チーズのカビに注意!食べると害のある種類と美味しくする種類
チーズは種類によって食べられるカビと食べ...
かぼちゃとチーズを使った絶品料理!簡単にできる作り方を紹介
スーパーで年中手に入るかぼちゃ。かぼちゃ...
【チーズの食べすぎに注意】食べ過ぎるととんでもない事態に!身体への影響や適量につ...
チーズは種類が多く手軽に食べられる食品だ...
チーズのダイエット効果に驚愕!コレステロールを下げてくれるってほんと?恐るべし『...
ダイエットをする際、避けてしまいがちなチ...
"アレ"を入れるだけでチーズが分離しない!?意外すぎるアレの正体とは?チーズフォ...
好きな具材にチーズをからめて味わうチーズ...
【失明の恐れがあるチーズ!?】日本で販売されていない危険すぎる『カースマルツゥ』...
特殊な方法で発酵させる「カースマルツゥ」...
クリームチーズの賞味期限とは|未開封なら賞味期限切れでも大丈夫?
滑らかな舌触りとほどよい酸味が特徴のクリ...
チーズが臭いけど食べられる?チーズ種類別の判断方法
チーズが臭い場合、チーズそのもののにおい...
チーズは腐るとこうなる!見分け方や食中毒の危険性について解説
代表的な発酵食品の一つであるチーズだが、...
チーズを常温で放置しても大丈夫?保存できる時間と食中毒の危険性
今回はチーズが常温保存に向いているのかに...
モッツァレラチーズは冷凍保存できる?保存方法と賞味期限とは
白く丸い形をしているモッツァレラチーズ。...
チーズは賞味期限切れでも食べられる?注意点と種類別の期限を紹介
さまざまな料理で活躍するチーズだが、賞味...
【チーズレシピ】簡単で美味しいチーズ料理を楽しもう
肉や魚、野菜、果物など、どんな食材とも相...
チーズの栄養と効果|高カロリーでもダイエットにおすすめの理由
老若男女に人気のチーズ。お酒のおともや料...
チーズのカロリーは高いし太る?種類ごとのカロリーや糖質を比較!
チーズは、そのまま食べるだけではなく加工...
マスカルポーネの代用品といえば?定番のものから意外なものまで
レシピを検索している際にときたま登場する...
スモークサーモンとクリームチーズは最高!おつまみや副菜メインまで
スモークサーモンに合わせたい食材で、人気...
トマトとモッツァレラで今日はオシャレな食卓!前菜もメインもお任せ
トマトと相性のよい食材は多くあるが、とく...
ズッキーニとチーズは最強コンビ!おすすめ料理を徹底紹介
コリっとした食感がたまらないズッキーニは...
主役はチーズ!ホットサンドを美味しく作るコツやおすすめのアレンジ
ホットサンドは手軽に作ることができ、朝食...
【新玉ねぎとチーズ】で作る超簡単!絶品のレシピを大特集!
春に収穫される新玉ねぎは、甘みがあるみず...
ゴルゴンゾーラのペンネの作り方を解説!お店の味を再現できる?
今回紹介するのは簡単なのにお店で食べるよ...
ゴルゴンゾーラチーズケーキを美味しく食べよう!作り方を詳しく紹介
ゴルゴンゾーラチーズを食べたことがあるだ...
チーズキンパとは?家での作り方やアレンジアイデアを詳しく解説!
韓国式のり巻きのキンパにチーズを使って作...
フルーツサンドはマスカルポーネで濃厚に更に美味しくなる!
マスカルポーネで作るフルーツサンドを食べ...
明太子とチーズで作る絶品ご飯!酒に合うおつまみアレンジも
アツアツの白ご飯と相性バツグンの明太子。...
たこ焼きをチーズでアレンジ!たこ焼き器を使った絶品チーズレシピも
普段たこ焼きをどのように食べているだろう...
ゴルゴンゾーラソースの作り方を解説!肉にも魚にもパスタにも?
今回紹介するのはゴルゴンゾーラソースの作...
タルティフレットが美味しい!カフェなどで見るフランス料理とは?
カフェなどで見かけたことがある人もいるか...
いももちチーズを作ろう!作り方からワンランクアップのアレンジまで
口のなかで独特の食感を楽しめるいももちは...
ゴルゴンゾーラピザの作り方を紹介!簡単!おいしい!作って楽しい!
今回はゴルゴンゾーラピザの作り方を紹介し...
ゴルゴンゾーラリゾットの作り方を紹介!ご飯で作ると簡単?
今回紹介するのはプロが調理するような、本...
【ゴルゴンゾーラ・ピカンテ】の食べ方を紹介!ドルチェとの違いは?
ゴルゴンゾーラという名のチーズを詳しく知...
焼きチータラの作り方やおすすめアレンジを紹介!揚げてもウマい?
