＃保存

• 栄養・カロリー,
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しらすは冷凍保存が圧倒的におすすめって知ってた？意外と知らないメリットと誰しもが...

今回紹介するのは、しらすを冷凍保存する方...

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• ニラ

冷凍したニラは「あの病気」の予防効果がアップするってほんと！？驚きの冷凍効果と正...

ニラを冷凍して活用している人は、あまりい...

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• 豆腐

「豆腐」は冷凍保存がおすすめって知ってた？実は知らないメリットと長持ちさせる驚愕...

冷奴にしたり、味噌汁に入れたりといろいろ...

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• しそ

『大葉』と『しそ』って何が違うか知ってる？意外と知らないその違いとは？大葉としそ...

今回紹介するのは大葉としその違いだ。そう...

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• モロヘイヤ

モロヘイヤは冷凍保存がおすすめって知ってた？意外すぎるメリットと長持ちさせる驚き...

独特のネバネバ食感が人気の夏野菜であるモ...

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• ヨーグルト

賞味期限を過ぎた『ヨーグルト』を食べたら危険ってほんと！？驚愕すぎる身体への影響...

健康のためにも毎日ヨーグルトを食べるとい...

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• こんにゃく

開封後のこんにゃくは「アレ」と一緒に保存すると日持ちするってほんと！？知っておく...

保存期間が長いイメージのあるこんにゃくだ...

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• とうもろこし

とうもろこしの芯は捨てないで！美味しい出汁を料理に再利用しよう

そろそろスーパーにもとうもろこしが並ぶ季...

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• 里芋

知ってた？里芋はこの冷凍方法が正解！絶対覚えておきたい解凍しても本来の食感を得ら...

煮物や汁物の具として日本人が好む里芋。雑...

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冷凍の仕方が分からず困ってしまう人多数！？意外と知らない『手作りいももち』の正し...

居酒屋や冷凍食品でよく見かけるいももちだ...

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• 柿

まだ熟してない柿は「あの果物」と一緒に保管すると追熟を早められる！？意外な正体と...

秋の味覚である柿は、数多くの品種が存在す...

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• えのき

「えのき」は冷凍保存がおすすめって知ってた？知られざる驚愕のメリットと長持ちさせ...

リーズナブルな価格で販売されているえのき...

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食べるだけで中性脂肪を燃焼するってほんと！？ダイエットや筋トレに役立つ『この保存...

風味豊かなだしをとったり、おひたしやお好...

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• 卵

卵は常温保存してもOK？それともNG？意外すぎる衝撃の結果とは

スーパーでは、季節を問わず卵が常温で販売...

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• キャベツ

千切りキャベツは"アレ"をしてから冷凍するとシャキシャキ食感が保てるってほんと！...

千切りキャベツは冷蔵でも冷凍でも保存が可...

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• パン

知ってた？冷凍食パンはこの解凍方法が正解！意外と知らない冷凍食パンをより美味しく...

今回紹介するのは冷凍保存した食パンを解凍...

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• 魚介

『青魚の刺身』を冷凍するのは絶対にNG！？驚くべき理由とは？冷凍できる魚の種類も...

ごはんとの相性がよく、おつまみにも最適な...

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• 栗

栗の皮にカビが生えても中身は食べられるってほんと！？意外と知らない『傷んだ栗の見...

生栗や甘栗などを購入して保存していた際、...

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• 焼きそば

『焼きそば麺』の冷凍保存は調理前にした方がいい？調理後にした方がいい？意外すぎる...

手頃な価格で購入できることから、家庭の救...

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• 魚介

明太子は冷凍保存がおすすめって知ってた？覚えておくべき保存方法と長持ちさせる驚き...

ごはんとの相性がよく、おにぎりの具やパス...

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• 豆腐

豆腐が賞味期限切れに！未開封や開封後はいつまで食べられる

日本の国民食のひとつであり、毎日食べるこ...

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• チーズ

クリームチーズの賞味期限とは｜未開封なら賞味期限切れでも大丈夫？

滑らかな舌触りとほどよい酸味が特徴のクリ...

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• スイーツ

クレープの冷凍方法のコツと市販のおすすめの冷凍生地を紹介

つい作りすぎてしまったり食べきれなかった...

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• 鶏肉

冷凍の鶏肉をレンジで解凍！やりすぎで失敗しない5つのコツ

冷凍した鶏肉を急いで解凍させたい時に行う...

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• キャベツ

キャベツを日持ちさせる方法！保存方法や注意ポイントを解説

キャベツは1玉や1／2カットで販売されて...

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カップ麺の賞味期限切れはいつまで大丈夫？膨らむのは危険？

カップ麺の賞味期限を気にしたことがあるだ...

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• おにぎり

おにぎりの消費期限とは？コンビニの消費期限切れは何日までOK?

おにぎりは、日本人のソウルフードだ。家庭...

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• ブロッコリー

冷凍ブロッコリーも栄養が豊富！しっかりと摂るための解凍方法を紹介

炒め物やサラダなどに使えるブロッコリーだ...

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• 魚介

刺身の消費期限どれくらい？日持ちの目安から見分け方を紹介

マグロやサーモンなど、刺身は生食ならでは...

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• じゃがいも

じゃがいもの芽はどこまで取る？毒の特徴と発芽を防ぐ方法を解説

カレーやポテトサラダなどさまざまな料理で...

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• さつまいも

さつまいもの冷凍保存方法と保存期間｜冷凍するとまずい？

さつまいもは冷凍せずにそのまま常温で保存...

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• ホットケーキ

ホットケーキミックスの賞味期限とは｜賞味期限切れはどの位大丈夫？

おやつの定番として不動の人気を誇るホット...

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• ゆで卵

実はゆで卵は冷凍できる！離乳食にも便利な冷凍保存と解凍方法

冷凍保存は、忙しい毎日を支えるツールのひ...

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• 厚揚げ

厚揚げの消費期限はどれくらい？食べられない状態と正しい保存方法

ヘルシーでボリュームたっぷりな厚揚げは、...

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• 豆腐

豆腐を冷凍して美味しく食べよう！冷凍・解凍方法とおすすめ料理

食材の中には、冷凍不可能なものもある。豆...

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• さつまいも

焼き芋の冷凍方法・冷凍活用！凍らせて絶品アイスとして楽しもう！

古くから日本人に親しまれてきた焼き芋。大...

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消費期限が一日でも切れたら食べないほうがいい！注意したい食品

消費期限は、食品を安全に食べられる期限を...

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• 白菜

白菜が腐るとどうなるの？腐った状態と食べられるかの見分け方

白菜といえば、煮てよし生でよしの万能野菜...

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人参が冷蔵庫で長持ち！保存方法と日持ち・食べられるかの見分け方

カレーや肉じゃがなど、家庭の定番料理に欠...

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冷凍した肉はいつまで食べられる？保存の目安と見分け方

傷みやすい肉を冷凍保存していると、「なぜ...

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食品の消費期限とは｜定義や決め方・賞味期限との違いを解説

食品を購入すると、記載されているのが消費...

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• 人参

人参は腐るとどうなるのか！見分け方や傷んでしまう原因を解説

人参はキッチンにあってしかるべき野菜であ...

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• 油揚げ

油揚げの消費期限は短い！日持ちの目安と食べられるかの見分け方

味噌汁や和食などに入れると美味しい油揚げ...

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• 里芋

里芋は緑の部分も食べられる！変色する原因や保存方法を紹介

煮物や鍋などいろいろな料理で活躍する里芋...

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• 玉ねぎ

新玉ねぎと玉ねぎの違いとは？4つの異なる特徴を詳しく解説

春になると店頭に並ぶ新玉ねぎは、一般的な...

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• パン

菓子パンは冷凍保存できる？日持ちの目安や解凍方法まで徹底解説！

朝食やおやつの定番として食生活に定着して...

