとは？
腸内に存在するビフィズス菌は、乳酸菌とは...
ヨーグルトならLG21乳酸菌入りがおすすめな理由。胃に不快感がある人はチェック！
LG21乳酸菌とは株式会社明治の独自の研...
ヨーグルトの【ガセリ菌SP株】とは？食べるタイミングやメリットを解説！
ヨーグルトにはさまざまなタイプの乳酸菌が...
どんなヨーグルトがおすすめ？ビフィズス菌を増やすためにできること
ヨーグルトは牛乳が乳酸菌によって発酵され...
ぶどう色が美しいスペインチーズ【ケソ・デ・ムルシア・アル・ビノ】
古くからヤギの乳を使ったチーズが伝わる、...
自家製【ヨーグルト】を作ろう！ヨーグルトメーカーが断然おすすめ
「腸活」という言葉が登場してから、習慣的...
ローズマリー香る羊乳チーズ【オベハ・アル・ロメロ】とは？
日本で食べられているチーズの多くは牛乳か...
チェダーチーズの本家【ウエスト・カントリー・ファームハウス・チェダー】とは？
イギリスチーズの代名詞ともいわれる、チェ...
フランスのチーズ【シャビシュー・デュ・ポワトゥ】はアラビアの味？
ヨーロッパではチーズ作りが盛んに行われて...
形が特徴的！スペインの【ケソ・テティージャ】はどんなチーズ？
牛乳から作られるチーズは多くあるが、どこ...
美味しい【クリームシチュー】を作るコツ。献立やアレンジ方法も紹介！
クリームシチューは、定番の家庭料理のひと...
【業務スーパー】のチーズはコスパ良し！おすすめのチーズ4選を紹介
業務スーパーでは、さまざまな色や形のチー...
【甘酒】とヨーグルトは相性抜群！ダブル発酵の力を摂り入れよう！
寒い冬のイベントや、ハレの日の飲み物とし...
ヨーグルトで【NS乳酸菌】は摂れるのか？NS乳酸菌とは？
乳酸菌にはさまざまな種類があり、それぞれ...
【チーズ】の奥深い世界。チーズにまつわる豆知識いくつ知ってる？
酒のつまみにはもちろん、さまざまな料理で...
蒸留酒で洗って作るチーズ【エルヴ・ペケ・ジェネヴァ】とは？
ベルギーの代表的なウォッシュチーズを蒸留...
伝統あるチーズ【ヴァルテッリーナ・カゼーラ】とは？始まりは7世紀末
ヨーロッパのチーズには、原産地呼称認定制...
型はキッチンのアレ？円盤型の羊乳のチーズ【バークスウェル】とは
特徴的な形のハードタイプチーズ、バークス...
ヤギ乳のチーズ【クロタン・ドゥ・シャヴィニョール】とは？
クロタン・ドゥ・ジャヴィニョールは、欧州...
【イディアサバル】はどんなチーズ？おすすめの食べ方を紹介
チーズ作りが盛んなヨーロッパでは地域によ...
【ピコドンチーズ】とは？変わり種チーズを知って明日からチーズ通に
牛や山羊の乳を固めて作られるチーズは、カ...
水牛乳製ウォッシュチーズ【クアドレッロ・ディ・ブーファラ】とは？
独特の熟成方法で作られるウォッシュチーズ...
特徴的な外見！【ヴァランセチーズ】とは？おすすめの楽しみ方を紹介
ヴァランセとは、フランス中央部にある歴史...
餅のような見た目！【アルスア・ウジョアチーズ】はどんなチーズ？
チーズは、その歴史の深さから知れば知るほ...
山のチーズの古株【スプレッサ・デッレ・ジュディカリエ】とは？
チーズにはさまざまなタイプがあるが、熟成...
【ミラベラチーズ】の特徴を解説。強いにおいの中にすももの香り？
ミラベラチーズは、ウォッシュタイプのチー...
