白菜を美味しく消費!飽きない料理を副菜から鍋まで紹介
ほぼ一年中手に入る白菜。白菜は水分を多く...
チゲ鍋とキムチ鍋の違いがわかる!3つの特徴と種類を紹介
チゲ鍋とキムチ鍋はどちらも辛い味わいが特...
もやしのタンパク質量とは?もやしの種類で違いがある!
もやしはヘルシーでダイエット時の食材とし...
お雑煮の具材一覧!地域ごとの特色と意味を持つ食材を解説
お正月のごちそうとして、日本で長く愛され...
鱈はどう下処理すれば美味しくなる?鱈鍋の作り方も紹介!
冬がやってくると、スーパーや鮮魚屋に並ぶ...
おでんの残りをリメイク・アレンジ!残り汁まで使い切るおすすめ9選
寒い時期になると食べたくなるおでん。一度...
かますのおすすめ調理法6選|基本の下ごしらえ方法も解説
今回紹介するのは、かますの調理法だ。干物...
バナナは冷蔵庫で保存できる!タイミングやポイントを紹介
独特の芳香を持つバナナは、子供から大人ま...
雑煮の地域ごとの特色!ご当地による味や具材の違いを解説
今回は地域ごとの雑煮の特徴を紹介しよう。...
くわいの料理の仕方を下ごしらえから解説!お正月の煮物の作り方
お正月の料理でよく目にするくわいとはどん...
黒キャベツの見た目や味の特徴!美味しい食べ方や選び方を紹介
黒キャベツといわれる野菜をご存知だろうか...
ホットサンドのおすすめ具材12選|キャンプやお弁当にも人気!
さまざまな具材を挟んで作るホットサンドは...
お雑煮の作り方|関東風や関西風・簡単で美味しい作り方も公開
お正月に食べる定番料理のお雑煮は、伝統的...
かまぼこの飾り切り10選!簡単かわいい切り方はお弁当にもおすすめ
かまぼこは切り方一つで印象の違うオシャレ...
なめこの日持ちする期間!状態別の日数や上手な保存方法を紹介
なめこはどのくらい日持ちするのだろうか。...
紅はるかの特徴は味と見た目!糖度が高く美味しい品種を紹介
紅はるかは、2010年に品種登録されたさ...
煮込みうどんは簡単おいしい!3種類のつゆとアレンジ方法を紹介
煮込みうどんは手の込んだ料理に見えるが、...
しいたけが日持ちする期間!腐っているかの見分け方や選び方を紹介
しいたけは賞味期限が書いていないので、ど...
くわいの保存方法と保存期間とは|冷凍しても大丈夫?
くわいは独特な見た目が特徴の食材で、おせ...
里芋の処理方法|土付きの下処理から保存用の処理まで紹介
日本では稲作が始まる前から食されてきたと...
美味しいカニの選び方3つ!色や艶など見分け方のポイントも紹介
高級食材であるカニは、どうせ買うなら失敗...
簡単なカニの剥き方!キッチンバサミや素手で上手に剥くコツ
冬に旬を迎えるカニ。濃厚な味わいとインパ...
ごぼうのアク抜き時間を方法別に解説!しないとどうなるかも紹介
ごぼうを食するのは世界でも珍しく、主な消...
おでんは太る食べ物?太らない具の選び方やおすすめの食べ方を紹介
冬になると定期的に食卓に登場するおでん。...
片栗粉の原料は何?グルテンフリーで小麦アレルギーにも対応できる!
料理にとろみをつける際によく使われる片栗...
冬休みの昼ご飯にお助け献立!簡単料理や作り置きメニューを紹介
冬休みになれば、休日だけだった昼ご飯作り...
味噌のカビを見分ける方法!取り除く方法と再発防止法を紹介
発酵食品である味噌は、カビを見分けること...
くわいの下処理の基本を伝授!素揚げにするときはどうする?