つまみとして絶大な人気を誇っているチータ...
ゴルゴンゾーラチーズの特徴を紹介!種類が2種類あるって本当?
今回紹介するのはゴルゴンゾーラチーズの特...
【アリゴ】の作り方やアレンジを紹介!チーズ×マッシュポテトが最高!
ホクホクのじゃがいもを潰し、滑らかに仕上...
【チーズ】の正しい保存方法は?NGポイントと冷蔵保管の注意点とは
ワインのつまみに切って出すだけと、手軽な...
ラクレットチーズってどんなチーズ?気になる食べ方や値段を調査
自宅でラクレットをする際に、必要となるの...
ラクレットグリルはどんな調理器具?ホームパーティーが盛り上がる
チーズ好きに人気のラクレットとは、さまざ...
カプレーゼは生ハムでパーティー仕様に!オシャレなアレンジ術とは
トマトとモッツァレラチーズで作ったカプレ...
とろけるチーズを使ったアレンジレシピ4選!定番から変わり種まで!
寒さが本格化してきた。寒い時期には、あつ...
カプレーゼの盛り付け方法を紹介!シーン別に使えるワザを伝授!
カプレーゼはホームパーティーのときや、家...
キムチ鍋にチーズ?辛さとまろやかさをともに楽しむ最強の鍋料理
肉から野菜までたくさんの食材をいっぺんに...
【とろけるチーズ】の種類とカロリーを紹介!予想以上に高カロリー?
ピザやトースト、グラタンなど、家庭料理に...
電子レンジで簡単!とろけるチーズを使った手軽なレシピ4選
お家時間が増え、自炊や宅飲みの機会も多く...
カプレーゼに合うドレッシング3選!簡単なのにもっと美味しくなる!
ホームパーティーなどで出すと喜ばれる「カ...
バスクチーズケーキは自宅でも簡単に作れる!クセになる美味しさ!
コンビニスイーツとして人気を博したバスク...
サーモンとチーズのおすすめ料理5選!簡単な作り方を紹介!
サーモンはチーズとの相性がよい。しかし、...
ヨーグルトでバスクチーズケーキを作ろう!ヘルシーな味わいに!
バスクチーズケーキといえば、材料に生クリ...
麻婆豆腐と卵を使った料理を紹介!チーズとの相性もバッチリ
今回紹介するのは、麻婆豆腐と卵を使った料...
生クリーム無しでバスクチーズケーキを作る方法!意外な代用品も!
バスクチーズケーキを作るには、生クリーム...
麻婆豆腐とチーズを組み合わせた料理を紹介!トロトロ加減がたまらん
チーズをのせたマイルドな美味しさのチーズ...
トースターで作るバスクチーズケーキを紹介!実は手軽で簡単だった!
バスクチーズケーキを作ろうとすると、ほと...
【パヴェ・オ・エルブ】ってどんなチーズ?ハーブの風味が美味しい
スーパーやデパートのチーズ売り場に並ぶ多...
カマンベールチーズアヒージョを作ろう!簡単で美味しい作り方とは?
とろけるような食感と濃厚な風味が魅力のカ...
チーズでオムライスの魅力アップ!おすすめのチーズの使い方とは?
オムライスとチーズは夢の組み合わせだ。卵...
カマンベールチーズの皮って何?美味しい食べ方やアレンジを紹介!
カビ系のチーズの中でもクセが少なく、食べ...
カマンベールチーズは焼くだけで美味しい!おすすめの食べ方を紹介!
濃厚な風味とトロッとした食感が特徴のカマ...
カマンベールチーズとはちみつは鉄板コンビ!美味しい食べ方を紹介
カマンベールチーズにはさまざまな食べ方が...
カマンベールチーズごはんとは?作り方やアレンジを紹介!
カマンベールチーズはパンと一緒に食べる人...
カマンベールチーズフライを自宅でも!作り方や食べ方を紹介
カリッとした表面と、中から溶け出す熱々の...
大根ステーキとチーズの相性はバツグン!和洋融合レシピを紹介!
大根とチーズ、それだけで考えるとあまり繋...
ウィンナーとチーズを使ったレシピを紹介!酒の肴やお弁当にも!
3500年以上の歴史をもつソーセージであ...
どん兵衛はチーズで進化する?おすすめのチーズアレンジを公開
どん兵衛は、発売から40年以上、人気を絶...
【フェタ】ってどんなチーズ?美味しい食べ方や栄養価をチェック!
世界にはカマンベールやモッツァレラ、ミモ...
韓国発チーズボールの作り方を紹介!外はカリッと中はモチッとが魅力
チーズボールとは韓国発の人気グルメだ。こ...
パプリカとチーズで何ができる?美味しくて簡単な料理4選!
甘酸っぱい味わいで人気の高いパプリカ。美...
