【管理栄養士監修】ガパオのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

ガパオにはさまざまな栄養成分が含まれている。たんぱく質はとくに突出しているほか、ミネラルも幅広くかつ豊富に含まれる。ビタミンもA、B群、Cと豊富だ。ひき肉に香辛料、野菜など、使われる食材が幅広いことが大きく影響している。ガパオ単品を献立と見立てても、決して低い栄養価ではないといえる。栄養をしっかり摂れるという点では、安心して食べられそうだ。ただし、脂質がやや高めであることに気を付けよう。

30代男性で日常的に運動をしている人の場合、1日あたり糖質摂取量の目安は331～430g程度とされている。上記の食材で作ったガパオ1人前には、糖質が約64.2g含まれている。摂取目安量の15～19%程度を占めることになる。この数字だけ見れば、1食分としてはさして多い糖質量ではないといえる。しかし繰り返しになるが、これはあくまでごはんが茶碗1杯分の場合の値だ。大盛りの場合は当然増えるほか、おかわりする場合は糖質量が2倍近くになる可能性さえある。ガパオを食べるなら、糖質摂取量のバランスを意識しておきたい。