ビタミンB1を手軽に摂りたい！ビタミンB1の含有量をランキングで紹介

1. ビタミンB1とは？
2. ビタミンB1を多く含む食べ物～総合～
3. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～肉類～
4. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～魚介類～
5. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～野菜類～
6. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～豆類～
7. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～穀物～
8. ビタミンB1を手軽に摂れる飲み物

1. ビタミンB1とは？

ビタミンB1（チアミン）とは、水溶性ビタミンに分類されるビタミンB群の一種。体内ではグルコース代謝や分枝アミノ酸代謝などに関わっており、主に糖をエネルギーとして利用する際に使われている。ビタミンBの摂取量が不足するとエネルギーを産生することができなくなるため、疲労感、だるさ、食欲不振などを感じたり、脳や神経などに障害を引き起こしたりする可能性がある。（※1）

男性の年齢別のビタミンB1の推奨量

・18歳～29歳：1.4mg/日
・30歳～49歳：1.4mg/日
・50歳～64歳：1.3mg/日
・65歳～74歳：1.3mg/日
・75歳以上：1.2mg/日

2. ビタミンB1を多く含む食べ物～総合～

1.だいこん/漬物/みそ漬：3.70mg/100g
2.ぶた/ヒレ/赤肉/焼き：2.09mg/100g
3.小麦はいが：1.82mg/100g
4.まいたけ/乾：1.24mg/100g
5.あまのり/ほしのり：1.21mg/100g

3. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～肉類～

1.ぶた/ヒレ/赤肉/生：2.09mg/100g
2.ぶた/もも/赤肉/生：0.96mg/100g
3.ぶた/生ハム/促成：0.92mg/100g
4.ぶた/そともも/赤肉/生：0.90mg/100g
4.ぶた/ボンレスハム：0.90mg/100g
4.ぶた/生ハム/長期熟成：0.90/100g

4. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～魚介類～

1.たらこ/焼き：0.77mg/100g
2.うなぎ/かば焼き：0.71mg/100g
3.しろさけ/イクラ：0.42mg/100g
4.ほたるいか/くん製：0.40mg/100g
5.あわび/干し：0.36mg/100g

5. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～野菜類～

1.だいこん/漬物/みそ漬：3.70mg/100g
2.ドライトマト：0.68mg/100g
3.しょうが/漬物/甘酢漬：0.63mg/100g
4.グリンピース/生：0.39mg/100g 5.切干しだいこん/乾：0.35mg/100g

6. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～豆類～

1.青えんどう/ゆで：0.27mg/100g
2.いんげんまめ/ゆで：0.22mg/100g
3.レンズ豆：0.20mg/100g
4.黄大豆/国産/ゆで：0.17mg/100g
5.ひよこまめ/ゆで：0.16mg/100g

7. ビタミンB1を手軽に摂れる食べ物～穀物～

1.小麦はいが：1.82mg/100g
2.ライむぎ/全粒粉：0.47mg/100g
3.そば粉/全層粉：0.46mg/100g
4.キヌア：0.45mg/100g
5.玄米：0.41mg/100g

8. ビタミンB1を手軽に摂れる飲み物

1.抹茶/茶：0.60mg/100g
2.せん茶/茶：0.36mg/100g
3.青汁/ケール：0.31mg/100g
4.玉露/茶：0.30mg/100g
5.ココア/ピュアココア：0.16mg/100g

結論

ビタミンB1は体内で合成できないため、食べ物や飲み物などから摂取する必要がある。一般的には豚肉が有名ではあるが、魚介類、野菜類、豆類、穀物、飲料などからも摂取することが可能だ。もし不足しているならこの記事を参考に、ビタミンB1を補える料理・献立を考えると良いだろう。

（参考文献）

※：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」
https://fooddb.mext.go.jp/
※1：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年）」
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf

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