オクラとチーズがあればいろいろな料理ができる!おすすめを紹介
オクラの食べ方はいろいろあるが、チーズと...
うどんとチーズの意外な組み合わせ!実はバラエティー豊富だった!
出汁のきいた汁で食べることが多いうどん。...
ナチョスチーズの特徴を紹介!アレンジして味わえるのが魅力!
今回はアルコールのおともパーティーメニュ...
【チーズボール】は自宅でも作れる!アレンジ方法も紹介!
日々変化する食の世界。トレンドも入れ替わ...
クリームチーズのカロリーや美味しい食べ方を紹介!保存方法も解説!
クリームチーズの濃厚な味につられ、つい食...
【ヴィーガンチーズ】ってどんな食べ物?特徴や作り方を解説!
動物性食品を食べない「ヴィーガン」でも食...
チーズテリーヌってどんなスイーツ?大注目の大人のデザートを紹介!
とろける美味しさが話題になり、瞬く間にト...
チーズキーマカレーでおうちでカフェ気分!チーズの甘みが引き立つ!
おしゃれなカフェでは、キーマカレーをチー...
【カマンベールチーズ】の皮は白カビ由来!食べても問題はないの?
カマンベールチーズは日本人にもなじみ深い...
コストコで今話題!『モッツァレラチーズスティック』の魅力とは?
チーズを使った料理はいろいろあるが、最近...
【管理栄養士監修】スフレチーズケーキのカロリーや糖質|栄養図鑑
ふわふわの食感とチーズの味わいという鉄板...
トッポギとチーズは相性バツグン!使い方次第でアレンジ無限大!?
韓国の定番料理でもあるトッポギ。もちもち...
【フェタチーズ】の歴史や特徴を解説!脂肪酸を含むヘルシーチーズの謎に迫る
チーズはカロリーが高く、太るというイメー...
【チーズ】のすべて。歴史や種類、保存方法まで一挙紹介!
ワインのアテに欠かせないチーズ。そんなチ...
チーズタッカルビの作り方や保存方法、おすすめの付け合わせを紹介!
野菜や甘辛く味付けした鶏肉を、トロトロの...
乳製品がワインをもっと美味しく。チーズやバターとのフードペアリングとは?
味や風味がいま一つ。そんな安いワインもチ...
【チーズティー】とは?注目を集めている台湾発の紅茶を紹介!
フラペチーノ、タピオカミルクなど、ドリン...
【チーズ】の種類と選び方!タイプの違いや旬・特産地まで徹底解説
今や世界各国からめずらしいチーズが輸入さ...
ハンガリーのスイーツ【トゥーロー・ルディ】って何?味や歴史を徹底解説!
ヨーロッパの真ん中に位置するハンガリーは...
シェブールチーズとは?クセがない旬の「フレッシュシェブール」の魅力
空豆や新じゃが、菜の花に筍。春の食材が食...
【管理栄養士監修】チーズケーキのカロリーと糖質|栄養図鑑
ケーキの中でもチーズケーキが好きだという...
【モン・ドール】はどんな味?一度食べたら虜になる、期間限定チーズを味わおう!
フランス・コンテ地方を代表するウォッシュ...
ちょい足し食材の定番チーズ!美味しいだけじゃないその実力とは
ネットで「ちょい足し」と検索するだけで、...
チーズは保存方法で味が変わる!種類別におすすめ保存方法を解説
プロセスチーズに粉チーズ、ピザ用チーズ、...
自家製【スフレチーズケーキ】の作り方!時短のコツも伝授!
流行りのスフレチーズケーキはふわふわの食...
【管理栄養士監修】チーズオムレツのカロリーと糖質|栄養図鑑
チーズとオムレツ。この黄金の組み合わせが...
チーズナイフはどんな調理器具?チーズ好きに捧ぐ便利なツールを紹介!
ワインを嗜む人が増えている。家でくつろぎ...
チータラとは?チーズ鱈との違いやカロリー、ラインアップなどを紹介!
チーズのまろやかさと白身のうま味の相性が...
MEC食とは?肉・卵・チーズを中心とした食事法について解説!
2014年頃から少しずつ注目を集めている...
日本発祥の【スフレチーズケーキ】を簡単に炊飯器で作る方法!
メレンゲによる独特のフワフワ感が特徴のス...
【カッテージチーズ】に合うワインのタイプは?スパークリング・白ワイン・赤ワインに...
カッテージチーズとは牛乳・レモン汁・塩と...
「チーズタッカルビ」とは?やみつき間違いなしの人気韓国料理
韓国で流行に火がつき、日本でもブームにな...
「植物性チーズ」が世界で話題!ヘルシーなソイチーズの作り方も!
完璧なベジタリアンになるのはハードルが高...
【管理栄養士監修】カッテージチーズのカロリーと栄養素|栄養図鑑
カッテージチーズはサラダなどに加えられる...
