【意外】ひとつまみは何指を使うかが決まっている！役立つ『計量方法クイズ』に挑戦！

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2020年10月12日

食に関わる知識を、あした役立つクイズとして出題する「オリひとクイズ」企画。今回のテーマは「計量方法」だ。ここで取り上げた知識を、日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。

Q1．色々な料理の材料を計るものがあるが、道具を使った計り方を道具ばかりと呼ぶ。では目で計るやり方を何と呼ぶ？

A：目ばかり
B：見ばかり
C：目分量ばかり
D：大雑把ばかり

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A：親指・小指
B：親指・人差し指
C：親指・人差し指・中指
D：親指・中指・薬指

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「目ばかり」は目分量で計る、料理上級者向けの計り方である。慣れてきたり好みの味付けが分かっている場合は、この目ばかりで計って料理をすると、時短になる。

指の大きさは人それぞれだが、指先なら大体みな同じ量になると言われている。「ひとつまみ」は親指・人差し指・中指の3本で挟んだ量で、約小さじ1/4となる。

結論

今回は目分量で測る計量方法の名称、ひとつまみに使う指について触れた。こうした知識を日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。次回のクイズをお楽しみに。