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• ほうれん草

ほうれん草はレンジで加熱がおすすめ！メリットや保存方法も解説！

栄養豊富で、スーパーでも手に入りやすい「...

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• ピーマン

ピーマンは冷凍保存が便利！冷凍すると苦味が和らぎ食べやすい

ピーマンは手軽に使えて、栄養満点。家庭料...

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• もやし

もやしを冷凍保存する方法！日持ちする期間や解凍の仕方を紹介

今回紹介するのは、もやしを冷凍保存する方...

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• かぼちゃ

西洋かぼちゃとは！豊富な栄養素や選び方のポイントを紹介

西洋かぼちゃは、かぼちゃの種類の一つであ...

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• 柿

干し柿を冷凍して長期保存！日持ちの期間と解凍のポイントを紹介

柿を干して作る干し柿は、自然の甘みととろ...

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• 牛肉

牛肉は茶色く変色しても大丈夫？食べられるかの見分け方

すき焼きに焼肉、ステーキ…どの料理も美味...

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• 大根

大根もカビる！食べられるかどうかの見分け方や変色の原因を紹介

大根は日持ちのする野菜だが、保存期間が長...

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• ハム・ソーセージ

生ハムの賞味期限はいつまで？賞味期限切れ生ハムの見分け方や食べ方

おつまみやサラダに大人気の生ハム。自宅で...

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• 大根

大根がぶよぶよ柔らかいけど腐ってる？食べれるかの判断方法

大根を長期保存しているとぶよぶよに柔らか...

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• 味噌汁

味噌汁の賞味期限とは？保存期間の目安と賞味期限切れの見分け方

味噌汁の賞味期限は、保存の仕方によって異...

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• 牛肉

牛肉が黒い理由を解説！食べられる状態と腐った状態の見分け方

牛肉を料理に使おうと思ったとき、黒くなっ...

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• 麺類

素麺の賞味期限切れは食べられる？判断する方法や保存の仕方を紹介

素麺の賞味期限は、どのくらいなのだろうか...

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• ごぼう

ごぼうがピンクに変色したけど食べれる？原因と変色の防ぎ方

ごぼうを切ると、中がピンクに変色している...

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• さつまいも

さつまいもの中が青いけど食べられる？青カビとの違いと変色原因

さつまいもは老若男女、好きな人も多い芋類...

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• 生姜

生姜につくカビの種類と原因とは！判断方法や対処法を紹介

生姜を冷蔵庫などで保存している際、カビが...

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• ぶどう

ぶどうの賞味期限はいつまで？保存方法や品種別に解説

豊かな実りを象徴するフルーツ、ぶどう。ぶ...

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• バナナ

バナナの賞味期限と長持ちする保存方法｜皮が黒くても食べられる？

バナナは子どもから大人まで好んで食べるフ...

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• サラダ

サラダチキンの賞味期限は長い？真空パックや手作りの日持ちの目安

ヘルシーかつ高たんぱく質な食材として人気...

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• 豚肉

豚汁の日持ちはいつまで？日持ちさせる調理のコツも伝授！

豚汁はひと椀でたくさんの栄養素が摂れる、...

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• 牛肉

牛肉が臭い原因とは！対処法や腐敗している時の特徴を解説

牛肉をスーパーやコストコなどで購入した際...

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• なす

なすが腐ると起こる変化！見分け方や正しい保存の仕方を紹介

煮物や揚げ物、漬物などさまざまな用途で使...

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• しいたけ

しいたけが黒いのは腐敗した状態！変色の過程や保存方法を解説

しいたけを保存しているとき、表面が変色し...

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• ちくわ

賞味期限切れのちくわを発見！いつまでなら食べても大丈夫？

おかずやおつまみとしてだけではなく、小腹...

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• さつまいも

さつまいもが腐る原因と見分け方！食べられるか判断する方法を紹介

焼いたり蒸かしたりさまざまな食べ方がある...

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• ブロッコリー

ブロッコリーの臭いには原因がある！消す方法や腐敗との違いを紹介

ブロッコリーを購入したとき、臭いなどと感...

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• ピーマン

ピーマンの賞味期限と見分け方｜作り置きおかずの日持ちもチェック

1年を通じて安定した供給がある野菜、ピー...

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• 鶏肉,
• 豚肉,
• 牛肉

ひき肉の消費期限とは｜消費期限切れはどのくらいまで大丈夫？

ひき肉は、和洋中いずれの料理にも重宝する...

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• かぼちゃ

かぼちゃの冷凍保存方法｜ホクホクの美味しさを保つコツ

今回紹介するのはかぼちゃを冷凍保存する方...

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• アスパラ

アスパラは日持ちする？長持ちさせる保存方法とポイントを解説！

店頭に並ぶ野菜の中でも、鮮やかな緑がひと...

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• 大根

大根の保存方法がわかれば使い切れる！冷蔵や冷凍のコツを紹介

今回は大根の保存方法を紹介する。おでんや...

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• 柑橘類

マクワウリの食べ方は何がおすすめ？選び方や保存方法を紹介

夏が近付くと見かけるようになるマクワウリ...

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• アスパラガス

アスパラを冷凍保存する方法！保存期間の目安や解凍方法まで徹底解説

栄養たっぷりのアスパラはさまざまな料理に...

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• キウイ

キウイは冷凍保存できる！シャーベット感覚のスイーツに早変わり

昨今では国産品も多く出回るようになってき...

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• アスパラガス

アスパラの保存方法は？冷蔵と冷凍のコツや日持ちについても解説！

シャキシャキした食感が楽しめて、食卓の彩...

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• 白菜

白菜を冷凍してしっかり使い切る！保存の仕方や使い方を解説

今回は白菜を冷凍保存する方法を紹介する。...

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• 葉茎菜類

タアサイはどうやって食べる？栄養成分や選び方のポイントを紹介

ほうれん草や小松菜と似ているタアサイ。名...

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• 玉ねぎ

玉ねぎの冷凍はメリットがたくさん！飴色多面技も簡単に作れる！

家庭の常備野菜の代表格・玉ねぎ。箱買いや...

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• にんじん

人参の保存テクニック集！鮮度をキープできる上手な保存方法を解説！

人参は味噌汁や煮物、炊き込みごはんなど、...

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• 調理法,
• チーズ

チーズが臭いけど食べられる？チーズ種類別の判断方法

チーズが臭い場合、チーズそのもののにおい...

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• アボカド

アボカドの黒い部分はなに？点や筋ができる原因や対処法を紹介

豊富な栄養素と良質な脂質が含まれることで...

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• 里芋

芽が出た里芋は食べられる？毒の有無や色による違いとは

里芋に芽が出た場合、その里芋や芽そのもの...

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• 調理法,
• かぼちゃ

スクナカボチャの特徴や美味しい食べ方～煮物やスープに大活躍～

カボチャと一口にいっても、さまざまな種類...

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• ねぎ

【長ネギのおすすめ保存方法】冷蔵冷凍だけでなく常温でも長持ち！

さまざまな料理に使える、万能な野菜ともい...

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• 保存

ガムの賞味期限はいつまで？10年前のガムは食べられるかも確認！

イライラしているときやリフレッシュしたい...

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• エリンギ

エリンギは腐るとこうなる！すぐ分かる見分け方や保存方法を解説

炒め物やスープなどさまざまな料理で活躍す...

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• ごぼう

ごぼうが腐ると起こる変化とは？見分け方や正しい保存方法を紹介

ごぼうは食物繊維の多い、身体に嬉しい野菜...

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• れんこん

レンコンが腐ると見た目や臭いはどうなる？傷んでいるかの見分け方

レンコンは独特の食感が魅力の食材である。...

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• かぼちゃ

バターナッツかぼちゃはどんな野菜？美味しい食べ方や保存方法を紹介

バターナッツかぼちゃとは、かぼちゃの種類...

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• 枝豆

枝豆は虫が混入している可能性が高い？虫入りの枝豆の見分け方

ビールに枝豆は、夏の風物詩である。そんな...