【カッテージチーズ】とは?味も食感もチーズの中の変わり種?
チーズには多くの種類がある。中でもカッテ...
【カッテージチーズ】の簡単な作り方は?自作のコツやアレンジ方法も
カッテージチーズは、チーズでありながら、...
本格的な【レアチーズケーキ】の作り方!オーブンなしでも作れる!
ケーキ屋では必ず目にする定番ケーキのひと...
【ルクロンチーズ】はチーズ&ワイン好きのバレンタインギフトに!
ルクロンチーズは、赤いハートのマークが描...
【レアチーズケーキ】の賢い保存方法とは?長期保存できる?
「生の(レアー)」という形容詞がつくだけ...
ぶどう色が美しいスペインチーズ【ケソ・デ・ムルシア・アル・ビノ】
古くからヤギの乳を使ったチーズが伝わる、...
ローズマリー香る羊乳チーズ【オベハ・アル・ロメロ】とは?
日本で食べられているチーズの多くは牛乳か...
チェダーチーズの本家【ウエスト・カントリー・ファームハウス・チェダー】とは?
イギリスチーズの代名詞ともいわれる、チェ...
【管理栄養士監修】チーズハットグのカロリー|栄養図鑑
チーズが伸びる様子がSNSに投稿されるこ...
フランスのチーズ【シャビシュー・デュ・ポワトゥ】はアラビアの味?
ヨーロッパではチーズ作りが盛んに行われて...
【ミルフィーユ鍋】カマンベールチーズで味も満足感も大幅アップ!
ミルフィーユ鍋はそのまま食べても美味しい...
今夜は【チーズタッカルビ】で決まり!基本から応用までをチェック
いまや韓国料理の定番にもなりつつあるチー...
形が特徴的!スペインの【ケソ・テティージャ】はどんなチーズ?
牛乳から作られるチーズは多くあるが、どこ...
業務スーパーのチーズ4選!味よし&コスパよしのチーズを徹底解説!
高品質&低価格の商品が揃っていることで人...
【チーズ】の奥深い世界。チーズにまつわる豆知識いくつ知ってる?
酒のつまみにはもちろん、さまざまな料理で...
【チーズ豆腐】を長持ちさせる保存方法とは?正しい解凍方法も解説
SNSの投稿をきっかけに大人気となったチ...
蒸留酒で洗って作るチーズ【エルヴ・ペケ・ジェネヴァ】とは?
ベルギーの代表的なウォッシュチーズを蒸留...
伝統あるチーズ【ヴァルテッリーナ・カゼーラ】とは?始まりは7世紀末
ヨーロッパのチーズには、原産地呼称認定制...
型はキッチンのアレ?円盤型の羊乳のチーズ【バークスウェル】とは
特徴的な形のハードタイプチーズ、バークス...
ヤギ乳のチーズ【クロタン・ドゥ・シャヴィニョール】とは?
クロタン・ドゥ・ジャヴィニョールは、欧州...
【イディアサバル】はどんなチーズ?おすすめの食べ方を紹介
チーズ作りが盛んなヨーロッパでは地域によ...
【ピコドンチーズ】とは?変わり種チーズを知って明日からチーズ通に
牛や山羊の乳を固めて作られるチーズは、カ...
水牛乳製ウォッシュチーズ【クアドレッロ・ディ・ブーファラ】とは?
独特の熟成方法で作られるウォッシュチーズ...
特徴的な外見!【ヴァランセチーズ】とは?おすすめの楽しみ方を紹介
ヴァランセとは、フランス中央部にある歴史...
餅のような見た目!【アルスア・ウジョアチーズ】はどんなチーズ?
チーズは、その歴史の深さから知れば知るほ...
山のチーズの古株【スプレッサ・デッレ・ジュディカリエ】とは?
チーズにはさまざまなタイプがあるが、熟成...
【ミラベラチーズ】の特徴を解説。強いにおいの中にすももの香り?
ミラベラチーズは、ウォッシュタイプのチー...
トロ~リ溶けるラクレットチーズ特集!概要と食べ方やアレンジを紹介
現在は身近な食材となっているチーズだが、...
ビールの香りのチーズ【エルヴ・アフィネ・ア・ラ・ビエール】とは?
ベルギー南部で作られる「エルヴ・アフィネ...
オランダのチーズ【パラーノ】とは?マイナーだけど日本人向け?
オランダのチーズ、パラーノと聞いてもピン...
通が選ぶオランダの【エダムチーズ】とは?通称「赤玉」?
真っ赤なワックスに包まれたチーズ、エダム...
季節限定チーズ!【カブリ・アリエジョワ】とは?特徴や食べ方を解説
フランスとスイスの国境付近で作られる「カ...
