お米は賞味期限がない？お米の賞味期限と保存方法を紹介！
日本人の主食であるお米は、毎日の暮らしに...
米一合は何グラム？炊飯に必要な水分計算や炊き上がりの重さも確認
ライサーや炊飯器に付属でついている計量カ...
ご飯のカロリーや糖質は？1合やお茶碗一杯の目安を知っておこう
日本人の食卓には欠かせないご飯だが、カロ...
1合は何ml（何cc）？お米やお酒の計り方や一升の量も解説！
お米やお酒の単位として知られる1合、これ...
米粉に代用できる食材とは？米粉を使ってできることを紹介
誰もが一度は耳にしたことがある米粉。最近...
米油はオメガ何系？脂肪酸バランスのよい米油で健康な身体を目指そう
健康志向の高まりによるオイルブームで、オ...
米油に含まれるトランス脂肪酸の含有量は？加熱したらどうなる？
健康志向が高まりつつある中で注目されてい...
ふりかけの種類には何がある？食感による分類とそれぞれの特徴を紹介
ごはんの友としておなじみのふりかけ。数多...
米油ってどんな油？デメリットの有無や豊富な活用方法について解説
日々の料理に欠かせない食用油。健康志向が...
上新粉の代用品は何がある？代用品と仕上がりの特徴の違いを紹介
上新粉をご存じだろうか？スーパーの粉のコ...
新生姜の炊き込みご飯が美味しい！おすすめの作り方を紹介
ピリっとさわやかな新生姜は、風味を生かし...
「ぶぶ漬けでもどうどす？」には特別な意味がある！その真相とは
京都には、「ぶぶ漬けでもどうどす？」とい...
初心者でも簡単！【スパイスカレー】の美味しい作り方とは？
ルウを使わずに作る「スパイスカレー」は、...
ピリ辛で美味しい明太子おにぎり！焼くアレンジや冷凍方法を知ろう
ピリッと辛い明太子をごはんで包んだ明太子...
食欲がなくてもさっぱり食べられる！梅干しの炊き込みご飯を作ろう
梅干しは炊き込みご飯の具材としても使うこ...
ハッシュドビーフとデミグラスソースの関係とは？おすすめ商品も紹介
牛肉の煮込み料理としておなじみのハッシュ...
【米のとぎ汁】は栄養抜群！アク抜きから洗顔まで活用アイデア７選
米を洗うときにでるとぎ汁をそのまま流して...
チーズやツナもあり！簡単＆美味しいで大人気のキンパを攻略しよう
キンパは簡単で美味しい韓国版の海苔巻き。...
味付きのライスで【ハッシュドビーフオムライス】を作ろう！
ハッシュドビーフとオムライスの両方が楽し...
【ハッシュドビーフ】の絶品リメイク法！知っておくと助かる！
発酵玄米と普通の玄米と何が違うの？いまさら聞けない発酵玄米を紹介
白米よりも栄養価が高いと注目されている玄...
【スパイスカレー】なのに低カロリー！？ヘルシーに作る方法とは
スパイスが効いたカレーはついつい食べ過ぎ...
チーズキンパとは？家での作り方やアレンジアイデアを詳しく解説！
韓国式のり巻きのキンパにチーズを使って作...
スパイスカレーは意外と簡単！？本格キーマカレーの作り方とアレンジ
カレーといえばポークカレーやビーフカレー...
アツアツとろーり【焼きカレー】でカレーの新しい楽しみ方を味わう！
さまざまな楽しみ方のあるカレー。そんなカ...
キンパの作り方を紹介！アレンジアイデアやテクニックも詳しく解説！
近年、日本でも認知度が高くなっている韓国...
チキンライスの簡単な味付け方法を紹介！手間をかけずに自由に楽しみたい
チキンライスはケチャップ味が定番で、ほか...
明太子で作るアレンジ料理！ごはんやパスタ＆つまみまで幅広く楽しむ
そのまま食べたり、焼いたりしても美味しい...
ハッシュドビーフのおすすめの隠し味！格段に美味しさがアップ！
洋食屋の定番料理として人気の高いハッシュ...
【チキンスパイスカレー】の作り方３選！簡単、本格で美味しい！
スパイスカレーにぴったりな定番具材といえ...
ハッシュドビーフには何を合わせる？相性抜群のおすすめの献立！
牛肉の煮込み料理の中では定番中の定番のハ...
ハッシュドビーフとハヤシライスの違いについて！どこがどう違う？
牛肉の煮込み料理として人気のハッシュドビ...
