ヴァイツェンは小麦のビール！フルーティーな香りを楽しもう

極限まで薄くビールの飲み口の滑らかさにこだわったうすはりグラス。グラス下部が狭くなった形状はヴァイツェンにもおすすめ。

コクがありながらも飲みやすいヴァイツェンはさまざまなおつまみと合わせて楽しめる。甘みや酢の酸味があるチキン南蛮、レモン風味の味付けなどはとくに相性がよくおすすめだ。ヴァイツェンは小麦を多く使用しているビールのため小麦粉を使ったおつまみも合わせやすい。甘いものが好みの人はヴァイツェンビールに小麦粉を使用したパンケーキを合わせてみよう。意外な組み合わせだが、ヴァイツェンのフルーティーな香りやコクとマッチして一味違った楽しみ方ができる。

ヴァイツェンは原料に小麦を50%以上使用したビールで、ドイツが発祥とされている。大麦が主体のビールと比較して飲みやすくフルーティーな香りが特徴だ。ドイツのメーカーだけでなく日本でも美味しいヴァイツェンがつくられているので、気になる銘柄があれば購入して自宅でも飲んでみてほしい。