羊乳で作られるチーズ【ブルー・デ・バスク】とは?おすすめの食べ方を紹介
青カビチーズや白カビチーズは独特なクセが...
強烈なにおいのチーズ【リンバーガー】とは?おすすめの食べ方も紹介
フレッシュタイプや白カビタイプ、青カビタ...
【アンブラン】の特徴と食べ方を紹介。海の香りが味わえるチーズ!?
キュレ・ナンテというフランスの歴史あるウ...
酔っ払いチーズの高級品【テストゥン・アル・バローロ】とは?
酔っ払いチーズという言葉は聞き慣れないか...
イタリアのチーズ【カルニア・アルトブット・ストラヴェッキオ】とは
イタリアの山脈地帯で作られている「カルニ...
【サント・モール・ド・トゥーレーヌ】はどんなチーズ?おすすめの食べ方も
チーズの形に決まりはなく、大きさや形は非...
【オルヴァル】ってどんなチーズ?特徴や産地、おすすめの食べ方
ベルギーのオルヴァル修道院で作られる「オ...
レアなスイスチーズ【エティヴァ】とは?おすすめの食べ方を紹介
地域により風味が異なるチーズ。日本国内だ...
チーズ界の最強タッグ【ゴルゴンゾーラマスカルポーネ】とは?
正反対の特徴をもつチーズを組み合わせた「...
唐辛子入り羊乳チーズ【アルディガスナピマンエスプレット】とは
チーズの名称の中でも、ときどき非常に長い...
石ころみたいなチーズ【ベルパー・クノール・アルト】の特徴と魅力
ヨーロッパのチーズには見た目が個性的なも...
スペインのチーズ【ロンカル】とは?特徴やおすすめの食べ方を紹介
チーズというと牛乳から作られているものが...
【ロード・オブ・ザ・ハンドレッズ】ってどんなチーズ?世界のチーズをチェックしよう
ロード・オブ・ザ・ハンドレッズ、と聞いて...
【ビット】ってどんなチーズ?10年熟成のこだわり製法
【クレッシェンツァ】の特徴や食べ方。ババロアのような食感のチーズ?
やわらかく、むっちりしたババロアのような...
【ガレ・ド・ラ・ロワール】はどんなチーズ?特徴や産地、楽しみ方を解説
ガレ・ド・ラ・ロワールは、ウォッシュタイ...
伝統的なチーズ【アッペンツェラー】とは?特徴やおすすめの食べ方
チーズフォンデュやチーズタッカルビなどチ...
ドイツで親しまれるチーズ【ハルツァーケーゼ】とは?おすすめの食べ方も紹介
日本人がチーズと聞いて思い浮かべる国はフ...
【マロット】ってどんなチーズ?色とりどりのカビが特徴
フランスで作られているチーズの中でも、「...
【イエトスト】ってどんなチーズ?美味しく食べるコツも
クリーム色や白色、オレンジ色などさまざま...
イタリア産まれのチーズ【ペコリーノ・サルド】とは?味や食べ方を解説
ヨーロッパにはチーズの生産・製造が盛んに...
【ロッコロ】ってどんなチーズ?特徴や産地、おすすめの食べ方を解説
チーズの名産地、ロンバルディア州で製造さ...
チーズ転がし祭りのチーズ【グロスター】とは?歴史や特徴を解説
グロスターチーズはイギリスの有名な奇祭、...
干し草に包まれたチーズ【セイラス・デル・フェン】の特徴を解説
干し草で覆って熟成されるチーズ「セイラス...
【カレ・デ・トゥルプ】とは?日本人におすすめのウォッシュチーズ
ベルギービールで洗って作るウォッシュタイ...
歴史の長いチーズ【ポン・レヴェック】とは?特徴や楽しみ方を紹介
ポン・レヴェックは、フランスのノルマンデ...
羊乳チーズ【ペライユチーズ】とは?特徴や産地、食べ方を解説
ブルーチーズの王様とも謳われるロックフォ...
【ジャック・クリーク】ってどんなチーズ?特徴や産地、食べ方を解説
ベルギーの有名熟成士、ジャッキー・カンジ...
土の中で熟成させるチーズ!?【カチョ・ディ・フォッサ】の特徴を解説
チーズを熟成させると、水分が飛ぶことによ...
野の花のチーズ【ヴァイセンブルーメンケーゼ】とは?美味しい食べ方を解説
チーズにはさまざまな種類があり、ヨーロッ...
ノルウェー産ウォッシュチーズ【リダー】ってどんなチーズ?
ノルウェーの代表的なウォッシュチーズ「リ...
【カベクー・フォイユチーズ】は山羊乳のチーズ!おすすめの食べ方を紹介
日本のスーパーに並ぶチーズは、カットされ...
【ローヴ・デ・ガリック】とは?ハーブの香りのするチーズ?
山羊ミルクから作られるチーズのことを、シ...