【ラクレットチーズ】の魅力とは？トロ～リ溶けた姿が食欲をそそる
現在は身近な食材となっているチーズだが、...
ビールの香りのチーズ【エルヴ・アフィネ・ア・ラ・ビエール】とは？
ベルギー南部で作られる「エルヴ・アフィネ...
通が選ぶオランダの【エダムチーズ】とは？通称「赤玉」？
真っ赤なワックスに包まれたチーズ、エダム...
実は相性抜群！味噌とヨーグルトの組み合わせの魅力に迫る
古代中国から日本に渡り、飛鳥時代から食べ...
季節限定チーズ！【カブリ・アリエジョワ】とは？特徴や食べ方を解説
フランスとスイスの国境付近で作られる「カ...
羊乳で作られるチーズ【ブルー・デ・バスク】とは？おすすめの食べ方を紹介
青カビチーズや白カビチーズは独特なクセが...
強烈なにおいのチーズ【リンバーガー】とは？おすすめの食べ方も紹介
フレッシュタイプや白カビタイプ、青カビタ...
【アンブラン】の特徴と食べ方を紹介。海の香りが味わえるチーズ！？
キュレ・ナンテというフランスの歴史あるウ...
酔っ払いチーズの高級品【テストゥン・アル・バローロ】とは？
酔っ払いチーズという言葉は聞き慣れないか...
イタリアのチーズ【カルニア・アルトブット・ストラヴェッキオ】とは
イタリアの山脈地帯で作られている「カルニ...
【サント・モール・ド・トゥーレーヌ】はどんなチーズ？おすすめの食べ方も
チーズの形に決まりはなく、大きさや形は非...
【オルヴァル】ってどんなチーズ？特徴や産地、おすすめの食べ方
ベルギーのオルヴァル修道院で作られる「オ...
レアなスイスチーズ【エティヴァ】とは？おすすめの食べ方を紹介
地域により風味が異なるチーズ。日本国内だ...
チーズ界の最強タッグ【ゴルゴンゾーラマスカルポーネ】とは？
正反対の特徴をもつチーズを組み合わせた「...
唐辛子入り羊乳チーズ【アルディガスナピマンエスプレット】とは
チーズの名称の中でも、ときどき非常に長い...
石ころみたいなチーズ【ベルパー・クノール・アルト】の特徴と魅力
ヨーロッパのチーズには見た目が個性的なも...
スペインのチーズ【ロンカル】とは？特徴やおすすめの食べ方を紹介
チーズというと牛乳から作られているものが...
【ロード・オブ・ザ・ハンドレッズ】ってどんなチーズ？世界のチーズをチェックしよう
ロード・オブ・ザ・ハンドレッズ、と聞いて...
【ビット】ってどんなチーズ？10年熟成のこだわり製法
【クレッシェンツァ】の特徴や食べ方。ババロアのような食感のチーズ？
やわらかく、むっちりしたババロアのような...
【ガレ・ド・ラ・ロワール】はどんなチーズ？特徴や産地、楽しみ方を解説
ガレ・ド・ラ・ロワールは、ウォッシュタイ...
伝統的なチーズ【アッペンツェラー】とは？特徴やおすすめの食べ方
チーズフォンデュやチーズタッカルビなどチ...
ドイツで親しまれるチーズ【ハルツァーケーゼ】とは？おすすめの食べ方も紹介
日本人がチーズと聞いて思い浮かべる国はフ...
【マロット】ってどんなチーズ？色とりどりのカビが特徴
フランスで作られているチーズの中でも、「...
【イエトスト】ってどんなチーズ？美味しく食べるコツも
クリーム色や白色、オレンジ色などさまざま...
イタリア産まれのチーズ【ペコリーノ・サルド】とは？味や食べ方を解説
ヨーロッパにはチーズの生産・製造が盛んに...
