干し椎茸の開封後の保存！美味しさ長持ち栄養アップの方法
煮物などで最高の旨みを醸し出してくれる干...
しいたけに虫がいる？簡単にできる取り除き方や注意点を解説
しいたけを育てているときや調理しようとし...
しいたけの石づきは食べられる？石づきの正しい処理方法など詳しく解説
突然だが、しいたけの石づきが食べられるか...
干し椎茸の美味しい戻し方｜急ぎの場合の時短のコツも伝授
干し椎茸の基本的な戻し方や急ぎの場合の戻...
しいたけが日持ちする期間！腐っているかの見分け方や選び方を紹介
しいたけは賞味期限が書いていないので、ど...
しいたけの保存方法4つ！日持ち期間ごとにおすすめの方法を紹介
世界三大栽培きのこのひとつとされているし...
椎茸の焼き方4種類！簡単に出来る方法と美味しさを逃さないコツ
焼き椎茸は、椎茸の旨みや風味を存分に楽し...
【しいたけ】は冷凍保存が正解って知ってた？本当は教えたくない…冷凍保存による驚愕...
炒め物や煮物、スープなどさまざまな料理に...
トースターで焼きしいたけが簡単！肉厚でも生焼けにしないコツ
しいたけは焼くだけで、旨みが溢れ出して絶...
生椎茸や干し椎茸の賞味期限とは｜安全に食べられる目安
生しいたけは賞味期限の記載がないので、自...
しいたけの生焼けには注意が必要！見分け方や焼き方を紹介
しいたけを調理する際、生焼けが気になった...
しいたけが黒いのは腐敗した状態！変色の過程や保存方法を解説
しいたけを保存しているとき、表面が変色し...
しいたけを旬の季節に食べる！春子と秋子についてや選び方を紹介
しいたけは一年を通して販売されているが、...
しいたけには消費期限や賞味期限がない？傷みを見分ける方法を解説
しいたけは、きのこの定番だ。干ししいたけ...
椎茸は食べ過ぎると体に悪い！危険性と1日の摂取量の目安
椎茸の旨みは和食には欠かせない要素のひと...
しいたけを大量消費できる！簡単で作り置きできる料理を紹介
今回紹介するのは、しいたけを大量消費する...
【きのこレシピ】混ぜごはんから一手間加えた揚げワンタンまで
きのこはスーパーでも手に入りやすく旨味が...
しいたけの4つの切り方！軸まで食べる方法や使える料理を解説
さまざまな料理で活躍するしいたけだが、軸...
しいたけの飾り切りの5つの種類と簡単な方法をわかりやすく解説
さまざまな料理で活躍するしいたけだが、飾...
しいたけの栄養は栽培方法や調理方法で変わる？成分や効能を紹介
今回紹介するのはしいたけの栽培方法や加工...
【しいたけレシピ】鍋や煮物だけじゃない！旨味と香りを生かした料理4選
肉厚でジューシー、旨味たっぷりの「しいた...
しいたけの賞味期限とは？正しい保存方法や見分け方も紹介
普段、料理に使うことが多いしいたけ。しか...
【しいたけ】を炒めるコツは？炒め物の作り方と絶品時短レシピ３選
しいたけは煮物や蒸し物だけでなく、炒め物...
干しシイタケの一種「どんこ」とは？基礎知識や栄養価などを解説！
干しシイタケの一種として知られている「ど...
しいたけの冷凍保存と解凍方法！常温保存のコツやおすすめレシピも！
しいたけのようなきのこ類は、なんといって...
【しいたけのアヒージョ】の作り方は？時短できる絶品アレンジも紹介
スペインの代表料理、アヒージョ。エビやキ...
【干しシイタケ】の戻し方。低温で旨みを引き出すのがコツ！
旨み成分のひとつであるグアニル酸を豊富に...
しいたけは冷凍保存がおすすめ！冷凍するとうま味が増すって本当？
しいたけの主な保存方法には冷蔵保存・常温...
しいたけの調理法を紹介！焼いて、炒めて、揚げて召し上がれ！
きのこの仲間の中でも、とりわけ身近な存在...
【しいたけ】の原木栽培とは？美味しさの秘密を解説
しいたけの栽培方法には「原木栽培」と「菌...
しいたけの【菌床栽培】とは？メリット・デメリットを解説
年中スーパーなどで手に入れられるしいたけ...
奥深い【しいたけ】の豆知識まとめ！栄養や保存方法から調理法まで
しいたけは日本で長い歴史を持ち、人々に愛...
知って得する【しいたけ】を美味しく食べる裏技！これは便利
一年中入手しやすい生しいたけは、煮物、炒...
しいたけを美味しく食べるために知っておきたい食べ方のポイント
和食料理によく使用される食材であることか...
しいたけの肉詰めの作り方を紹介！コツは小麦粉か片栗粉をふるうこと？
ぷっくりとした形がキュートなしいたけの肉...
しいたけを使用した弁当を作るコツを紹介！アレンジおかずも
弁当のおかずにあと一品プラスしたいときに...
【しいたけ】についている白い粉はカビ！？正しい保存方法も紹介
しいたけの表面や入っている袋に白いカビの...
しいたけは洗う？洗わない？しいたけの下ごしらえの基本を解説！
しいたけを購入した際、洗うかどうか悩んだ...
【石づき】とは？しいたけ・舞茸・えのきの石づきの取り方を紹介！
独特の歯ごたえや香りが楽しめるきのこは、...
旨みたっぷりで栄養豊富！しいたけの中華スープの気になるカロリー
しめじやエリンギを加えたり、春雨を水でも...
干すと旨みがアップする！干ししいたけの選び方と戻すコツ
生しいたけを食べるより、干すと栄養素が増...
しいたけの焼き方を紹介！フライパンや魚焼きグリルなどでも美味しく
しいたけを焼くだけで作れる「焼きしいたけ...
すき焼きに加えたい、しいたけ。上手な選び方、美味しい切り方は？
すき焼き鍋に欠かせない食材といえば、厳選...
【しいたけ】の美味しい調理法。焼いて？炒めて？スープで？揚げて？
【しいたけ】の栄養と旨みを引き出す調理法とは？カロリーや栄養素も紹介
低カロリーで様々なビタミン、ミネラルを含...
学名は「江戸です」！？しいたけのルーツとおすすめレシピを紹介
家庭の食卓を彩ってくれる秋の味覚しいたけ...
期間別【しいたけ】保存法。長期保存の場合は干したり冷凍がベスト？
室町時代頃から食べられていたという､きの...
シイタケの栄養と効能。栄養豊富なシイタケのおすすめの食べ方を紹介
一番身近なきのこともいえるシイタケは、焼...