【スパイスカレー】の味が物足りない！原因や対処法を徹底解説！
市販のルウを使わず、自分でスパイスを配合...
【明太子チャーハン】の作り方を紹介！基本の作り方や美味しい食べ方
今回紹介するのは明太子チャーハンの作り方...
天むすの作り方を定番からアレンジまで徹底解説！英語での説明も！？
おにぎりの中でも、少し豪華で特別感のある...
【ふりかけ】を自宅で簡単に手作りしよう！子どもも大喜び？
ごはんのおともとして、子どもから大人まで...
【鯛めし】を土鍋で作る方法！美味しく仕上がるポイントとは？
鯛を1匹まるごと使った鯛めしは、お食い初...
【新玉ねぎ】を使って【炊き込みご飯】を作ろう！アレンジ方法も紹介
新玉ねぎの甘さは、最高のご馳走になる。そ...
【おこわ】の作り方を教えて！いろいろな調理器具で作ってみよう！
いろいろな調理器具で作るおこわの作り方を...
【ふりかけ】を使った絶品！簡単アレンジ集！パンにも天ぷらにも
ごはんにかけたりおにぎりにまぶしたりと、...
コーンスープを使って絶品リゾットを作ろう！素を使えば超簡単！
コーンスープを使ったリゾットを味わったこ...
吉野家の牛丼の最大サイズ【超特盛】ってどのくらいの大きさ！？
「うまい、やすい、はやい」で知られる吉野...
【噂のダルバートを調査】次なるスパイストレンドはネパール？
スパイス料理は、この数年で人気がうなぎ登...
寿司が1皿に2貫のっている理由を解説！理由は日本人特有の感覚に？
日本の国民食として江戸時代から好んで食べ...
【柿の種とラー油】で作る絶品おかず！ごはんの進みすぎには要注意！
数ある米菓子の中でも高い人気を誇っている...
ナンプラーで作るタイ風チャーハン3選！簡単な作り方とは？
エスニック料理の味の決め手となるのは、タ...
炊飯器を使って赤飯を作る方法。蒸し器がなくても作れる！
ほんのりと甘い小豆が美味しい赤飯。白米と...
米を袋のまま使うのは危険！？米の保存には米びつがおすすめ
日本の国民食である米。米を適切な環境で保...
娘へ800食以上作ったお父さんの弁当作りマイルール6つ
「うーん、これだと彩りとして黄色が欲しい...
鯛めしには2種類ある！愛媛のおすすめ店舗やレシピを紹介
四国の北西部に位置する愛媛県。道後温泉や...
炊き込みごはんの味付けのコツ！定番の調味料を紹介
炊き込みごはんはレトルト品も多く、自宅で...
【ごはん】の正しい保存方法。冷凍保存のコツと解凍のコツを解説
残りごはんのおいしい保存方法として冷凍保...
もち麦のさまざまな炊き方をマスター！白米と混ぜたほうがいいの？
ヘルシーな食材として見直されているもち麦...
おこわは炊飯器でも簡単に作れる！美味しく作るポイントを解説！
もちもちとした食感とほのかな甘みが魅力の...
ライスコロッケを作ってみよう！余ったごはんを美味しくアレンジ！
ごはんが余った際は、冷凍して保存する人も...
きりたんぽの簡単な作り方を紹介！本場の作り方やアレンジも
きりたんぽといえば、秋田の郷土料理だとい...
おいしいおにぎりの握り方のコツ！これであなたもおにぎり上手
日本のおふくろの味の代表と言っても過言で...
ひなあられの作り方を紹介！関東風も関西風もどっちも楽しめる！
春の訪れとともに女の子の成長を祝うひな祭...
朝ごはんは簡単に作って美味しく食べよう！ご飯に合うおかずも紹介
1日の始まりに食べる朝ごはんは、時間をか...
もち麦おにぎりの魅力や作り方を徹底解剖！気軽にもち麦を楽しめる！
おにぎりといえば米で作るのが一般的だが、...
もち麦リゾットはスープジャーでも作れる！プチプチ食感が楽しい！
日本は米食が定着しているため、麦ごはんに...
チーズリゾットはどう作る？レンジの活用法やおすすめリゾットを紹介
リゾットはイタリアの代表的な米料理である...
おにぎらずの具にはどんなものがある？基本の作り方も紹介！
おにぎらずは、ふつうのおにぎりと違って握...