【ロッコロ】ってどんなチーズ？特徴や産地、おすすめの食べ方を解説
チーズの名産地、ロンバルディア州で製造さ...
チーズ転がし祭りのチーズ【グロスター】とは？歴史や特徴を解説
グロスターチーズはイギリスの有名な奇祭、...
干し草に包まれたチーズ【セイラス・デル・フェン】の特徴を解説
干し草で覆って熟成されるチーズ「セイラス...
【カレ・デ・トゥルプ】とは？日本人におすすめのウォッシュチーズ
ベルギービールで洗って作るウォッシュタイ...
歴史の長いチーズ【ポン・レヴェック】とは？特徴や楽しみ方を紹介
ポン・レヴェックは、フランスのノルマンデ...
羊乳チーズ【ペライユチーズ】とは？特徴や産地、食べ方を解説
ブルーチーズの王様とも謳われるロックフォ...
【ジャック・クリーク】ってどんなチーズ？特徴や産地、食べ方を解説
ベルギーの有名熟成士、ジャッキー・カンジ...
土の中で熟成させるチーズ！？【カチョ・ディ・フォッサ】の特徴を解説
チーズを熟成させると、水分が飛ぶことによ...
野の花のチーズ【ヴァイセンブルーメンケーゼ】とは？美味しい食べ方を解説
チーズにはさまざまな種類があり、ヨーロッ...
ノルウェー産ウォッシュチーズ【リダー】ってどんなチーズ？
ノルウェーの代表的なウォッシュチーズ「リ...
【カベクー・フォイユチーズ】は山羊乳のチーズ！おすすめの食べ方を紹介
日本のスーパーに並ぶチーズは、カットされ...
【ローヴ・デ・ガリック】とは？ハーブの香りのするチーズ？
山羊ミルクから作られるチーズのことを、シ...
臭いチーズ？【ヴュー・リール】の特徴や産地、おすすめの食べ方
フランスとベルギーの国境近くで作られる「...
【マニゴディーン】ってどんなチーズ？特徴や産地、おすすめの食べ方
夏のモン・ドールともよばれるウォッシュチ...
【モンタジオ】ってどんなチーズ？特徴やおすすめの食べ方
チーズはつまみや料理のアクセントとして楽...
ワイン香るチーズ【メルルルージュ】とは？チーズの漬物？
パリからさほど遠くないドメーヌで作られる...
【リヴァロチーズ】とは？原産地や特徴、おすすめの食べ方
フランス北部のノルマンディー地方は、チー...
コスパ抜群！業務スーパーのおすすめのマーガリン3選
今回は業務スーパーで販売されている安くて...
イタリア産の人気チーズ【ラスケーラ】とは？おすすめの食べ方を紹介
イタリアで古くから作られてきたチーズの中...
イギリスのパブチーズの代表格【コッツウォルド】の特徴を解説
コッツウォルドはイギリスの歴史あるチーズ...
イギリスのブルーチーズ【スティルトン】の特徴や食べ方を解説
食品にカビが付着すると衛生的によくないと...
入手困難？幻のチーズ【ブッラータ】ってどんなチーズ？
イタリア生まれのフレッシュチーズの代表と...
【フィオーレ・サルド】ってどんなチーズ？特徴や美味しい食べ方を解説
イタリアで作られている「フィオーレ・サル...
【アボンダンスチーズ】とは？特徴やおすすめの食べ方を解説
形や風味がそれぞれ異なるチーズは、一度は...
濃厚で巨大なドイツチーズ【アルゴイヤー・ベルクケーゼ】の魅力
黄色く分厚い円盤のような形の大きなチーズ...
【エジー・サンドレチーズ】の特徴やおすすめの楽しみ方を紹介
エジー・サンドレチーズは、ウォッシュタイ...
イタリアの伝統的なチーズ【アズィアーゴ・ダッレーヴォ】の特徴を解説
アズィアーゴという名のチーズはわりとよく...
