ブイヤベースに合う献立を徹底紹介！パーティーにもおすすめ

1. いつもの食卓がランクアップ！ブイヤベースの日におすすめの献立は？

ブイヤベースは、一品で主菜とスープの役割を兼ねている料理といえるだろう。そのため、普段の献立とするなら、パンやごはんなどの主食と、サラダなどの副菜を二品ほど組み合わせれば十分である。ブイヤベースに合う主食と副菜を紹介しよう。

バゲットやロールパン、食パンなどシンプルなパンや白飯でももちろん合うが、少しだけ手を加えると、ブイヤベースの献立にぴったりな主食になる。

ブイヤベースは温かい煮込み料理のため、献立に生野菜を使った冷たい副菜を一品は加えるとよい。簡単に作れるさっぱりとしたサラダやマリネがおすすめだ。もう一品、野菜や肉を使った炒め物や揚げ物があると、より満足感を得られる献立になるだろう。

ブイヤベースはホームパーティーにもぴったりな料理だ。パーティーらしい献立にするために、主食や副菜も普段より華やかなものを選ぶのがおすすめ。簡単にできてブイヤベースに合うパーティー料理を紹介する。

バゲットなどのパンにさまざまな具材をのせた料理。レタスなどの葉野菜、トマト、アボカド、スモークサーモン、チキン、ローストビーフ、クリームチーズなどが具材の定番だ。ブイヤベースを楽しみながら気軽につまめる。

ブイヤベースと同様に、魚介類をふんだんに使ったスペインの米料理。

さまざまな野菜を角切りや千切りにして、大皿に盛り付ける。それぞれの食材を混ぜずに種類別に並べるように盛り付ける、彩りがキレイなパーティー献立向きのサラダだ。

パーティー献立には、つまみやすい揚げ物があると嬉しい。ブイヤベースに合う、洋風のチキンナゲットがおすすめだ。衣に粉チーズを混ぜると濃厚な味に。

温かくて特別感のあるブイヤベースは、クリスマスにもぴったりな料理である。そこで、クリスマスパーティーにもぜひブイヤベースを作ろう。クリスマスらしい献立におすすめな料理を紹介しよう。

きゅうりとスモークサーモンとうずらの卵、ミニトマトと生ハムとオリーブなど、複数の具材をピックで刺してつまめる料理に。ピックをクリスマスカラーにするなどの演出も楽しい。

ローストチキンなども定番でおすすめだが、クリスマス献立にぴったりなのがミートローフだ。ハンバーグと同じようなタネを作り、型に詰めて焼くだけなので意外と簡単。大きめに作って切り分けて食べよう。

ブイヤベースには乳製品も合うため、牛乳を使ったグラタンを作ろう。フライパンにバター、鶏肉、玉ねぎ、好みのきのこを入れて炒める。小麦粉をふり入れて具材に絡ませたら牛乳を入れる。さらにマカロニも加えてそのまま煮込めば、フライパン一つでグラタンのベースが完成。グラタン皿に移してチーズをかけて焼こう。

ブイヤベースはフランス料理のため、洋風の副菜を合わせると統一感のある献立になる。また、魚介類がメイン食材なので、野菜を補える献立にするとよい。またパーティー献立には、つまみやすさや取り分けやすさを考慮しながら、簡単で華やかに見える料理を加えるのがおすすめだ。

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