チーズナイフはどんな調理器具？チーズ好きに捧ぐ便利なツールを紹介！

一口にチーズといっても、世界には何百種類ものチーズが存在する。最近では日本でも多くのチーズが手に入るようになり、ワインブームも手伝ってチーズを楽しむ人が増えている。
バーなどでチーズの盛り合わせを頼むと、色とりどりのチーズが美しく盛られてきて、つい感嘆の息が洩れるほどだ。家でも再現してみたい、といざ挑戦してみるものの、チーズを綺麗にカットするのは意外と難しい。チーズは粘土のように緻密でしかも粘着力が高い。そのため普通のナイフで切ると、チーズがナイフにべっとりと粘りつき、摩擦力も加わりうまく切れない。切れないどころか形が崩れ無残な姿となりかねない。
うまくチーズが切れないのは技術が足りないからではない。使うナイフに原因があるのだ。チーズにこだわるならば、調理器具であるチーズナイフにもこだわってみよう。種類豊富なチーズナイフはチーズの種類によって使い分けられる。柔らかく今にも溶けそうなチーズでも、専用のチーズナイフがあれば綺麗に薄く切ることができる。いくつものチーズナイフを揃えるのは大変だが、家庭では使いやすい万能なチーズナイフが一つでもあれば十分足りるだろう。家で友人達をもてなすときにも、お洒落なチーズ盛りがあれば一気に気分が上がるというものだ。

チーズにはカマンベールやウォッシュチーズのような柔らかいタイプのものや、パルミジャーノ・レッジャーノのようになかなか砕けないハードタイプのものなどがある。チーズの種類に合わせて選ぶことのできるチーズナイフとは、知れば知るほど奥の深いものである。安価なものから高価なものまで、時にはハッと心を奪われるようなデザイン性に優れたものも存在する。ここではチーズの種類に合わせて様々なチーズナイフをご紹介しよう。

チーズにまつわる調理器具はナイフ以外にも色々とある。家庭でも使える便利な3アイテムをご紹介しよう。