サワークリームの正しい保存方法。冷凍するとボソボソになる！？
スープやサラダ、肉や魚、野菜料理からスイ...
トリュフ入りの贅沢チーズ【クルティン】の魅力や美味しい食べ方
チーズにはスパイスやハーブが練り込まれて...
ひょうたん型の伸びるチーズ【カチョカヴァッロ・シラーノ】の特徴を解説
カチョカヴァッロ・シラーノというチーズを...
スイスチーズの王様【エメンタールチーズ】の特徴やおすすめの食べ方を解説
チーズの産地として有名なスイスだが、なか...
【ブーレット・ダヴェンヌ】ってどんなチーズ？特徴や美味しい食べ方を紹介！
ブーレット・ダヴェンヌは、一風変わったウ...
ドイツで人気のフレッシュチーズ【クワルク】はどんなチーズ？
チーズと聞くと熟成させることで旨みが増す...
幻のチーズ！？【カステルマーニョ】の特徴や独特な製法とは
イタリアではDOPに認定されたチーズが何...
【オールドウィンチェスター】ってどんなチーズ？特徴を解説
オールドウィンチェスターは、さほど古い歴...
【ショームチーズ】ってどんなチーズ？特徴や美味しい食べ方を紹介！
伝統的な作り方を守り続けるチーズが多くあ...
スモークチーズの最高峰【スカモルツァ・アッフミカータ】とは？
ピザには欠かせない、モッツァレラと同じ製...
イギリスのチーズ【ハンツマン】とは？特徴や美味しい食べ方を紹介！
ハンツマンはなかなか奇抜なチーズである。...
カゴの模様が特徴の【カネストラート】ってどんなチーズ？
ヨーロッパで生産されるナチュラルチーズに...
【キュレ・ナンテ】ってどんなチーズ？特徴やおすすめの食べ方を紹介
キュレ・ナンテは、フランスのブルターニュ...
オレンジ色が美しい【ミモレットチーズ】の特徴と食べ方を解説
チーズは世界各地で作られているが、日本で...
シェーブルチーズ【バラット】の特徴を解説！美味しい食べ方も紹介
ヤギの生乳から作られるシェーブルタイプの...
【ペコリーノ・トスカーノ】ってどんなチーズ？美味しい食べ方を紹介！
チーズにはさまざまな名前がつけられている...
豚肉ではない？【イベリコ】ってどんなチーズか徹底解説！
イベリコと聞いて、まず初めに思うのは生ハ...
山羊乳製ウォッシュチーズ【タランテー】とは？おすすめの食べ方も紹介
ウォッシュタイプにしては珍しく山羊のミル...
スモーキーチーズ【オークウエンズリーデイル】とは？おつまみチーズ？
ウエンズリーデイルというチーズは、実にバ...
【パルミジャーノ・レッジャーノ】ってどんなチーズ？特徴を解説
日本でもチーズの人気が高まっており、スー...
【パヴェコレジアン】ってどんなチーズ？美味しい食べ方も紹介
ヨーロッパで製造販売されているチーズとい...
【シャロレチーズ】とは？特徴や美味しい食べ方を解説
チーズにはさまざまな種類があり、選ぶのも...
シェーブルチーズ【チット】とは？特徴や産地、楽しみ方を解説
サワークリームのカロリーはどのくらい？栄養や糖質も紹介
ほどよい酸味とコクを感じられるサワークリ...
シェーブルチーズ【トレフル】を徹底解説！特徴や産地、食べ方とは
フランスの北部ノルマンディー地方で作られ...
ブドウが香るチーズ【ロトロヴィーテ】とは？まるでレアチーズケーキ？
イタリアには、チーズをイチジクや栗の葉で...
スペインを代表する【マンチェゴチーズ】の特徴とは？おすすめの食べ方も
ヨーロッパのチーズといえばフランスやスイ...