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• ゴーヤ

ゴーヤは黄色くなっても食べられる！原因や味の特徴を解説

家庭菜園でゴーヤを育てている人や、購入し...

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ブロッコリーの見分け方！新鮮で美味しい緑黄色野菜を食べる

新鮮で良質なブロッコリーを選ぶには、どの...

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• ハム・ソーセージ

生ハムは冷凍できる？保存方法のコツと賞味期限・おすすめの食べ方

「生ハムを冷凍できたら便利なのに」と思っ...

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• キムチ

キムチは腐る腐らないどっち？傷んだキムチの見分け方

キムチは発酵食品であることから、腐らない...

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• かぼちゃ

かぼちゃが腐るとどうなる？見分け方や長持ちする保存方法も解説

硬い皮で覆われているかぼちゃは、腐ってい...

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• 小麦粉

小麦粉につく虫は危険？予防と対策方法について詳しく解説

小麦粉のなかに虫がいたという経験はないだ...

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• レタス

レタスがピンクに変色しても食べられる？原因や予防方法

レタスをしばらく置いておくと、ピンクに変...

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• スイーツ

ゼリーの賞味期限はどのくらい？手作りと市販品で千差万別！

冷蔵庫の奥でゼリーを発見し、賞味期限が気...

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• きのこ

舞茸には賞味期限がない？日持ちの目安や食べられない状態を解説

歯ごたえのよさが魅力の舞茸。カサが幾重に...

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• 豚肉

豚肉が緑色になっても食べられる？変色の原因と注意点を解説

豚肉を調理しようとしたら、肉が緑に変色し...

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• 烏賊（いか）

イカの塩辛は賞味期限切れでも食べられる？減塩の注意点を解説

一説には奈良時代から日本の食卓に乗ってい...

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長芋が赤い色になる原因とは？変色を防ぐための方法を解説

長芋はそのままでも火を通しても美味しい芋...

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• にんじん

人参の芽は食べられる？活用の仕方や日持ちする保存方法を紹介

人参は常に買い置きをしておく野菜のひとつ...

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• 玉ねぎ

玉ねぎについている黒い粉の正体は？食べるための方法や保存方法とは

家庭の常備野菜でもある玉ねぎ。皮を剥いた...

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• カレー

カレーが酸っぱいのはなぜ？美味しくする方法や保存の注意点を紹介

豊富なスパイスや香辛料を含むカレー。とき...

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• 豚肉

豚汁の保存の仕方！冷蔵や冷凍の方法と日持ちについて

豚汁はあると嬉しくなる汁物のひとつだ。具...

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• ティー

お茶にカビが生えてる！飲んでしまったときの対処法や予防策を解説

ペットボトルのお茶を放置して、中に白いカ...

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• 炊き込みごはん

炊き込みご飯を炊飯器で保温するのは危険！半日なら大丈夫？

今回は炊き込みご飯を保温機能で保存してい...

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• チーズ

チーズは腐るとこうなる！見分け方や食中毒の危険性について解説

代表的な発酵食品の一つであるチーズだが、...

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• サンドウィッチ

サンドイッチは冷凍が便利！冷凍しても美味しいサンドイッチの作り方

パンを使った料理の代表といえばサンドイッ...

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しいたけには消費期限や賞味期限がない？傷みを見分ける方法を解説

しいたけは、きのこの定番だ。干ししいたけ...

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• 米・ご飯

米が腐る原因と対策とは？傷んでいる時の見分け方について解説

日本人の主食である米。皆さんはどのように...

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• チーズ

チーズを常温で放置しても大丈夫？保存できる時間と食中毒の危険性

今回はチーズが常温保存に向いているのかに...

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• 魚介

魚の消費期限は何日？安全に食べるために理解しておくべきこと

消費期限は、食の安全を守るうえで欠かすこ...

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• カレー

カレーは腐ると怖い！腐ったカレーの見分け方と腐る原因

カレーは日本の国民食である。週に1度はカ...

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寿司を冷蔵庫で上手に保存！固くならないコツと寿司飯の復活方法

テイクアウトのお寿司も美味しい昨今である...

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• バナナ

青いバナナの食べ方と追熟方法！毒性はある？おすすめレシピも紹介！

日本でもよく食べられている果物、バナナ。...

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• 乳製品,
• チーズ

モッツァレラチーズは冷凍保存できる？保存方法と賞味期限とは

白く丸い形をしているモッツァレラチーズ。...

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パン粉の賞味期限とは｜冷凍・冷蔵の場合や賞味期限切れの見分け方

ついつい冷蔵庫で賞味期限が切れてしまうの...

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• 野菜

オクラの賞味期限と保存方法！傷んだときの特徴について解説

煮物や和えものなどさまざまな料理で活躍す...

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• 野菜

きゅうりが腐るとこうなる！保存方法や見分け方について解説

きゅうりは水分が多く傷みやすい野菜である...

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• にんにく

にんにく収穫後の保存方法｜しっかり乾燥させて冷蔵庫がおすすめ

自宅の菜園でさまざまな野菜の栽培を楽しむ...

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• バナナ

バナナが腐るとこうなる！見分け方と長持ちさせる方法を紹介

リーズナブルで腹持ちのいいバナナは、家庭...

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• にんにく

ニンニクの芽は冷凍保存がベスト？選び方や食べ方についても解説

シャキシャキとした食感で炒め物などに活躍...

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• 米・ご飯

お粥の保存は冷凍がおすすめ！解凍方法や賞味期限の目安まで徹底解説

お粥を長持ちさせるには、適切な方法で保存...

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• 大根

大根おろしは冷凍するとまずい？上手な冷凍保存と解凍のコツ

大根おろしは冷凍保存できるが、冷凍した大...

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• ベーコン

ベーコンの賞味期限切れはいつまで大丈夫？未開封の場合の目安

さまざまな料理で活用できるベーコン。大き...

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かぼちゃにカビが生えた！わたや種なら取り除けば食べれる？

栄養豊富で、さまざまな料理に使えるかぼち...

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ケンタッキーを美味しく冷凍保存！上手な温め方のコツ

フライドチキンといえば、ケンタッキーを思...

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大葉を綺麗に保存する方法とは？冷蔵と冷凍はどっちがベスト？

大葉は、彩りを豊かにしてくれる薬味のひと...

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消費期限切れ食品を食べるのは危険！賞味期限との違いを正しく知ろう

食品を消費期限切れにしてしまった場合、食...

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• 大根

大根の葉の上手な保存方法｜冷蔵や冷凍・干し方までまとめ

新鮮な大根が入手できた場合、みずみずしい...

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• にんじん

人参は冷凍保存できる！冷凍人参を使った美味しいレシピも紹介！

煮込み料理や炒め物などさまざまな料理に使...

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• 大根

大根の冷凍方法を紹介！使いやすい形に切ってから保存すればOK！

具材としても、薬味としても使える「大根」...

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• にんにく

にんにくの冷凍・解凍・使い方｜冷凍庫内のにおいは大丈夫？

少量ずつ使うことの多いにんにくは、冷凍保...

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• 玉ねぎ

玉ねぎは腐ると食べられない？見分け方や長持ちさせる保存方法を紹介

常備野菜の代表ともいえる玉ねぎ。使用頻度...

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• チーズ

チーズは賞味期限切れでも食べられる？注意点と種類別の期限を紹介

さまざまな料理で活躍するチーズだが、賞味...

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• 卵

卵の賞味期限が過ぎても食べられる？ゆで卵や卵焼きは早めの消費を！

冷蔵庫に常備している人も多い卵。ついつい...

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• 種実類

黒豆の保存はどうするの？方法別のコツや煮豆アレンジレシピも紹介

おせち料理に欠かせない黒豆は、状態によっ...

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• 数の子

数の子の保存方法が知りたい！種類に合わせて期間や方法を押さえよう

数の子は、おせち料理の定番である。自宅で...

