2018年12月 6日Step1
グラタンのベースを煮込め！
薄切りにしたジャガイモ、牛乳、コンソメ、おろしニンニク、塩こしょうをフライパンに入れて火にかける。最初は強火で、牛乳がぐつぐつと沸騰し始めたタイミングで中火に変えることを忘れないように。ホワイトソースを使わないので簡単にできる。
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Step2
煮込む途中で一旦ストップ！
中火で煮込み8分たったら一旦火を止めよう。そこに、マカロニ、細切りにしたタマネギ、白ネギのスライスを入れる。再び中火で煮込み、牛乳が半分くらいの量になったところで冷凍ハンバーグを投入しよう。さらさらだった牛乳がとろりとしてくるまで煮込んでいく。
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Step3
仕上げはトースターで焦げ目をつけろ！
スキレット、若しくはグラタン皿にStep.2でできたものを入れて、チーズ、パン粉、パセリの順に振りかける。材料を振りかけるだけなので是非お子さんに手伝ってもらおう。チーズとパン粉の順番は間違えないように。順番を間違えると、パン粉に焼き目がつかず、サクっとした食感が失われてしまうからだ。
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完成！
オーブンやトースターでチーズがきつね色になるまで焼いたら完成だ。ちなみに、グラタン皿に移し替えるときに、皿のふちについたソースを綺麗に拭いておくと、焼きあがった時にふちに焦げ目ができず綺麗に仕上がる。
4人分
- 冷凍ハンバーグ4個
- マカロニ30g
- 白葱1本
- 玉ねぎ1/4個
- じゃがいも2個
- 牛乳300cc
- コンソメ小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩・胡椒少々
- とろけるチーズ適量
- パン粉適量
- パセリ適量