もち麦のゆで方はシンプル！におい対策も万全に食感を楽しもう！
もちもちとした食感のもち麦は食べ慣れると...
【おにぎり】の基本。美味しい握り方や形、歴史まで紐解く
運動会などのイベントに欠かせないおにぎり...
トマトかけご飯は美味しい？おすすめレシピ3選とアレンジを紹介！
ご飯の上に刻んだトマトをのせた、「トマト...
パエリアの具材はシーフード一択？肉や野菜でひと味違う美味しさを
華やかな見た目でパーティーメニューの定番...
シーフードミックスを使った簡単ピラフの作り方！調理法別に紹介！
シーフードミックスは、下処理もいらずその...
パエリアに適した米は何？普段のお米では失敗しがちな理由とは！
パエリアは日本でもなじみのあるスペイン料...
リゾットはどうやって冷凍するの？美味しく解凍するポイントは？
リゾットはおかゆに似ている料理で、コンソ...
パエリアはサフランなしでも美味しく作れる！おすすめレシピを紹介
スペインのバレンシア地方発祥のパエリアは...
【管理栄養士監修】米ぬかの栄養と効能と有効活用術｜栄養図鑑
米ぬかには、私たちの健康や美容によいとさ...
小豆粥はいつ食べる？地域ごとの違いや作り方なども紹介！
七草粥を1月7日に食べる風習があるのは多...
パエリアをオーブンで作ってより豪華に！パーティーでも大活躍
パエリアは専用の鍋で作ることが多いが、炊...
ビリヤニとはどんな料理？偽物と本物の違いや白いソースも解説
近年、スパイス料理やカレーが好きな人の間...
生米を使うリゾットの作り方を伝授！本格派から簡単派まで！
リゾットはピザやパスタと並んで人気のある...
ビリヤニの作り方！本格派からビリヤニの素を使った簡単な方法まで
「ビリヤニ」は近年注目を集めているインド...
七草粥の歴史や作り方の違いを紹介！テイクアウトもできる？
新型コロナウイルスの影響で、お正月は自宅...
【七草粥】がメインの日の献立はどう作る？アレンジレシピも紹介！
お正月明けに胃腸がお疲れの人にもおすすめ...
七草粥と食べる献立は？お正月疲れの胃にやさしいおかずでヘルシーに
年末年始のごちそうで疲弊した胃にやさしい...
パエリアを作る時のフライパンは専用？自宅でパエリアを楽しむために
スペイン料理の代表格パエリアは、米や魚介...
七草粥はいつ食べるの？七草の種類や地域による違いも紹介！
お正月が明けるとスーパーなどに七草などが...
食べ慣れない七草粥も炊飯器なら気軽に！注意点からコツまで総括
正月明けの胃にやさしい七草粥はぜひ家で楽...
パエリアをホットプレートで作る！調理過程も一緒に楽しもう！
パエリアを作るというと、材料や調理道具が...
七草がゆアレンジを紹介！家族みんなが喜ぶ味にしてみよう！
古くから日本の五節句に数えられてきた人日...
寿司の進化系？大注目の【肉寿司】を紹介！手作りするときの注意点も
日本の国民食である寿司だが、いま、寿司は...
雑炊のカロリーについて解説！ダイエット向いている？
炊いたご飯を出汁や具と一緒に煮込んで作る...
炊飯器で作るパエリアは失敗なしの本格的な味！スパイスも臨機応変に
パエリアは専用の鍋で作るのが一般的である...
パエリアを簡単に楽しむためのさまざまなレシピ！初心者にもおすすめ
地中海の香り漂うパエリアは、専用の鍋やフ...
せんべいの作り方はとても簡単！自宅でも作れるその方法とは？
せんべいは穀物の粉で作るお菓子で、丸くて...
人気再燃の卵かけごはんをランクアップさせるアイデア集
ここ数年、TKGと略して呼ばれるようにな...
白だしを使えば美味しいたけのこご飯が簡単に炊ける！作り方を紹介
春の訪れを知らせるたけのこ。そんなたけの...
フライパンを使ったリゾットの作り方を紹介！美味しく作るコツは？
今回は、フライパンで作るリゾットの人気レ...
白だしを使って美味しい雑炊を味わう！おすすめの具材と作り方を紹介
寒い日やちょっと食欲がない日、風邪をひい...
ホタテご飯をさまざまなレパートリーで！簡単アレンジ３選を紹介！
ホタテのだしがご飯にしみ込むホタテご飯は...