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レモンの保存方法を紹介！冷蔵・冷凍・保存食にする方法も解説！

秋から冬に収穫を迎えるレモン。家庭に植え...

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• パン

パンの消費期限はどのくらい？冷蔵庫や冷蔵保存の消費期限も確認！

パンを購入したものの、うっかり食べ忘れて...

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片栗粉の保存は冷蔵庫がオススメ？保管中に起こりやすいトラブルとは

あんかけや衣などさまざまな料理で活躍する...

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• みかん

みかんの保存方法を紹介！常温・冷蔵・冷凍どれがオススメ？

こたつの上にみかんといえば冬の定番だが、...

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• はちみつ

はちみつの保存方法は冷蔵庫NG！開封後でも常温保存がおすすめ

今回紹介するのは、はちみつの保存方法だ。...

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• ぶどう

ぶどうの保存方法は常温OK？冷蔵庫や冷凍で長持ちさせるコツ

手軽に食べられて子どものおやつなどにも重...

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• 生姜

ショウガの保存方法は農家に学べ！鮮度を保って長期保存するコツ！

薬味・飲み物などさまざまな使い道がある「...

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オクラの長期保存は冷蔵がおすすめ！上手な保存方法と保存期間

オクラがたくさん手に入ったが、保存方法が...

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里芋の保存方法と保存期間｜長持ちには土付き常温か冷凍がおすすめ！

里芋を長持ちさせるためには、適切な保存方...

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枝豆の保存方法と保存期間を紹介！枝付き枝豆はどうする？

おつまみに最適な枝豆。たくさん入手したと...

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• 桃

桃を冷凍して美味しく保存しよう！冷凍桃のおすすめの食べ方も紹介！

みずみずしくて美味しい「桃」。そんな桃は...

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かぼちゃが長持ちする保存方法！冷凍や冷蔵の保存期間も確認しよう

かぼちゃが1度にすべて使い切れなくて困っ...

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水菜の保存方法を紹介！冷凍・冷蔵で長持ちさせるためのコツとは？

水菜は茎が細く葉もやわらかく、傷みやすい...

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にんじんが長持ち！冷蔵庫で保存する4つのコツと賞味期限

今回紹介するのは、にんじんを冷蔵庫で保存...

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• きのこ

まいたけ保存方法や保存期間｜冷凍や干すと旨味や香りがUP

香りがよくシャキシャキとした食感が特徴の...

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にんじんの保存方法と保存期間｜冷蔵・冷凍・常温で長持ちさせるコツ

家庭の常備野菜のひとつであるにんじん。あ...

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玉ねぎの保存方法は常温？冷蔵？新玉ねぎは冷蔵保存すべきだった

和食や洋食、中華料理などさまざまな料理で...

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キャベツの賞味期限！冷蔵庫の日持ちのコツや見た目チェック法を紹介

今回紹介するのはキャベツの賞味期限だ。炒...

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• パン

食パンの保存方法を解説！常温や冷凍で美味しさキープするコツ

食パンを美味しく保存したいと思っている人...

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• じゃがいも

じゃがいもを冷蔵庫に保存はNG？その理由と本当に長持ちさせるコツ

和食・洋食・中華と、さまざまな料理に欠か...

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• スイーツ

生クリームは保存期間が短いのが悩み！？冷凍で悩みを一気に解消！

スイーツのトッピングだけでなく、料理の隠...

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• 米・ご飯

【お米の保存方法】冷蔵庫や一人暮らしにもおすすめ保存容器も紹介

日本人の食事に欠かせないお米。いろいろな...

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• ブロッコリー

ブロッコリーのおすすめの保存方法！長持ちする冷凍保存の仕方を紹介

さまざまな料理で活躍するブロッコリーだが...

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• ピーマン

ピーマンの保存方法や保存期間を紹介！大量消費できる保存食も伝授

ピーマンは保存の仕方によって鮮度が大きく...

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• にんにく

にんにくの保存は常温？冷凍？カットした場合の正しい保存方法も！

独特な臭いが食欲を刺激するにんにく。さま...

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• ブロッコリー

ブロッコリーは冷凍できる？保存は生のまま？茹でてから？

ブロッコリーを1房買ってきたものの、1度...

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• きのこ

きのこの保存方法を解説！冷蔵保存・冷凍保存それぞれのやり方！

代表的な秋の味覚である「きのこ」。比較的...

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• ゴーヤ

ゴーヤを冷凍で美味しく保存する方法！冷蔵や乾燥させるコツも紹介

ゴーヤを使いきれないときは、冷凍保存がお...

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• りんご

りんごに賞味期限ってある？美味しく食べられる期間と保存方法

旬の時期はあるものの、スーパーに行くと一...

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• 山芋

長芋の保存方法と保存期間を紹介！冷凍や常温で長持ちさせるコツ

山芋の一種である「長芋（ながいも）」。と...

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• 鶏肉

鶏肉の消費期限切れは食べられる？1日後の状態や危険なサインを確認

煮たり焼いたりとさまざまな料理で重宝され...

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• じゃがいも

じゃがいもの賞味期限はどれくらい？変色の理由や保存のコツも紹介

煮たり炒めたり揚げたり、さまざまな方法で...

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• きゅうり

きゅうりの賞味期限はどれくらい？おすすめの保存方法も紹介！

スーパーで購入したきゅうりなら数日中に食...

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• カレー

カレーの保存は常温・鍋ごとNG！冷蔵や冷凍で上手に保存するコツ

大量に作ってしまいがちなカレーだが、正し...

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• トマト

トマトの保存方法と保存期間｜大量消費には保存食がおすすめ！

サラダやスープなどさまざまな料理に使える...

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• 米・ご飯

お米は賞味期限がない？お米の賞味期限と保存方法を紹介！

日本人の主食であるお米は、毎日の暮らしに...

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• いちご

いちごの保存方法を解説！常温・冷蔵・冷凍の正しい保存方法とは？

いちごは、フルーツのなかでもデリケートな...

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• きのこ,
• えのき

えのきの賞味期限と長持ち保存方法は？ぬめりや変色は大丈夫？

鍋物や炒め物にも使えて安価で何かと使い勝...

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• バナナ

バナナの保存方法をチェック！長持ちするのは冷蔵と常温どっち？

バナナは冷蔵庫NG。そう思っている人は少...

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• 大根

大根や大根おろしの賞味期限とは？おすすめの保存方法も紹介

大根は一年中さまざまな料理に使えて、日本...

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• 玉ねぎ

玉ねぎの賞味期限とは？冷蔵庫と常温での上手な保存方法もチェック！

家庭において常備野菜のひとつである玉ねぎ...

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にんにくの賞味期限はどのくらい？賞味期限切れの見分け方も確認

今回紹介するのはにんにくの賞味期限だ。早...

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• さつまいも

さつまいもの保存方法のまとめ！冷凍保存やドライ保存のやり方も！

濃厚な甘みが特徴的な「さつまいも」。そん...

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• りんご

リンゴが長持ちする保存方法！常温や冷蔵庫保存のポイントとは

リンゴは果物のなかでも比較的日持ちするが...

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• きのこ

きのこの賞味期限はどのくらい？種類別に正しい保存方法も紹介

きのこはさまざまな料理に使えて便利な食材...

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• パン

食パンの冷凍保存方法は？解凍せずにトーストしても大丈夫？

朝食はパン派という人も増えただろう。しか...

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• とうもろこし

とうもろこしの保存は冷凍？冷蔵？実はあまり日持ちしない？

とうもろこしは常温で保存するべきか、冷蔵...

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• さつまいも

さつまいもの正しい保存方法とは？保存法ごとの賞味期限も紹介！

甘くてホクホクのさつまいもは、ファンが多...

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• しいたけ

しいたけの賞味期限とは？正しい保存方法や見分け方も紹介

普段、料理に使うことが多いしいたけ。しか...

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• にんじん

にんじんの賞味期限はどれくらい？長持ちさせる保存方法も紹介！

さまざまな料理に使える便利食材として、自...

