【グレープフルーツの濃厚ヨーグルトソース】クリームチーズで濃厚！

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：20分

2022年2月12日

グレープフルーツには「ビタミンC」「カリウム」「食物繊維」が多く含まれる（※）。そのままでも美味しく食べられるが、濃厚なヨーグルトクリームと一緒にさらにデザート感をアップした食べ方を紹介しよう。子どもから大人まで楽しめて、朝ごはんにもぴったりのレシピだ。

材料

グレープフルーツをよく洗い、ヘタを切る。グレープフルーツを回しながら包丁でまわりの皮と薄皮をむく。薄皮と実の間に包丁を入れる。外の皮がむけたら、薄皮と実の間に包丁を入れて、実を切りとっていく。クリームチーズは常温に戻しておこう。

ボウルにヨーグルト、生クリーム、クリームチーズを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。滑らかなクリーム状になったら、グレープフルーツにかけてできあがり。

（参考文献）
※文部科学省「日本食品標準成分表 2020年版（八訂）」
https://fooddb.mext.go.jp/index.pl