ジューシーでウマすぎ！【コストコ】大人気の『ロティサリーチキン』を存分に堪能できるアレンジ方法とは

見た目の大きさと、鶏がまるごと焼き上げられているインパクトが強いコストコのロティサリーチキン。内容量と美味しさから、コストパフォーマンスの高い一品と話題のデリだ。ところで、ロティサリーチキンとは何なのかご存じだろうか？ここでは、その基本情報をお伝えする。

ロティサリーチキンとは、フランス語が語源のrotisserie（回転式肉焼き器、焼き肉店）とchicken（鶏肉）の単語から成る料理名。香辛料などを使って味付けした鶏肉を、専用のオーブンで焼き上げたローストチキンである。コストコでは、できたてのロティサリーチキンが保温機能付きの陳列棚に並べられており、その食欲をそそる香りと手頃な価格、一年を通して購入できる点で人気を博している。

ロティサリーチキンを食べる際に必要な解体。日本では鶏のまる焼きを食べる習慣がないため、いざ解体しようとも「どこから手を付ければよいのかわからない」となってしまう方もいるのではないか？ここでは、ロティサリーチキンを簡単かつキレイに解体する手順を紹介しよう。

そのままでももちろん美味しくいただけるロティサリーチキン。ただ、まる焼きということもあって量が多く、食べ方がワンパターンなのは飽きてくるしもったいない。そこで紹介するのは、余ったチキンを使ったアレンジ料理だ。今回はロティサリーチキンの身と骨を使い、鶏エキスが濃厚なスープを作ってみた。

ロティサリーチキンの解体時に切り出した鶏ガラと香味野菜を煮込むだけで、鶏の味がしっかり味わえるスープのレシピを紹介する。意外と簡単にできるので、気負わず試してみてほしい。

ロティサリーチキンのアレンジ料理として紹介したスープだが、これをさらにアレンジすることもできるベースの一品だ。香味野菜や味付けはお好みのものを使い、マイベストスープレシピを見つけてほしい。

ジューシーで美味しいコストコのロティサリーチキン。しかし、大容量であるがゆえに一度では食べきれないこともあるだろう。アレンジ料理で消費するのもよいが、どうしても食べきれないときや、後日また味わいたい場合は冷凍保存も可能だ。最後は、ロティサリーチキンの冷凍方法と解凍方法を紹介しよう。

冷凍保存したロティサリーチキンを解凍するには、冷蔵庫でゆっくりと冷蔵解凍させるのが一番だ。低温でゆっくり解凍することで、水分や旨みが流れ出すことを防げる。チキンを食べる前日には冷蔵庫に入れ、解凍できたら温めていただこう。

コストコのロティサリーチキンについて紹介した。大容量ながら手頃な価格で購入でき、これがあれば「特別な日」を演出できる人気のデリ。正しく冷凍すれば1カ月ほど保存できるため、さまざまなアレンジ料理を試してみよう！