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• キャベツ

キャベツの保存方法は？冷蔵・冷凍保存方法や保存期間を紹介！

さまざまな料理で活躍するキャベツだが、適...

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• 納豆

納豆の賞味期限はどれくらい？傷んだ納豆のサインや長期保存のコツも

和食の定番食品である「納豆」。一般的なス...

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• 蕎麦

蕎麦を無駄にせずに美味しく食べたい！冷凍保存を活用しよう

蕎麦を買いすぎてしまったり、余ってしまっ...

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• 海藻類,
• わかめ

わかめは冷凍保存OK？種類別の方法と上手な使い方も解説！

わかめは子どもから大人まで好きな人も多く...

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• バナナ

バナナを保存するポイント！10日以上日持ちするおすすめ保存方法

手軽に食べられて栄養補給にも適している「...

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• なす

なすは冷凍保存がおすすめ！美味しさそのままに長期保存が可能に！

食材の長期保存に便利な冷凍保存。夏野菜の...

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• ハンバーグ

ハンバーグは冷凍できる？冷凍方法の正しいやり方とポイントを解説！

ここではハンバーグの冷凍保存について紹介...

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• さつまいも

さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！

秋の味覚といえばさつまいも。アレンジ次第...

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• ヨーグルト

ヨーグルトの賞味期限は？保存方法や賞味期限切れを防ぐレシピも紹介

冷蔵庫の中にある定番食品のひとつともいえ...

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• 生姜

生姜の正しい保存方法と保存期間とは？鮮度を保つコツも交えて解説！

料理やドリンク、薬味など、さまざまなシー...

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• キャベツ

キャベツの冷凍保存方法とコツを紹介！こんなキャベツも冷凍できる？

キャベツは、家庭における定番野菜のひとつ...

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• 牛乳

牛乳の賞味期限はどれくらい？賞味期限切れでも飲むことができる？

そのまま飲んだり、料理に使ったりと幅広い...

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• ほうれん草

ほうれん草の冷凍保存方法を紹介！生に比べて栄養は変化する？

今回はほうれん草の冷凍保存方法や、冷凍保...

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• たけのこ

たけのこの保存方法を紹介！冷蔵・冷凍の保存期間はどのくらい？

たけのこは炒め物や中華料理、スープなどに...

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ふりかけの賞味期限ってどれくらい？食べない方がいいサインも！

ごはんの友としておなじみのふりかけ。常備...

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• 鶏肉

鶏レバーを冷凍しよう！生のままで調理済みでも冷凍できる方法とは？

鶏レバーは賞味期限が短いので、早く食べき...

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• 魚介

明太子の正しい保存方法は？注意点や保存料についても紹介

おにぎりやパスタなど、いろいろな料理に活...

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• メロン

キンショウメロンの特徴とは？食べごろや保存方法を解説

キンショウメロンを知っているだろうか。メ...

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• トマト

ミニトマトは長期保存可能！ミニトマトを長持ちさせるコツを紹介

たくさん買ったミニトマトはそのまま冷蔵庫...

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• レバー

レバーは冷凍保存で長持ち！上手な冷凍と解凍のコツを紹介

レバーはほかの食肉と同様に、冷凍保存が可...

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• さくらんぼ

さくらんぼは冷凍すれば美味しさをキープできる！やり方をレクチャー

初夏になるとスーパーや果物店の店頭に並び...

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• 調理法,
• 豚肉,
• チャーシュー

【焼豚のタレ】の作り方とアレンジ！常備しておくととても便利！

ラーメンやチャーハンの具をはじめ、さまざ...

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• 果物,
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【エリザベスメロン】の特徴とは？初夏限定！選び方や保存方法も紹介

エリザベスメロンは、特産地のふるさと納税...

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• 魚介

明太子を冷凍保存する方法を紹介！コツは密閉保存と急速冷凍

今回紹介するのは明太子を冷凍保存する方法...

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• チャーシュー

焼豚は冷凍できて日持ちが良い！冷凍方法や解凍方法なども紹介！

ごはんのおかずやつまみにも相性バツグンの...

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• トマト

冷凍トマトはメリットばかり！？時短料理で役立つ使い方とは？

冷凍保存と聞くと、食材が使い切れないとき...

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• じゃがいも

【保存方法と期間】美味しい新じゃがを無駄なくいただこう！

春先から夏場にかけてスーパーや青果店、ま...

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• とうもろこし

ヤングコーンとはどんな食べ物？産地や保存方法を詳しく調査！

ヤングコーンとは、スーパーなどで缶詰やパ...

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• きのこ

【えのき】をドライで美味しく保存する方法。干せば旨味もアップ！

えのきは、使い勝手がよくいろいろな調理に...

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• 献立,
• 豚肉

【豚ひき肉で常備菜】を作ろう！定番から時短メニューまでご提案！

豚ひき肉は肉のなかでも比較的、手頃な価格...

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• 葉茎菜類,
• ニラ

二ラの美味しい食べ方や調理のコツを紹介！気になる保存方法も！

強い香りが特徴でスタミナ料理によく使われ...

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• 野菜,
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• トマト

【トマト】の保存方法は４通り！冷凍・冷蔵の使い分けや解凍のコツ

夏野菜の定番「トマト」。強い抗酸化作用を...

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• 豆科野菜類,
• そら豆

【そら豆の冷凍保存方法】とは？茹で方やおすすめの市販品も紹介！

そら豆は美味しい食品だが、すぐに味が落ち...

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• スイーツ

カステラは冷凍できるの？美味しさを持続させる保存方法とは？

カステラはポルトガルの南蛮菓子が日本独自...

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• スイーツ

シュークリームは冷凍できる？賢い冷凍方法と解凍方法とは？

シュークリームを余らせてしまったとき、冷...

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• 豆科野菜類

グリーンピースを冷凍保存する方法を紹介！いつまで保存可能？

今回紹介するのはグリーンピースの冷凍方法...

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• 調味料,
• 卵,
• ゆで卵

ゆで卵のしょうゆ漬けの簡単な作り方を紹介！弁当にもおすすめの一品

ラーメン屋さんのラーメンにトッピングされ...

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• 米・ご飯

米を袋のまま使うのは危険！？米の保存には米びつがおすすめ

日本の国民食である米。米を適切な環境で保...

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• 山菜類

わらびの保存方法を紹介！アク抜きのための方法や保存食のレシピも

わらびにはさまざまな保存方法があるのはご...

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作り置きおかずはどれくらい日持ちする？冷凍保存がおすすめ！

作り置きおかずをたくさん用意しておけば忙...

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• 調理法,
• 野菜,
• 水菜

水菜を美味しく食べるには？水菜の下ごしらえ・切り方のおさらい

冬の鍋物に欠かせない水菜。最近では、水耕...

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• 練り物

かまぼこを冷凍するとまずい？スカスカになる原因と上手な保存方法

おせちやうどんの具材、つまみやおかずなど...

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• 根菜類,
• 玉ねぎ

新玉ねぎの保存方法を紹介！基本は冷蔵庫か冷凍庫で保管しよう！

3～4月頃の春の季節だけ楽しめる「新玉ね...

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• 鶏肉

サラダチキンは冷凍できる？冷凍方法や解凍方法などを詳しく解説！

しっとりとして美味しく、たんぱく質も手軽...

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• 山菜類

【わらびの保存方法】塩漬け・冷凍・乾燥から保存食まで伝授

春の山菜の代表であるわらび。期間限定の美...

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• 米・ご飯

【ごはん】の正しい保存方法。冷凍保存のコツと解凍のコツを解説

残りごはんのおいしい保存方法として冷凍保...

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• 調味料,
• 酢

すし酢の保存期間と活用法を紹介！無駄なく使い切ろう

すし酢は、手巻き寿司やちらし寿司を作る時...

