2022年10月29日目次
- 1. 開封後の牛乳の賞味期限は何日？
- 2. 開封後5日や一週間の牛乳は加熱すれば飲める？
- 3. 開封後の牛乳が飲めるかの確認ポイント
- 4. 開封後の牛乳の保存方法
- 5. 開封後の牛乳の大量消費アイデア
- ※1 よつ葉乳業株式会社
- 牛乳を開封した後、賞味期限まで飲めますか？ | 北海道のおいしさを、まっすぐ。よつ葉 https://www.yotsuba.co.jp/faq/faqlist/1061.html
1. 開封後の牛乳の賞味期限は何日？
開封後の牛乳はいつまで日持ちするのだろうか？開封後の賞味期限の目安を紹介する。
開封後の賞味期限の目安は2日
開封した牛乳の賞味期限は2日ほどが目安だ。（※1）開封後はできるだけ早く飲み切るようにしよう。
常温保存の牛乳も開封後の賞味期限は短い
牛乳には、常温で2ヶ月ほど保存可能なロングライフ牛乳がある。そのような牛乳の場合でも開封後は、冷蔵保存と同じように早めに飲み切るようにしよう。
記載の賞味期限より短くなることもある
牛乳パックに記載されている賞味期限は、未開封で適切に保存した場合の期限であり、開封後は賞味期限が短くなることもある。開封することで劣化が早くなるので、できるだけ早く飲み切ることが大切だ。
2. 開封後5日や一週間の牛乳は加熱すれば飲める？
開封後の牛乳の賞味期限は目安であり、開封後4～10日ほどの牛乳は、腐敗してなければ加熱して、飲んだり料理に使ったりすることができる。牛乳を加熱する場合は、沸騰寸前まで温めることが大切だ。
3. 開封後の牛乳が飲めるかの確認ポイント
牛乳は、開封後は腐敗していないか確認する必要がある。腐敗した牛乳は、加熱しても飲むことができないのだ。腐敗した牛乳の見極め方は、ドロドロして液体が分離していたり、異臭がする。さらに飲んだ時に酸っぱく苦味を感じるので、注意しよう。
4. 開封後の牛乳の大量消費アイデア
開封した牛乳大量消費は、飲むだけではなく、お菓子作りや料理に活用するのがおすすめだ。プリンやティラミスなどのお菓子作りには牛乳を多く使う。さらにクリームシチューやグラタン、リゾットなどホワイトソースを作る料理にも牛乳は欠かせない。これらのお菓子や料理を作ることで、一度に大量の牛乳を無理なく消費することができるだろう。
結論
開封した牛乳は、記載されている賞味期限よりも早めに飲み切ることが大切だ。しかし賞味期限の目安を過ぎた牛乳も腐敗していなければ、加熱して飲むことができる。また、開封した牛乳を大量消費したい場合は、お菓子作りや料理作りに活用することで、無理なくたくさんの牛乳を使うことができるだろう。
（参考文献）
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