2020年12月20日1. とろけるチーズとは
電子レンジやオーブンなどで加熱をすることで、とろ～りと溶け出す独特な食感と、濃厚な風味を手軽に楽しむことができる、とろけるチーズ。年齢性別問わず大人気の商品である。
そんなとろけるチーズを販売するのは、雪印メグミルク株式会社。前身の1つである雪印乳業株式会社がとろけるチーズを発売開始した1987年以来、30年以上もの間多くの家庭に愛されているのだ。
雪印メグミルクは、チーズの製造を開始して以来、「日本人の嗜好に合うチーズづくり」にこだわり続けている。海外のチーズに比べてクセが少なく、どんな料理にも合うあっさりとした味わいだ。食べる人の好みを追求する姿勢が、長年愛される商品を生み出しているのである。
2. スライスチーズとシュレッドチーズの違い
雪印メグミルクが販売するとろけるチーズには、スライスチーズとシュレッドチーズの2種類がある。その違いについて説明していこう。
スライスチーズ
スライスチーズは、プロセスチーズがシート状に薄くスライスされており、1枚ずつフィルム包装されている。食パンにそのままのせてトーストしたり、挟んでサンドイッチにしたりと、調理の手軽さが特徴だ。加工の段階で加熱処理されているので、そのまま食べることも可能だが、加熱してとろ～り食感を楽しむのがおすすめ。
シュレッドチーズ
シュレッドチーズは、細かく裁断されて袋詰めで包装されている。使用する分量を自分で調節することができるため、ピザやグラタンなどのオーブン料理に使われることが多い。スライスチーズと異なり、要加熱のものが多い。雪印メグミルクの商品は、パッケージに加熱用と明記されている。生食可能なシュレッドチーズ以外は、加熱して食べるのを心がけよう。
3. スライスチーズのカロリー
それでは、スライスチーズのカロリーを見ていこう。
とろけるスライス 60kcal/1枚(18g)あたり
最も定番のとろけるスライスチーズ。5枚入り、7枚入り、13枚入りと枚数の種類も豊富なため、使用頻度や家族の人数に合わせて選択しやすい。
こんがり焼ける とろけるスライス 56kcal/1枚(18g)あたり
こんがりとした焼き色が付きやすく加工されたスライスチーズ。焼き色がつくことで、香りやコクが一段と増す。定番のとろけるスライスより脂質が少ないため、カロリーが気になる人にはこちらの商品がおすすめだ。
4. シュレッドチーズのカロリー
続いて、シュレッドチーズのカロリーを見ていこう。
とろけるナチュラルチーズ クッキング用 384kcal/100gあたり
最も定番のシュレッドチーズ。ちょっと使いのトッピングにも、ピザやグラタンなどの焼き料理にも使いやすい。
雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用 368kcal/100gあたり
北海道産生乳を100%使用した、こだわりのブランド「雪印北海道100」。北海道産のチェダーを使い、日本人の好みに合う優しい味わいが魅力的だ。
雪印北海道100 とろけるモッツァレラ 328kcal/100gあたり
北海道産の、ミルキーでマイルドなモッツァレラ。コクが特徴の芳醇ゴーダが配合されており、深みを増したモッツァレラチーズだ。
雪印北海道100 とろけるチーズ 脂肪分1/3カット 296kcal/100gあたり
チーズの旨味やコクを残しつつ脂肪分はカットした、チーズ好きにはうれしいシュレッドチーズ。
結論
雪印メグミルクのとろけるチーズの中でも、最後に紹介した「雪印北海道100 とろけるチーズ 脂肪分1/3カット」が最も低カロリーであることがわかった。お腹周りが気になる時にとろけるチーズを購入する際は、この商品を選んでみてはいかがだろうか。無理に我慢をせず、とろけるチーズを使った食事を楽しむことができるだろう。
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