臭いチーズ?【ヴュー・リール】の特徴や産地、おすすめの食べ方
フランスとベルギーの国境近くで作られる「...
【マニゴディーン】ってどんなチーズ?特徴や産地、おすすめの食べ方
夏のモン・ドールともよばれるウォッシュチ...
【モンタジオ】ってどんなチーズ?特徴やおすすめの食べ方
チーズはつまみや料理のアクセントとして楽...
ワイン香るチーズ【メルルルージュ】とは?チーズの漬物?
パリからさほど遠くないドメーヌで作られる...
【リヴァロチーズ】とは?原産地や特徴、おすすめの食べ方
フランス北部のノルマンディー地方は、チー...
イタリア産の人気チーズ【ラスケーラ】とは?おすすめの食べ方を紹介
イタリアで古くから作られてきたチーズの中...
イギリスのパブチーズの代表格【コッツウォルド】の特徴を解説
コッツウォルドはイギリスの歴史あるチーズ...
スティルトンとは?イギリス発の三大ブルーチーズの一つを詳しく解説!
三大ブルーチーズとして有名な「スティルト...
入手困難?幻のチーズ【ブッラータ】ってどんなチーズ?
イタリア生まれのフレッシュチーズの代表と...
【フィオーレ・サルド】ってどんなチーズ?特徴や美味しい食べ方を解説
イタリアで作られている「フィオーレ・サル...
アボンダンスチーズとは?フランス産の濃厚チーズを詳しく解説!
フランスのサヴォワ地方で11世紀頃から作...
濃厚で巨大なドイツチーズ【アルゴイヤー・ベルクケーゼ】の魅力
黄色く分厚い円盤のような形の大きなチーズ...
【エジー・サンドレチーズ】の特徴やおすすめの楽しみ方を紹介
エジー・サンドレチーズは、ウォッシュタイ...
イタリアの伝統的なチーズ【アズィアーゴ・ダッレーヴォ】の特徴を解説
アズィアーゴという名のチーズはわりとよく...
トリュフ入りの贅沢チーズ【クルティン】の魅力や美味しい食べ方
チーズにはスパイスやハーブが練り込まれて...
ひょうたん型の伸びるチーズ【カチョカヴァッロ・シラーノ】の特徴を解説
カチョカヴァッロ・シラーノというチーズを...
スイスチーズの王様【エメンタールチーズ】の特徴やおすすめの食べ方
チーズの産地として有名なスイスだが、なか...
【ブーレット・ダヴェンヌ】ってどんなチーズ?特徴や美味しい食べ方を紹介!
ブーレット・ダヴェンヌは、一風変わったウ...
ドイツで人気のフレッシュチーズ【クワルク】はどんなチーズ?
チーズと聞くと熟成させることで旨みが増す...
幻のチーズ!?【カステルマーニョ】の特徴や独特な製法とは
イタリアではDOPに認定されたチーズが何...
【オールドウィンチェスター】ってどんなチーズ?特徴を解説
オールドウィンチェスターは、さほど古い歴...
【ショームチーズ】ってどんなチーズ?特徴や美味しい食べ方を紹介!
伝統的な作り方を守り続けるチーズが多くあ...
スモークチーズの最高峰【スカモルツァ・アッフミカータ】とは?
ピザには欠かせない、モッツァレラと同じ製...
イギリスのチーズ【ハンツマン】とは?特徴や美味しい食べ方を紹介!
ハンツマンはなかなか奇抜なチーズである。...
カゴの模様が特徴の【カネストラート】ってどんなチーズ?
ヨーロッパで生産されるナチュラルチーズに...
【キュレ・ナンテ】ってどんなチーズ?特徴やおすすめの食べ方を紹介
キュレ・ナンテは、フランスのブルターニュ...
オレンジ色が美しい【ミモレットチーズ】の特徴と食べ方を解説
チーズは世界各地で作られているが、日本で...
シェーブルチーズ【バラット】の特徴を解説!美味しい食べ方も紹介
ヤギの生乳から作られるシェーブルタイプの...
【ペコリーノ・トスカーノ】ってどんなチーズ?美味しい食べ方を紹介!
チーズにはさまざまな名前がつけられている...
豚肉ではない?【イベリコ】ってどんなチーズか徹底解説!
イベリコと聞いて、まず初めに思うのは生ハ...
山羊乳製ウォッシュチーズ【タランテー】とは?おすすめの食べ方も紹介
ウォッシュタイプにしては珍しく山羊のミル...
スモーキーチーズ【オークウエンズリーデイル】とは?おつまみチーズ?
ウエンズリーデイルというチーズは、実にバ...
【パルミジャーノ・レッジャーノ】ってどんなチーズ?特徴を解説
日本でもチーズの人気が高まっており、スー...