おせち料理や煮物にもよく使われる材料「く...
セロリを冷凍保存!美味しさを保つコツとおすすめの使い方
セロリを冷凍すると食べやすくなるのをご存...
ブロッコリースプラウトの食べ方!栄養をしっかり摂れる方法を紹介
ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリー...
余ったおでんを冷凍したい!冷凍向きの具材や冷凍方法とは
色んな具材が一度に楽しめて、一人でも大人...
みかんは冷蔵庫で保存すべき?野菜庫に入れる季節とポイントを紹介
道具を使わず手で簡単に皮をむくことができ...
長芋の漬物の作り方|白だしやわさび・めんつゆで簡単プロの味!
大和芋の一種であり、季節を通して気軽に手...
ベーコンは何の肉?ソーセージやハムとの違いや部位も解説
香ばしい味わいが特徴のベーコンが、何の肉...
大根を米のとぎ汁で下茹でする理由とやり方|代用方法も紹介
寒くなると食べたくなるのが煮物料理だ。よ...
柿が便秘に作用する理由!悪化させる食べ方と予防ポイント
柿を食べると便秘になったり、便秘が良くな...
かぶの旬の時期はいつ?産地や品種ごとの旬・おすすめ料理も解説
日本人にとって最も身近な野菜のひとつがか...
白菜の洗い方は簡単!洗う必要性と洗う際の上手なやり方を紹介
鍋料理には欠かせない、寒い季節に大活躍の...
水菜の冷凍と冷蔵保存!常備したい便利な野菜のストック方法
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おせち料理にくわいを入れる意味や地域とは|作り方も紹介
おせち料理にはかかせないくわい。普段なか...
ケールの栄養と機能性!葉野菜の女王を美味しく食べる方法を紹介
ケールは青汁の原材料のひとつとして有名な...
はまちとぶりの違いに驚き!呼び名と身質や味の違いを解説
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ブロッコリーの保存方法や保存期間|長持ちさせるコツは?
お弁当や副菜に活躍するブロッコリー。お弁...
さつまいもで太るは間違い!太らない理由や美味しい食べ方を解説
今回紹介するのはさつまいもを食べると太る...
鱈についている寄生虫は何?寄生虫にあたらないための対策も説明!
「鱈の切り身を買ってきたら、白い線虫がつ...
シチューのアレンジ10選!主食やおかず・スープに大変身
シチューは大鍋でたっぷり作るという人も多...
白菜の日持ちはどれくらい?保存の知識と長持ちさせるコツ
冬場は鍋や汁物などに大活躍する白菜だが、...
ブリの食べ方を基本からアレンジまで!調理別カロリーも解説
「寒ブリ」という言葉の通り、ブリは冬に旬...
れんこんを酢水にさらす理由!作り方や料理ごとの方法を紹介
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白菜をレンジで簡単調理!すぐできる料理と相性のよい食材を紹介
鍋の材料としてかかせない白菜。鍋に水を用...
にんにくの4つの保存法!すぐに使える簡単で賢い方法を紹介
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渋柿に手を加える食べ方!5つの脱渋方法のやり方と特徴を解説
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米1合は何グラム?米の種類別や炊いた後の重さ・水の量も解説
日本人の主食といわれているごはん。計量カ...
ローストビーフのアレンジ料理!味変が楽しめる活用法を紹介
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バナナの美味しい食べ方!食べごろからおすすめ料理まで紹介
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しいたけの保存方法4つ!日持ち期間ごとにおすすめの方法を紹介
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大根の選び方は簡単!調理別におすすめの部位や種類を解説
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魚のかますの特徴とは?味や値段・おすすめ料理まで紹介
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蒸し料理のレシピと美味しく作るコツ!メイン食材別に紹介
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白菜の黒い点の正体は?食べられる理由と食べられない状態を解説
鍋にスープに、寒い時期になるとなにかと登...