リゾットに合わせる付け合わせを紹介！洋風も和風も合う！
今回紹介するのは、リゾットにおすすめの付...
リゾットをレンジで作る方法を紹介！生米でも冷凍ごはんでも作れる
今回紹介するのは、リゾットを電子レンジで...
ご飯が硬いときに柔らかくするための裏ワザや活用方法とは？
保存したご飯が硬いと感じるのは当たり前の...
コンソメ味のリゾットの作り方を紹介！コンソメなしで作る方法は？
今回紹介するのは、コンソメを使用して作る...
ご飯（白米）の糖質は何グラム？糖質の基本と糖質制限のやり方を紹介！
主食の代表であるご飯（白米）。炭水化物（...
米の保存方法で味が変わる？おすすめ容器や保存場所も紹介！
日本人の食卓に欠かせない米。そんな米を各...
ご飯の炊き方のコツをご紹介！炊飯器以外の方法にも注目！
日本人の主食であるご飯を美味しく食べるポ...
炊き込みご飯のアレンジを紹介！テクニックとアイデアでもっと美味しくなる
炊き込みご飯は炊飯器があれば、誰にでも美...
フライパンで焼きおにぎりを作ろう！美味しく作るためのコツを伝授
日本人にこよなく愛される焼きおにぎり。小...
天津飯の献立を紹介！様々なニーズに応える副菜やスープは？
卵を使用した定番料理のひとつである天津飯...
シーフードミックスでパエリアを簡単調理！作り方を紹介！
今回紹介するのはシーフードミックスを使用...
カマンベールチーズごはんとは？作り方やアレンジを紹介！
カマンベールチーズはパンと一緒に食べる人...
やきとり缶を使った炊き込みご飯の作り方！やみつき間違いなし！
今回紹介するのは、やみつきになること間違...
米の歴史や種類を紹介！現在の姿になるまでの足跡を追う！
日本人の食卓には欠かせない「米」。日本で...
赤飯の蒸し方を紹介！昔ながらの方法で蒸せば味も格別に！
今回紹介するのは、赤飯の蒸し方だ。出産・...
米の種類と世界の米を紹介！日本の美味しい米を味わおう！
日本人の食卓には欠かせない米。そして日本...
【鮎飯】は簡単で美味しい郷土料理！美味しい作り方を紹介！
夏が旬の川魚といえば鮎だ。川辺でとった鮎...
【管理栄養士監修】ライスペーパーのカロリーや糖質｜栄養図鑑
生春巻きの皮として有名なライスペーパーは...
鯖缶で炊き込みご飯を作ろう！手軽に栄養満点なご飯が完成！
健康食材として話題の鯖缶。鯖缶には、DH...
【醤油とご飯】の組み合わせが美味しい理由とは？フランスでも定番！
炊き立ての熱々のご飯に醤油をかけて食べた...
舞茸の炊き込みご飯を美味しく作るコツとは？アレンジも紹介
舞茸は1年中スーパーで手に入り、しかも経...
めんつゆで炊き込みごはんを作るコツを解説！定番の具材や注意点とは
食卓が一気に華やかになる炊き込みごはんは...
【管理栄養士監修】きな粉のおはぎのカロリーや糖質量｜栄養図鑑
おはぎは和菓子屋だけではなく、最近はスー...
【おにぎらず】は卵と相性バツグン！お弁当にピッタリ簡単レシピ4選
とあるレシピサイトで紹介されたことをきっ...
カニカマを使ったおすすめ炊き込みご飯を紹介！一度試してほしい！
炊き込みご飯にカニカマを使うことで、手軽...
【米ぬか】の歴史や活用法とは？ぬか漬け以外の使用シーンも解説！
米は、白米だけでなく精米過程の副産物であ...
ピラフの作り方は簡単！ごはんを炊き忘れても安心の時短メニューとは
ピラフはごはん料理の一種だが、生米を使っ...
ドリアのごはんの味付けは？ソースとごはんの組み合わせがポイント
ごはんと具材の両方が一皿で食べられるドリ...
鮭の炊き込みご飯はセットするだけ！好きな調味料と食材で我が家の味
鮭の炊き込みご飯の作り方を知っていれば、...
とうもろこしご飯にバターをちょい足し！混ぜるだけで最高にウマい！
とうもろこしご飯はとうもろこしの甘みがク...
そぼろごはんのお弁当は冷めても美味しいのが魅力！アレンジも！
そぼろごはんのお弁当は、鶏そぼろ・サバそ...