【パヴェコレジアン】ってどんなチーズ?美味しい食べ方も紹介
ヨーロッパで製造販売されているチーズとい...
【シャロレチーズ】とは?特徴や美味しい食べ方を解説
チーズにはさまざまな種類があり、選ぶのも...
シェーブルチーズ【チット】とは?特徴や産地、楽しみ方を解説
シェーブルチーズ【トレフル】を徹底解説!特徴や産地、食べ方とは
フランスの北部ノルマンディー地方で作られ...
ブドウが香るチーズ【ロトロヴィーテ】とは?まるでレアチーズケーキ?
イタリアには、チーズをイチジクや栗の葉で...
スペインを代表する【マンチェゴチーズ】の特徴とは?おすすめの食べ方も
ヨーロッパのチーズといえばフランスやスイ...
AOC認定のウォッシュタイプチーズ【マンステルチーズ】とは
マンステルチーズは、フランスのアルザス地...
【サルヴァ・クレマスコ】はどんなチーズ?特徴や産地、食べ方を解説
ゴツゴツしたレンガのような見た目が印象的...
【ペコリーノ・ロマーノチーズ】はどんなチーズ?産地や保存方法を解説
チーズの歴史は古く、原料や製法を変えるこ...
燻製チーズの作り方やアレンジレシピを紹介!おすすめ商品も
酒のつまみから普段の料理に、子どものおや...
【スプリンツ】ってどんなチーズ?特徴や保存方法、食べ方を解説
長い歴史をもつチーズは、現代でも愛されて...
スイス産の樽型チーズ【トノウチーズ】の特徴や美味しい食べ方
ヨーロッパのチーズは、外観の特徴から名付...
【シャルダン・ポワヴル】ってどんなチーズ?特徴や楽しみ方を解説
シャルダン・ポワヴルは、フランス西部のポ...
【シェーブル・フレ】ってどんなチーズ?特徴やおすすめの食べ方を解説
牛乳ではなく山羊乳から作られるフレッシュ...
【ロカマドゥール】ってどんなチーズ?特徴やおすすめのワインを紹介
山羊のことをフランス語でシェーブル、その...
【リコッタチーズ】の特徴を解説!おすすめの食べ方と相性の良いワインとは
ほのかな甘みとさっぱりとした味わいが特徴...
フランスのチーズ【クーロンヌ】の特徴!まるで灰がかぶったような見た目?
クーロンヌとはフランス語で「王冠」を意味...
【ルイ】ってどんなチーズ?産地や特徴やおすすめの食べ方を紹介
コクのある赤ワインにぴったりのウォッシュ...
歴史あるチーズ【ベームスター】の特徴!オランダ王室御用達って本当!?
ベームスターと聞いて思い浮かぶのは、チー...
ウォッシュチーズ【タレッジョ】の特徴!おすすめの食べ方も解説
伝統的製法で作られるウォッシュタイプのチ...
【モッツァレラチーズ】の特徴を解説!食べ方や相性の良いワインも紹介
日本で最もメジャーなピザチーズである「モ...
【ラ・ロッサ】ってどんなチーズ?特徴や相性の良いお酒を紹介
日本のオオシマザクラの葉を使って作られた...
お椀型のチーズ【トピネットチーズ】とは?まんじゅうのような形が特徴的
トピネットチーズは、手のひらサイズでこん...
【ピエダングロワ】ってどんなチーズ?産地や特徴について解説
フランスのブルゴーニュ地方で14世紀から...
デンマーク産ウォッシュチーズ【マルキ】ってどんなチーズ?
デンマークで牛のミルクから作られる「マル...
ハーブ香るチーズ【ブイゲット】とは?形と味が特徴的なチーズ
ブイゲットはシェーブルタイプと呼ばれる山...
【リゴット・ド・コンドリュー】はどんなチーズなのか特徴を解説!
600以上あるといわれるフランスのナチュ...
伝統のチーズ【ペルシエ・ド・ティーニュ】とは?生産農家はたった一軒!
昨今はチーズも工場化が進み、手作業でつく...
雪のように美しいチーズ【バリロット・ディ・ブーファラ】の特徴とは
水牛のミルクから作られるリコッタ「バリロ...
ティラミスでお馴染みのチーズ【マスカルポーネチーズ】とは
ティラミスに使われることで有名な「マスカ...
【マコネ・ドゥミ・セック】ってどんなチーズ?特徴や食べ方を解説
ワインで有名なブルゴーニュ・フランシュ・...
赤色に変化するチーズ!?【ロビオラ・トレラッティ】とは
山羊、羊、牛の3種類のミルクから作られる...
一度は食べてみたい!ワインの粕漬けチーズ【アローム・ド・リヨン】
アローム・ド・リヨンというチーズの名前を...
ツウ好みのチーズ【ラミ・デュ・シャンベルタン】の特徴を解説
皇帝ナポレオンが愛飲したといわれる名ワイ...