AOC認定のウォッシュタイプチーズ【マンステルチーズ】とは
マンステルチーズは、フランスのアルザス地...
【サルヴァ・クレマスコ】はどんなチーズ？特徴や産地、食べ方を解説
ゴツゴツしたレンガのような見た目が印象的...
【ペコリーノ・ロマーノチーズ】はどんなチーズ？産地や保存方法を解説
チーズの歴史は古く、原料や製法を変えるこ...
燻製チーズの作り方やアレンジレシピを紹介！おすすめ商品も
酒のつまみから普段の料理に、子どものおや...
【スプリンツ】ってどんなチーズ？特徴や保存方法、食べ方を解説
長い歴史をもつチーズは、現代でも愛されて...
スイス産の樽型チーズ【トノウチーズ】の特徴や美味しい食べ方
ヨーロッパのチーズは、外観の特徴から名付...
【シャルダン・ポワヴル】ってどんなチーズ？特徴や楽しみ方を解説
シャルダン・ポワヴルは、フランス西部のポ...
【シェーブル・フレ】ってどんなチーズ？特徴やおすすめの食べ方を解説
牛乳ではなく山羊乳から作られるフレッシュ...
【ロカマドゥール】ってどんなチーズ？特徴やおすすめのワインを紹介
山羊のことをフランス語でシェーブル、その...
【リコッタチーズ】の特徴を解説！おすすめの食べ方と相性の良いワインとは
ほのかな甘みとさっぱりとした味わいが特徴...
フランスのチーズ【クーロンヌ】の特徴！まるで灰がかぶったような見た目？
クーロンヌとはフランス語で「王冠」を意味...
【ルイ】ってどんなチーズ？産地や特徴やおすすめの食べ方を紹介
コクのある赤ワインにぴったりのウォッシュ...
ミルクセーキは高カロリー？栄養や糖質も解説
長崎の代表的なスイーツとして有名なミルク...
オートミールとヨーグルトは相性バツグン！簡単レシピも紹介
栄養が豊富であることから注目されているオ...
要注目はカロリーだけではない！ミルクセーキの栄養成分を紹介
ミルクセーキは牛乳や卵を使うため、高カロ...
低温殺菌牛乳と高温殺菌牛乳の違いとは？同じ牛乳なのに味が違うって本当！？
スーパーの牛乳売り場をのぞいてみると、さ...
チーズ×日本酒が今人気？最高のマリアージュを紹介
チーズといえば、ワインが合うと昔から言わ...
一度食べるとクセになる！煮干しとバターの組み合わせは魅惑の味！？
近頃、バターと煮干しを合わせた禁断のパス...
牛乳アレルギーの対処法を紹介。栄養豊富な牛乳にもアレルギーがある。
乳児期にとくに心配な牛乳アレルギー。大抵...
生クリームの保存は難しい？長持ちさせる上手な使い方とは
家庭用の生クリームは1パック200mlの...
飲み方いろいろ！牛乳が苦手な人でも美味しく飲める方法を紹介
子どもの給食につきものの牛乳。毎日の朝食...
【管理栄養士監修】チーズトーストのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
チーズトーストは、食パンの上にチーズを載...
意外と簡単！生クリームを使った洒落た料理の作り方
生クリームはホイップしてお菓子やドリンク...
【管理栄養士監修】気になる生クリームのカロリーを確認！
ふわふわとした食感と程よい甘さの生クリー...
【管理栄養士監修】牛乳のカロリーと栄養素｜栄養図鑑
子どもの成長期には欠かせないといわれ、給...
【管理栄養士監修】乳酸飲料のカロリーと糖質｜栄養図鑑
「将来の健康のために、いまから腸内環境を...
主役はチーズタッカルビ！相性のいい献立やアレンジ方法について
とろとろのチーズに鶏肉や野菜をからめて食...
近頃話題のギリシャヨーグルト。普通のヨーグルトと何が違うの！？
近頃、人気を集めるギリシャヨーグルト。み...