【きな粉ご飯】の豊富なバラエティーを紹介！意外にも相性バツグン！
「きな粉はスイーツに使うもの」確かにそん...
【山芋ごはん】とろろごはんの作りのコツを紹介！おすすめは大和芋？
山芋の美味しさをシンプルに味わえるとろろ...
缶詰で【とうもろこしご飯】を作ろう！楽チン調理で味わいしっかり！
とうもろこしご飯を簡単に作る際には、缶詰...
かやくごはんの【カヤク】の意味とは？誕生の秘密は大阪に！
米と一緒に油揚げやごぼうなどの野菜、肉や...
カオマンガイのカロリーやレシピを紹介！オススメのソースやアレンジは？
カオマンガイはタイで国民食として人々に親...
【リゾット】のアイデアと作り方を大公開！本格派からズボラ飯まで！
トマトやイカスミといった味の種類が豊富で...
パエリアの色や匂いの元は？おすすめの具材や作り方を紹介！
パエリアはスペインの人気料理である。スペ...
【土鍋ご飯】の魅力を徹底解説！調理方法やお手入れ方法を紹介！
普段何気なく食べている米。炊飯器で炊くこ...
玄米粉ってどんなもの？使い方と玄米粉を使った料理を紹介！
同じ米でも白米と玄米は栄養価が異なり、玄...
【みたま】は石川県の郷土料理！黒豆で作ったおこわが美味しい！
みたまとは石川県の郷土料理だ。特徴は黒豆...
おはぎの食習や作り方を徹底解説！ぼた餅との違いや栄養も解説！
お彼岸が近づくと、おはぎをスーパーなどで...
玄米は発芽させるのが正解？意外と知らない玄米の知識を一挙紹介！
玄米といえば、白米よりもパサパサして食べ...
【そぼろご飯】は鶏ひき肉でカロリーオフ！栄養やアレンジも紹介！
「そぼろご飯」は、卵そぼろと鶏肉そぼろと...
おすすめストック食材を紹介！米や乾物以外にもある？
忙しくてなかなか買い物にいけないときのた...
【とりめし】とはどんな料理？必須の食材と作り方を紹介！
白いごはんは日本全国で食べられているが、...
【鶏飯】の魅力や下ごしらえのコツを紹介！保存の方法も解説！
「鶏飯」を何と読むか分かるだろうか？正解...
【うずめ飯】とは？お茶漬けとはひと味違う島根県の郷土料理を紹介！
一見お茶漬けのように見える「うずめ飯」は...
ご当地の野菜を使ったおにぎりを紹介！旅行に行ったら食べてみたい！
ご当地キャラクター、ご当地鍋、ご当地食材...
へぼ飯とは？「蜂の子」を使った愛知県の郷土料理を詳しく解説！
愛知県の郷土料理の一つである「へぼ飯」。...
ばくだんおにぎりは磯の香りが魅力！島根県の郷土料理を紹介！
ばくだんおにぎりとは島根県の主に出雲地方...
栗ごはんのカロリーや作り方を紹介！京都の郷土料理とされる理由は？
栗ごはんは、秋の味覚を楽しめる料理のひと...
【管理栄養士監修】おにぎりのカロリーや糖質を紹介｜栄養図鑑
弁当の定番といえばおにぎりだろう。炊き立...
【はまぐりごはん】ならはまぐりを出汁まで余すことなく味わえる！
茨城県の郷土料理であるはまぐりごはんは、...
【松茸ごはん】は京都の郷土料理！カロリーや作り方を解説！
松茸は高級食材として位置付けられているが...
【いかめし】のカロリーや由来を紹介！北海道に伝わる郷土料理！
「いかめし弁当」で有名ないかめしは、北海...
おかゆのカロリーやアレンジを紹介！おじやや雑炊との違いは？
消化がよく、胃腸が弱ったときにも食べられ...
【枝豆ご飯】の献立は夏の食材で作ろう！主菜や汁物のおすすめは？
蒸し暑い夏を乗りきるためには、なぜかそう...
たこ飯の特徴や由来を解説！基本からアレンジのアイデアも紹介！
たこを具材にした炊き込みごはん「たこ飯」...
ペッパーライスの味を再現！魅力やホットプレートでの作り方を紹介！
ペッパーランチの人気メニューである「ペッ...
お茶漬けの特徴や魅力を紹介！湯漬けとの違いも解説！
日本人にとって馴染みの深いお茶漬け。魚や...
