カプレーゼに合うドレッシング3選！簡単なのにもっと美味しくなる！

カプレーゼとは、トマト・モッツァレラチーズ・バジリコ（バジル）を使ったイタリア発祥のサラダのこと。赤色・白色・緑色の3色がイタリアの国旗をイメージさせる料理であり、イタリア中で愛されているアンティパスト（前菜）の一種である。簡単に作れて見た目がキレイなので、ホームパーティーなどにもおすすめとなっている。ドレッシングにはオリーブオイルが使われることが多い。

カプレーゼは家でも簡単に作れる料理のひとつだ。少なくともトマト・モッツァレラチーズ・ドレッシングの材料さえあれば作れる。以下でカプレーゼの基本的な作り方を確認しよう。

1.半分に切ったトマトを薄めにスライスする
2.半分に切ったモッツァレラチーズを薄めにスライスする
3.トマトとモッツァレラチーズを交互にして盛り付ける
4.盛り付け終わったらドレッシングをかけて完成

カプレーゼのドレッシングといえば、オリーブオイルドレッシングが有名だ。しかし、このほかにもバルサミコ酢ドレッシングやゆずこしょうドレッシングなども合う。ここでは、そんなカプレーゼに合うドレッシングを3種類紹介する。

1.オリーブオイルとブラックペッパーを混ぜる
2.乾燥バジルや塩、レモン汁を加えて混ぜる
3.塩が完全に溶けるまで混ぜ合わせたら完成

1.バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜる
2.砂糖、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜる
3.砂糖や塩が完全に溶けるまで混ぜたら完成

1.ゆずこしょうとオリーブオイルを混ぜる
2.ゆずこしょうが馴染むまで混ぜたら完成

カプレーゼのドレッシングは家にある調味料でも作れるが、バジルドレッシングやオニオンドレッシングなども合う。作るのが少し手間なので、これらを試したい場合は市販品を使うのもおすすめだ。

市販のバジルドレッシングやバジルソースを使うのもおすすめだ。サッパリとした味付けにしたいならドレッシングを使い、バジルやチーズの濃厚な味わいをプラスしたいならバジルソースを使うようにしよう。カプレーゼにサッとかけるだけで、バジルの香りが楽しめるカプレーゼに早変わりする。

市販のオニオンドレッシングを使うのもおすすめとなっている。玉ねぎの風味やドレッシングの酸味を楽しむことができ、美味しく食べることができる。お好みでブラックペッパーを混ぜたりして、ドレッシングをアレンジしてみるのもよい。

手軽なのにキレイな見た目が特徴の「カプレーゼ」。そんなカプレーゼに合うドレッシングにはオリーブオイルドレッシング、バルサミコ酢ドレッシング、ゆずこしょうドレッシングなどがある。家にある調味料で簡単に作れるので、お好みのドレッシングで美味しいカプレーゼを楽しんでみよう。