【ブルーチーズ】とはどんなチーズ？特徴や美味しい食べ方、保存方法を紹介
日本でもさまざまなチーズが販売されている...
山地酪農とは？自然の中で共存する牛と人間の新しい関係
山地酪農（さんちらくのう）という酪農法を...
できる限り長持ちさせたい。【ヨーグルト】の保存方法
乳酸菌がたっぷり含まれるヨーグルト。冷凍...
冷蔵庫にも指定席がある！？【バター】の保存方法
朝食のトーストやご馳走の晩のステーキには...
バターのカロリーは高い？好きだけど太りたくない時のおすすめ使用法
バターは牛乳に含まれる乳脂肪を分離して固...
バターで食材を焼くと焦げやすいのはなぜ？焦がさない方法を紹介！
フライパンにバターを融かして食材をソテー...
発酵バターはバターと何が違う？マーガリンとの違いもおさえよう
トーストしたパンにバターやマーガリンを乗...
バターとは？有塩、無塩、発酵バターの特徴やその違い、使い方を解説
今回お届けするバターという食材は、有塩、...
今話題の「ロングライフミルク」とは？常温で長期保存できるのがメリット！
牛乳を買う時、成分や生産地のほかで気にな...
糖質制限中に朗報！【チーズ】のカロリーと糖質量
チーズは牛やヤギなどの乳を発酵させたもの...
糖質制限ダイエットを始めたら【ヨーグルト】のカロリーと糖質量を知っておこう
健康にいいとされ、ますます注目を浴びてい...
バタースプレー、バターチューブ、バターパウダーとは？
バターと言えば固形を思い浮かべる方も多い...
プロセスチーズとナチュラルチーズの違いを徹底解説！
料理の世界には、似て非なる調理法、食材、...
世界一のバター消費国はどこ！？日本と比較する各国のバター消費事情
パンに塗ったり、クッキーの材料になったり...
バターの種類と選び方を解説！自家製バターの作り方も紹介！
美味しいバターを入手すると、美味しいパン...
【ホットミルク】の膜を作らないコツとは？飲むタイミングも解説！
身体を温めたいときにうってつけなのがホッ...
グリークフードには紀元前からの伝統のチーズ「フェタ」が欠かせない？
“グリークフード"と呼ばれるギリシャ料理...
水切りヨーグルトの簡単な作り方を解説！おすすめの活用法も
私たちの腸内には、善玉菌や悪玉菌と呼ばれ...
カマンベールチーズの歴史を解説！美味しい食べ方と正しい保存法とは
真っ白な表皮の下には、バターのような色合...
和洋中使える！カルシウムが豊富なチーズの種類と製法
牛乳からはバターやヨーグルトなどの乳製品...
ホエイ（ホエー）ってそもそも何？家庭での作り方から活用方法
健康に良いといわれる食品は数々あるが、ホ...
チーズの歴史とは？世界のナチュラルチーズの種類と特徴を解説
チーズは、人類が作った最古の食品のひとつ...
ぐっすり眠りたいときに、牛乳が良いというのは本当か？
「牛乳が安眠に働く」という話を聞いたこと...
牛乳のカロリーと糖質はやっはり高い？栄養価を活かすおすすめ調理法
部活に励んでいた学生時代、のどが渇いたと...
アイスランドの乳製品「スキール」とは？気になる栄養を紹介
「スキール」はヘルシー志向のニューヨーカ...
【牛乳】の保存方法。余ってしまったときの対処法も紹介
冷蔵庫の常備アイテム牛乳は、そのまま飲ん...
生クリームを泡立てる方法は？たった1分でミキサーを使わずに！？
ホイップクリームを作るには、生クリームを...
健康の代名詞【牛乳】の栄養と効能。カルシウム以外も実は豊富！
牛乳は健康に良いといわれ、小学校や中学校...