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• 野菜,
• 根菜類,
• さつまいも

【さつまいも】の正しい保存方法。冷蔵・冷凍・常温どれが正解？

自然の優しい甘みが特徴の「さつまいも」。...

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• 豆腐

がんもどきは冷凍可能！おすすめの冷凍方法や美味しい食べ方を紹介

がんもどきは、冷凍保存が可能であることを...

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• 寿司

いなり寿司は冷凍しても美味しさそのまま！おすすめ通販や解凍方法も

味がしみた油揚げが美味しいいなり寿司は、...

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• 葉茎菜類,
• パセリ

パセリを冷凍保存する方法を紹介！冷凍パセリの活用法も解説

今回はパセリの冷凍保存の仕方を紹介しよう...

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• 麺類,
• パスタ

明太子パスタの正しい保存方法！作りすぎたらどうすればいい？

明太子パスタが好きだからと多めに作り、食...

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• 魚介

しらすを冷凍する方法を紹介！いつまで保存できる？活用方法も解説

冷凍保存しておくと食べたいときに調理した...

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• パン

フランスパンの保存はどれが正解？美味しい解凍方法も解説

ハード系のパンの代表ともいえるフランスパ...

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• 魚介

サザエの保存方法を徹底解説！自宅で美味しく食べきるコツとは？

サザエを自宅で食べる機会があまりないと、...

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• 調理法,
• 卵

やみつき間違いなし！【めんつゆ】を使った簡単ゆで卵の味付け法

ゆで卵は栄養バランスが優れているうえに、...

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• 豆科野菜類

豆苗の作り置きできる料理を紹介！シャキシャキ食感が楽しい

今回は何度も作り置きしておきたくなる豆苗...

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• 魚介,
• 数の子

数の子の賞味期限はどのくらい？美味しく保存する方法も紹介

数の子はついつい冷蔵庫で余ってしまいがち...

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• 香辛料

市販のルーの保存はどうする？開封前後の保存方法と保存期間を紹介

市販されているカレーやシチュー、ハヤシラ...

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• にんにく

黒にんにくの常温・冷蔵・冷凍保存のコツは？湿気に注意する方法

自宅で黒にんにくをたくさん作ったら、どの...

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• スイーツ,
• 和菓子

大福は冷凍保存で美味しく食べよう！解凍方法やおすすめアレンジなど

甘い餡とふっくらもっちりした餅の組み合わ...

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• 魚介,
• 鮪（まぐろ）

マグロ漬けはどのくらい日持ちする？気になる保存日数を紹介

マグロが余ったら漬けにしておくのがおすす...

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• もやし

もやしのナムルを日持ちさせるポイントとは？常備菜にピッタリ！

副菜やつまみにぴったりなナムルは、常備菜...

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• 野菜,
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• さつまいも

干し芋を冷凍してその美味を長期保存！甘みを維持する秘訣とは？

寒い時期に出回る干し芋はヘルシーな食材と...

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• 豆腐

高野豆腐と冷凍豆腐は同じもの？保存方法やヘルシーメニューまで！

高野豆腐はスーパーなどで手軽に購入できる...

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• ピーマン

ピーマンは冷凍できる？保存期間や解凍方法まで詳しくチェック！

ピーマンはさまざまな料理に活用できるため...

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• ブロッコリー

ブロッコリーの正しい茹で方とは？気になる選び方や保存方法も紹介

サラダや弁当など活躍の場が多いブロッコリ...

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• 野菜,
• 豆科野菜類

豆苗を冷凍保存する方法を紹介！小分けして保存すると便利！

今回紹介するのは豆苗を冷凍保存する方法や...

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• スープ

ポタージュの保存方法を紹介！製氷皿でポタージュの素にも！

今回紹介するのはポタージュの冷凍方法だ。...

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• 野菜,
• 根菜類

菊芋を保存して長く楽しみたい人に！保存食の作り方も紹介

せっかく菊芋を購入したのに、食べきれずに...

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• チーズ

【チーズ】の正しい保存方法は？NGポイントと冷蔵保管の注意点とは

ワインのつまみに切って出すだけと、手軽な...

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• 牛肉,
• 丼物

【牛丼】作り置きで楽しよう！調理法と長持ちさせるコツを紹介

近年、働き方の変化や常備菜本の普及などに...

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• 米・ご飯

リゾットはどうやって冷凍するの？美味しく解凍するポイントは？

リゾットはおかゆに似ている料理で、コンソ...

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• 魚介

ししゃもの冷凍保存方法や保存期間を紹介！使うときは解凍せず？

今回紹介するのは、ししゃもを冷凍保存する...

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• なす

【なす】の正しい保存方法。低温や乾燥に注意！冷凍はできる？

旬の夏以外にも店頭で見かけることの多い「...

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• 調味料,
• マヨネーズ

マヨネーズの保存場所はどこがいい？美味しさを保つ冷蔵庫の位置を紹介。

マヨネーズは、開封前は常温でも問題ないが...

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• 大根

選び方のポイントは？万能野菜・大根で絶品料理を作ろう！

主役から脇役まで、さまざまな料理に使用さ...

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• ハム・ソーセージ

【ハム】の保存方法。パックでまとめ買いした時に役立つ！

朝食の卵料理やサラダ、トーストやサンドイ...

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• 鶏肉

鶏のひき肉の正しい冷凍方法はある？鮮度と美味を保持するための秘訣

肉類の中でも淡白な鶏ひき肉は老若男女が好...

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• 野菜,
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大学芋は半解凍が美味しい？上手な冷凍＆解凍方法と日持ちをチェック

カリカリとホクホクが美味しい大学芋。揚げ...

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• 出汁

天然素材出汁の【常温保存】が絶対NGな理由。冷蔵冷凍の方法紹介

味噌汁や煮物などに使う出汁、いつも市販の...

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• イタリア料理

ラザニアを冷凍保存して休日分もストックしよう！解凍方法も紹介！

美味しいラザニアを手作りしても、作りすぎ...

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• おせち料理,
• 和菓子

栗きんとんはどれぐらい日持ちする？保存方法と食べ切る方法を紹介

栗の美味しさが楽しめる栗きんとん。しかし...

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• 調理法,
• 鶏肉

タンドリーチキンは下味冷凍がおすすめ！解凍方法や焼き方も紹介

タンドリーチキンを美味しく作るコツは、味...

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• 揚げ物,
• 天ぷら

天ぷらの上手な保存方法は？サクサク食感にする再加熱方法も

天ぷらを作りすぎて食べきれなかったという...

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• 野菜,
• 果菜類

ししとうは冷凍可能！冷凍方法や美味しく食べるための解凍方法を解説

ししとうは通常どおりに冷蔵庫に入れて保存...

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• 献立

下味冷凍の作り方を肉も魚も極めよう！凍らせるまでと解凍がキモ！

忙しくて毎日は買い物に出られない人たちの...

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• 野菜,
• にんにく

【にんにく】の保存って常温と冷蔵どっち？冷凍と解凍のコツも紹介

ステーキやパスタ、餃子や冷しゃぶなどにに...

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• 鶏肉,
• 豚肉

肉だんごの冷凍方法やアレンジ方法を解説！人気の作り置きおかず！

肉だんごは冷凍で売られているものを買って...

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• 作り置き

作り置きは作った後の保存が大事！日持ちする調理技や保管テクを紹介

事前に調理を済ませておいて、必要なときに...

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• もやし

【もやし】の保存方法とは？正しい冷蔵と冷凍の仕方を解説

ひょろりと長くて真っ白なビジュアルのもや...

• 保存

グラタンは冷蔵冷凍保存が可能！シーン別に方法をたっぷりと紹介

グラタンはアツアツのチーズとベシャメルソ...

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• ねぎ

長ネギの正しい保存方法を解説！冷凍・冷蔵どちらでも良い？

さまざまな料理に使え、常にストックしてお...

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• 米・ご飯

米の保存方法で味が変わる？おすすめ容器や保存場所も紹介！

日本人の食卓に欠かせない米。そんな米を各...