小松菜の下ごしらえは簡単!料理別の下処理の方法と選び方
小松菜は青菜のなかでも身近な野菜で、下ご...
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みかんを大量消費!美味しく使い切ることができるレシピを紹介
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クリスマスの豪華メニュー!簡単に出来て美味しい料理を紹介
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キウイの保存方法は熟成度で違う!冷蔵や冷凍で長持ちさせるコツ
ほどよい酸味とみずみずしい果肉が魅力のキ...
くわいとはどんな野菜?おせち料理に使われる理由とは
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鰻の肝を美味しく食べる!豊富な栄養成分や食べ方を紹介
鰻は身だけでなく肝も食べられる。肝吸いを...
お米の美味しい炊き方を説明!炊飯器で炊いても美味しい!
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ロールキャベツの人気リメイク7選!スープやパスタ・グラタンに変身
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みかんの保存テク!季節ごとの上手な保管方法と長期保存のコツ
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かますの美味しい焼き方|フライパンやグリルで簡単・上手に焼くコツ
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蕎麦の太る食べ方!ダイエット向きな理由やトッピングを紹介
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エリンギの食べすぎに注意!一日の摂取目安や適量とるメリットを紹介
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クラムチャウダーの具材!基本的な材料とおすすめのアレンジを紹介
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バナナが長持ちする裏ワザ!簡単な保存方法で美味しく食べられる
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大分では、「かぼすぶり」というブランド魚...
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白菜のお好み焼きが美味しい!味の特徴や作り方のポイントを紹介
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食べ合わせがよい、悪いといわれる食材があ...
知ってた?「里芋」はこの下ごしらえ方法が正解!意外と知らない初心者でも簡単にでき...
里芋は美味しいけれど、下ごしらえが面倒で...
ウマすぎて箸が止まらない…余らせがちな『ネギ』が食卓を彩る究極の「大量消費レシピ...
さまざまな料理や薬味として活躍してくれる...
ブロッコリーに含まれる栄養素が「あの病気」を予防するってほんと?現代人が必要とす...
日本の食卓にすっかり浸透しているブロッコ...
【カシューナッツの食べすぎはNG!】意外と知らない身体への影響とは?過剰摂取のリ...
カシューナッツはおつまみの定番だが、口あ...
餅を食べて太る理由はカロリーだけじゃない!?その驚愕の理由とは?意外と知らない餅...
お正月ならずとも食べる機会が多い餅。餅は...
簡単なのにウマすぎる…!お箸で切れる「とろとろ豚バラチャーシュー」の作り方。
ほどよい脂分がよいアクセントとなる豚バラ...
【にんにくの食べすぎはNG!?】食べすぎると予想外の症状が!身体への影響や1日の...
料理の香り付けや臭み消しなどによく使われ...
毎朝コップ1杯の「甘酒」を飲むだけで痩せられるってほんと!?甘酒ダイエットの凄ま...
近年、発酵食品のひとつとして注目を浴びて...
『塩辛』と『チーズ』が相性最高すぎ…超簡単にできるウマさ極上級の絶品アレンジレシ...
ご飯と一緒に食べたり、お酒の肴として楽し...
簡単なのにウマすぎる…!本格的な味わいが絶品すぎる「シーフードグラタン」の作り方...
熱々のチーズとホワイトソースが美味しいグ...
『大葉』と『しそ』って何が違うか知ってる?意外と知らないその違いとは?大葉としそ...
今回紹介するのは大葉としその違いだ。そう...
「天ぷら」と「スイカ」は一緒に食べると危険ってほんと!?恐るべき身体への影響と一...
世の中には食べ合わせの悪い食材が存在する...
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ブロッコリースプラウトが含む栄養素が「あの病気」を予防するってほんと?健康に必要...
ブロッコリースプラウトとは、発芽したばか...
夜食を食べても実は太らないってほんと!?意外と知らない身体への影響と太らないこと...
夕食後、就寝までのあいだに小腹が空くとい...
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