さわやかな香りをもつチーズ【フルール・ド・ビエール】の特徴とは?
フランスのアルザス地方には、低温殺菌され...
イタリア生まれの【ロビオラ・ムッカ】とはどんなチーズ?
ナチュラルチーズといっても種類はさまざま...
バターのように濃厚なチーズ【サン・フェリシアン】とは?
流れ落ちるほどやわらかいチーズ「サン・フ...
修道院で誕生したウォッシュタイプのチーズ【マロワル】の特徴を紹介
フランス北部を代表するウォッシュタイプの...
【ウェンズリーデール】ってどんなチーズ?美味しく食べるポイントも解説
ウェンズリーデールはフレッシュタイプにア...
かわいらしいドーナツ型の【ルエルチーズ】ってどんなチーズ?
ヨーロッパのなかでもフランスはチーズ生産...
レモンのさわやかな香りが特徴のチーズ【レモン・ヴィレ】
まだまだ歴史の浅いチーズであるレモン・ヴ...
暑い地方のチーズ?【ケソ・マホレロ】の特徴と美味しい食べ方とは
ケソ・マホレロは、スペイン領のカナリア諸...
新タイプのチーズ?1990年代に開発された【モンテ・エネブロ】とは
チーズといえば、ヨーロッパで歴史ある食材...
トマトとチーズで作るカプレーゼは栄養豊富!気になるカロリーは?
イタリア料理でよく耳にするカプレーゼとい...
粒マスタードを纏ったチーズ【デリス・ド・ポマールマスタード】とは
生クリームを加えたなめらかなクリームチー...
美味しいカプレーゼの作り方には食材選びや下ごしらえにコツがあった
酒のつまみやサラダ代わりとして人気が高い...
いぶりがっことチーズは相性バツグン!和食材で洒落たつまみを
いぶりがっこは秋田県の名物である。日本酒...
カプレーゼってどういう意味?名前の由来や作り方を解説
その見た目がイタリアの国旗を思わせること...
クリームチーズの代用方法を紹介!使い道に応じて選ぶのが正解
独特の味や食感が魅力ではあるが、クリーム...
クリームチーズの美味しい食べ方を紹介!お菓子にも料理にもよく合う
クリームチーズは風味や食感が魅力的な食べ...
意外と説明できない?チーズ用のナイフが波形な理由とは
包丁やナイフは、それぞれ何を切るのか専用...
クリームチーズのカロリーや糖質を解説!塗り過ぎや使い過ぎに注意?
クリームチーズは独特のコクや風味があり、...
チーズフォンデュの正しい保存方法とは?冷凍も冷蔵もNG!?
パンや野菜、ウインナーなど、どこの家庭の...
チーズフォンデュを簡単に作る方法を解説!食パンを使った方法も
ブロッコリー・じゃがいも・ミニトマトなど...
クリームチーズは「冷凍保存」がおすすめ!保存方法を詳しく解説!
料理にもスイーツにも使える「クリームチー...
チーズ×日本酒が今人気?最高のマリアージュを紹介
チーズといえば、ワインが合うと昔から言わ...
ピッツァマリナーラはチーズが勝負!カロリーオフする食べ方も紹介
日本でも主流になっているナポリピザ。広く...
【管理栄養士監修】チーズトーストのカロリーと栄養素|栄養図鑑
スライスチーズを乗せた食パンを焼いて作る...
主役はチーズタッカルビ!相性のいい献立やアレンジ方法について
とろとろのチーズに鶏肉や野菜をからめて食...
【チーズタッカルビ】の基本の作り方。おすすめの食材も紹介
最近話題になっている韓国料理、チーズタッ...
意外と簡単!?チーズタッカルビの作り方のポイント
チーズタッカルビを家で作るのは少々面倒だ...
パネチキンとは?ネクストタッカルビと注目を集めた韓国料理を紹介
ネクストチーズタッカルビとして注目を集め...
【ブルーチーズ】とはどんなチーズ?特徴や美味しい食べ方、保存方法を紹介
日本でもさまざまなチーズが販売されている...
【管理栄養士監修】チーズのカロリーと糖質量!1日の目安量も紹介!
そのまま食べても料理に使っても美味しい「...
プロセスチーズとは?ナチュラルチーズとの違いを分かりやすく解説!
「プロセスチーズ」と「ナチュラルチーズ」...
カマンベールチーズとはどんなチーズ?名前の由来や歴史も解説!
真っ白な表皮の下には、バターのような色合...
チーズの歴史とは?世界のナチュラルチーズの種類と特徴を解説
チーズは、人類が作った最古の食品のひとつ...
夏が食べ時のワンランク上のモッツアレラチーズ!?「モッツァレラ・ブッファラ」
もっちりとミルキーでクセがなく、日本でも...