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• スイーツ,
• 和食

かりんとうは冷凍保存も可！手作りかりんとうを長く楽しもう

かりんとうは日本人に馴染み深いお菓子であ...

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• みょうが,
• 薬味

薬味の代表選手【みょうが】を美味しく食べるための下ごしらえの仕方

夏になると薬味の1つとして利用頻度がグー...

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• 豚肉,
• 牛肉

薄切り肉で作れる料理や保存方法を紹介！下味を付けて保存してもOK

今回紹介するのは薄切り肉を使用したおすす...

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• 野菜,
• 葉茎菜類,
• ねぎ

【長ネギ】を長持ちさせる保存方法。冷蔵、冷凍以外にも保存方法がある

長ネギは、どんな料理にも使える万能食材の...

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• 果菜類,
• きゅうり

【きゅうり】の保存方法を解説。温度と湿度が肝心！

代表的な夏野菜「きゅうり」。一年中流通し...

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• 海藻類

もずくは冷凍保存できる？味付きもずくはパックのまま冷凍OK！

今回紹介するのは、もずくを冷凍保存する方...

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• 調理法,
• 牛肉

下味冷凍で牛肉を賢く調理！おさえておきたい味付けのバリエーション

毎日の食事作りを手早く済ませたいなら、「...

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• 和食

筑前煮を冷凍保存する方法とは？こんにゃくだけは冷凍できなかった！

筑前煮を長期保存したいなら、冷凍するのが...

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• 野菜,
• 葉茎菜類,
• 白菜

白菜は冷凍保存できる？気になる保存方法や解凍方法を紹介！

大きな白菜を購入すると、食べきるのに時間...

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卯の花を冷凍して美味しさを保つ方法！保存期間や冷凍のコツを伝授！

「卯の花」という風流な名前をもつ食材は、...

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• きのこ,
• しいたけ

しいたけの冷凍保存と解凍方法！常温保存のコツやおすすめレシピも！

しいたけのようなきのこ類は、なんといって...

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• 魚介

高級魚【クエ】の冷凍保存のコツは？臭みを取る方法や解凍方法も解説

ほかの魚と比較して漁獲量が少なく、幻の魚...

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• 果物,
• 柿

早生の甘柿【伊豆柿】の特徴は？食べごろや美味しい食べ方も解説

伊豆柿は早生の柿として知られている甘柿。...

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• 野菜,
• 葉茎菜類,
• モロヘイヤ

【モロヘイヤ】の冷凍保存方法を解説！生より茹でてからがおすすめ？

茹でると強い粘りが出ることで知られている...

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• 海藻類

ひじきは冷凍保存が賢い！シチュエーション別保存法と保存期間を紹介

ひじきを水で戻したのに、料理に使いきれな...

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• 野菜,
• 葉茎菜類,
• ブロッコリー

ブロッコリーは生でも食べられる？メリットや注意点、食べ方も解説！

ブロッコリーを食べる際には、茹でる、蒸す...

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• 果物,
• スモモ

【サマービュート】は山梨県の大玉スモモ！特徴や美味しい食べ方とは

サマービュートは日本スモモの一種で、山梨...

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• 麺類,
• ラーメン

インスタントラーメンの賞味期限はどのくらい？正しい保存方法も解説

安売りしていたからとインスタントラーメン...

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• 根菜類,
• かぶ

【津田かぶ】は漬物にピッタリ！島根の伝統野菜の特徴や食べ方を解説

かぶには非常にたくさんの品種があり、全国...

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• 豆腐

【豆腐サラダ】の保存方法は？豆腐を分けて冷蔵・冷凍するのがコツ！

豆腐は、栄養価が高い食材として注目されて...

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おかずを冷凍保存してみよう！味もよくなり保冷剤代わりにも？

冷凍というと食材やできあいの惣菜などをイ...

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• 天ぷら

天ぷらの正しい保存方法は？揚げたての食感を再現しよう！

天ぷらは食材の栄養をたっぷり摂れる、うれ...

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• 野菜

野菜の冷凍保存はもはや調理法？食感が変わる野菜と冷凍のメリット

冷凍保存というと肉や魚のことを考えがちだ...

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• 献立

作り置きおかずは冷凍しても大丈夫？冷凍してはいけない食材とは

共働き家庭が増えている中、注目されている...

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• 野菜

冷凍野菜の美味しい解凍方法とは？冷凍や調理の方法で使い分け！

せっかく冷凍にした野菜も解凍方法を間違え...

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冷凍保存の期間はいつまで大丈夫？食材ごとの保存期間を見てみよう！

食品を冷凍すると長く保存できるとはいうが...

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• えび

エビフライは冷凍が便利！揚げ方のコツや活用法を徹底解説

エビフライは美味しいが、下処理や衣をつけ...

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• 山芋

自然薯を正しく保存しよう！すりおろした自然薯も保存は可能？

自然薯はまるごともらうと大きくて保存方法...

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【山芋】は解凍方法で食感が変わる？切り方別の解凍方法を紹介！

山芋はカットするのに手間がかかる分、冷凍...

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• 大豆

きな粉の正しい保存方法とは？開封済みは冷蔵保管が必須？

餅や団子の味付けの定番として大活躍のきな...

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• 調理法

作り置きは【冷凍保存】もおすすめ！おかずも下味冷凍も便利！

日常の料理を楽にする手段として、作り置き...

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• 豚肉,
• 牛肉

肉を冷凍保存する際のポイントを紹介！解凍方法に要注意！？

肉は生だと傷みやすく、量が多い場合に焦る...

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• 鮭（さけ）

鮭フレークは万能！手作りフレークを保存すれば料理にも使える！

弁当にもあると大活躍の「鮭フレーク」。そ...

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• 野菜

自家製【冷凍野菜ミックス】で料理が捗る！おすすめの組み合わせは？

さまざまな野菜を使いたいけど、野菜をカッ...

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冷凍保存に使うべき容器の選び方を紹介！安全のためにも注意したい！

食品が余ったら冷凍保存するのは、自然な選...

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• 魚介

鮎の塩焼きの保存方法を紹介！ひと手間かけて再び美味しく！

鮎の塩焼きを食べる機会は少ないのではない...

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• 冷凍食品

【冷凍保存】の世界を覗き見る！食生活に想像以上の関わりあり！

冷凍保存は、一般家庭でも当たり前のように...

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オレガノの保存方法を解説！冷蔵・冷凍保存や解凍方法まで紹介！

オレガノを自宅で栽培して楽しむ人も多いが...

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【豚の角煮】は冷凍するのが正解！柔らかくなるって本当？

時間がかかるが美味しい料理の代表格である...

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• ホットケーキ

使いかけのホットケーキミックスに潜む危険とは？使い切りが基本！

ホットケーキミックスは、コロナ禍の巣ごも...

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• スイーツ

シュトーレンの保存のコツを伝授！おいしさを逃がさない一工夫とは

ラム酒漬けされたドライフルーツやレーズン...

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• パン

イングリッシュマフィンは冷凍保存できる？サンドで保存する方法も！

イングリッシュマフィンといえば、焼くと表...

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鶏団子の作り方を紹介！冷凍保存しておくといろいろな料理に使える！

もっちりとした食感を楽しめる鶏団子はまと...

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もやしときゅうりでナムルをいただく！味付けやコツ、保存方法まで！

韓国料理店にいくと、メニューにナムルと書...

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• 鯵（あじ）

アジの南蛮漬けに合う献立とは。味付けと栄養のバランスが肝！

アジの南蛮漬けはしっかり味が付いた料理だ...

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• 調味料

バジルソースは保存可能？冷蔵から冷凍まで保存のコツを紹介！

美しい緑色、松の実やバジルの芳香などなど...

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• 鮭（さけ）

【スモークサーモン】の食べ方から栄養・保存までを徹底解説！

燻製食品にはさまざまなものがあるが、中で...

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• 鰯（いわし）

【管理栄養士監修】オイルサーディンの食べ方やカロリー｜栄養図鑑

缶詰を日ごろから食べている人なら誰もが知...

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• 献立

副菜は作り置きが便利！おすすめのメニューと保存方法を紹介

一汁三菜の献立には副菜が欠かせないが、忙...

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• 豆科野菜類

【レンズ豆】の保存方法は？茹で汁ごと保存するのが正解！

西アジアが発祥のレンズ豆。中近東やインド...

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• 梅干し

【梅干し】の保存方法や下処理は？冷凍時の解凍や調理方法も解説！

梅の実を塩漬け後に日干ししてから作る梅干...

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【きくらげ】の保存方法を紹介！冷凍のコツや解凍方法も！

中華料理の炒め物やスープなどに入っている...

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【ごぼう】の保存方法とは？保存期間や冷凍時の解凍方法も解説！

ごぼうは根菜なのでそのまま長期保存ができ...

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【クローブ】の保存方法を解説！風味を保つ基本は冷蔵保存？

クローブは独特の甘い香りを持つスパイスで...

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ゆずの保存は「冷凍」がおすすめ！3か月程度食べられて便利！

冬に多く出回る「ゆず」。柑橘類の一種であ...

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• 卵

卵の保存方法やポイントを紹介！尖った方を下にする！？

家庭の冷蔵庫にはドアポケットに卵ケースが...

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• 豆腐

たまご豆腐はどうやって保存する？冷凍しても大丈夫？

たまご豆腐は少ない材料で手軽に作ることが...

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• そら豆

そら豆の保存方法とは？冷蔵保存・冷凍保存・乾燥保存のやり方を紹介！

3～6月頃に多く出回る「そら豆」。ホクホ...

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• 野菜

【干し野菜】の効能や作り方、アレンジを紹介！旨味や栄養が凝縮！

干し野菜は、読んで字のごとく、干した野菜...

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• レタス

期間別【レタス】の保存方法。冷蔵庫で3週間鮮度キープできる裏技あり！？

最近はケールなどに主役の座を奪われがちな...

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【山椒】の保存方法や保存期間、下処理は？冷凍時の解凍方法も解説

芽吹きの季節を独特の香りで演出してくれる...

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【瓜（うり）】の保存方法と保存期間。冷凍、冷蔵どっちがおすすめ？

万葉集の時代から歌に詠まれ、日本人の食生...

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【しらたき】の正しい保存。なんと冷凍保存が可能！？

すき焼きや牛丼、鍋物、炒め物の具材に欠か...

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スパイスを長持ちさせる保存方法を紹介！実は冷蔵保存NGだった。

家にあるスパイス類、賞味期限が迫っている...

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【クミン】の保存方法を解説！風味を保てるのは常温？冷蔵？冷凍？

クミンはエスニックな香り付けには欠かせな...

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• 麺類

麺の保存方法を種類別に解説！傷んでいる目安も紹介

ラーメンやそばなどの「麺類」は一皿で満足...

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【たけのこ】の保存方法を期間別に紹介！美味しく食べるための秘訣とは。

春はたけのこご飯を食べたい。でも、皮付き...

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• 鶏肉

サラダチキンは食べ方色々！そのままかじるもよし、アレンジもよし！

低糖質・高たんぱくという特徴があり、スー...

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• 海苔

海苔の旬と保存方法を解説！栄養満点の海の幸をパリっと美味しく食べよう

日本人の食卓にすっかり定着している海苔。...

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【さやいんげん】の正しい保存方法。冷凍保存すれば便利な常備菜に！

鮮やかな緑色をしたさやいんげんは、どんな...

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日本で買えるパスタの種類を紹介！ロングにショート、選び方や調理法は？

パスタはイタリアでは５００種類以上もある...

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• ほうれん草

ほうれん草の正しい保存方法。レシピも広がる賢い保存術

葉物野菜のうちでも、特に新鮮なうちに食べ...

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【鮎】の保存方法を徹底解説。下処理や冷蔵・冷凍・干す方法まで！

鮎釣りの解禁は初夏。その頃になってくると...

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【さくらんぼ】の保存方法を紹介！解凍後の美味しい食べ方は？

初夏から梅雨の時期に実る艶やかな紅色でか...

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• にんにく

ニンニクの芽とは？栄養やおすすめレシピ・旬や産地・保存方法も解説

スーパーで見かけることの多いニンニクの芽...

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桃の保存方法のまとめ！常温保存と冷凍保存それぞれのやり方を紹介！

濃厚な甘みとみずみずしい食感が特徴的な「...

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とうもろこしの保存方法を解説！保存期間や冷凍保存のやり方なども！

夏の時期に多く出回る「とうもろこし」。採...

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• 米・ご飯

米びつの種類を紹介！素材による違いと選び方のポイント

日本人の食生活に切っても切り離せない米。...

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• アボカド

アボカドの保存方法！食べ頃や追熟の仕方、長持ちさせるコツなど解説

「もっとも栄養価の高い果物」としてギネス...

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ドライで【トマト】を美味しく保存する！干して旨味をアップする方法。

イタリアなどからの輸入物というイメージが...

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【ふき】の保存方法を解説。気になる調理前の下処理や解凍方法もチェック！

苦味を連想させる香りとほろ苦い味。春の訪...

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【びわ】の正しい保存方法。冷蔵保存はNG！冷凍保存はできる？

初夏の頃が旬のびわは、収穫後に追熟しない...

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【梨】の冷凍保存や解凍のコツ！下処理や調理方法も紹介！

シャリシャリという食感と爽やかな甘味が魅...

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• 漬物

しば漬けの保存期間はどのくらい？長持ちさせる方法や漬け方も紹介

そもそも漬物は、食材の保存性を高めたり風...

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山菜は水煮で保存！旬の味を長く楽しむ方法や使い方を紹介

山菜は、春の味覚。ほんのり苦味のある山の...

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チーズは保存方法で味が変わる！種類別におすすめ保存方法を解説

プロセスチーズに粉チーズ､ピザ用チーズ、...

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• 玉ねぎ

【玉ねぎ】の保存方法。常温と冷蔵どっちが良い？

スライスするだけでつまみになり、オムレツ...

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• いちじく

【いちじく】をドライで美味しく保存する方法。干せば旨味もアップ！

不老長寿の果物とも呼ばれ、食物繊維やミネ...

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【プロトン冷凍食品】とは？味が落ちない冷凍新技術に注目！

大手百貨店や料亭などが続々と取り入れてい...

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• 鰤（ぶり）

【ぶり】の捌き方や下処理をマスターしよう！栄養や保存方法も解説

日本人になじみのある魚のひとつ、ぶり。お...

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オムライスの簡単な作り方と失敗しないコツを伝授！

手軽に作れて、子どもたちからも人気の高い...

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【錦糸卵】の正しい保存方法とは？ちらし寿司や弁当にも使える！

ちらし寿司や冷やし中華には欠かせない「錦...

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• 味噌汁

味噌汁の保存方法を徹底解説！味噌玉の作り方や劣化の見極め方も！

ほぼ毎日食卓にのるメニューといえば味噌汁...

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【プルコギ】を作り置きしよう！作り方から保存方法・カロリーまで

数ある韓国料理の中でも、日本人に親しまれ...

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唐辛子は色と香りと風味が命。美味しく食べるための保存方法はコレ！

辛い物好きならはずせない食材、唐辛子。昨...

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しその保存は乾燥（ドライ）がおすすめ！保存のやり方と期間を紹介！

薬味としてさまざまな料理に使えるしそ（青...

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オリーブオイルの正しい保存方法。『温度』と『酸化』に要注意！

抗酸化作用の効果が期待できるポリフェノー...

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油揚げの保存や簡単おつまみレシピ紹介！解凍の手間いらずの絶品つまみも。

味噌汁や鍋の具材に欠かせない油揚げ。購入...

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