土鍋も炊飯器もOK！【牡蠣ご飯】を作って贅沢な夕食を楽しもう！
牡蠣を使った料理の定番が牡蠣ご飯だ。牡蠣...
お茶漬けに合うものはどれ？失敗間違いなしのおすすめの食材を紹介
お茶漬けと一口にいっても、レシピや作る人...
お粥のカロリーや簡単調理法を紹介！意外と深いお粥の世界を解説！
お粥は病気にかかった場合に食べる食事とし...
お茶漬けの海苔に関する豆知識を紹介！お茶漬けの重要アイテム！
お茶漬けといったら必ずといっていいほど入...
ちまきはコツをつかめば手作りできる！気になるカロリーやルーツも解説
初夏が過ぎ、端午の節句の時期が近づくと目...
【ライスバーガー】を家でも楽しもう！ライスプレートにコツがある！
ファストフード店では、すでにおなじみにな...
お茶漬けのアレンジ方法を紹介！ひと工夫するだけで早変わり！？
白米と好みの具材にお茶をかけて食べるお茶...
【管理栄養士監修】お茶漬けのカロリーや糖質を解説！｜栄養図鑑
朝ごはんや酒のおともとして食べられること...
【シチューオンライス】とは？ご飯と相性バツグンな新感覚シチュー！
カレーライスやハヤシライスなど、ごはんと...
卵かけごはんの魅力と作り方まとめ！シンプルだからこそ旨い
真っ白なごはんに生卵をのせた、シンプルな...
【ごはんバーガー】とは？人気具材と自宅で簡単に作るコツを一挙公開
1987年日本のハンバーガーショップが開...
【カリフォルニアロール】の作り方を解説！上手に作るコツとは？
華やかな見ためが特徴の「カリフォルニアロ...
【バターライス】の作り方やカロリーを紹介！洋食にピッタリ！
カレーやオムライス、ビーフストロガノフな...
バターライスとカレーは相性抜群！おすすめレシピを紹介
通常食べるカレーは、ごく普通の白飯が供さ...
【肉巻きおにぎり】を美味しく作るコツ！ボリュームたっぷりのB級グルメ
肉巻きおにぎりは、近年では祭りの屋台など...
雑炊の栄養やおすすめの食べ方を紹介！豊富なアレンジレシピも解説！
風邪を引いたときや温まりたいとき、鍋の〆...
オムライスのためのバターライスの作り方を伝授！赤も白もおいしい！
オムライスに使用するバターライスは、赤色...
【管理栄養士監修】サフランライスの作り方とカロリー｜栄養図鑑
サフランライスはそのまま食べても美味しい...
【上新粉】ってどんな粉？団子の作り方から意外なメニューまで紹介！
上新粉という粉をご存知だろうか。月見団子...
タコ飯に合う献立を解説！意外なアレンジで洋風に味変できる！
海鮮系の炊き込みごはんの代表でもあるタコ...
ガパオ中心の献立はどう作る？全体のカロリーや塩分に要注意！
ガパオはそれ自体が刺激的な味わいで、美味...
【管理栄養士監修】豆ご飯のカロリー、糖質と栄養素｜栄養図鑑
豆ご飯はグリンピースを楽しむのにうってつ...
おいしい、簡単、食べやすい！ホットサンドメーカーで作るこだわり焼きおにぎりのコツ...
自宅に持て余しているホットサンドメーカー...
バターライスを炊飯器で作る方法を紹介！いつもの白米が一味変わる！
炭水化物とバターは、ことのほか相性のいい...
【管理栄養士監修】ほうれん草カレーのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
カレーは日本でも大人気だ。とくに男性が作...
【タコライス】は栄養満点でアレンジ自在！サルサソースの作り方も紹介！
メキシコ料理であるタコスから派生し日本で...
ビビンバを簡単に作る方法を紹介！飽きたら試したいアレンジレシピも！
焼肉店で人気のビビンバを家でも食べたいと...
カツ丼の作り方や時短方法を紹介！カロリーを気にせず食べる方法とは？
丼ぶり料理の中でも高い人気を誇るカツ丼。...
【上新粉】の活用法を紹介！和菓子だけじゃない、料理への使い道とは。
団子やういろうなどの和菓子を作るときに使...
【管理栄養士監修】グリーンカレーのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
カレーの本場はインドだが、日本ではカレー...
【キンパ】が引き立つ献立とは？おすすめの副菜とスープを紹介！
たっぷりの具材が入ったキンパはそれだけで...
焼き飯とチャーハンの違いは何？作り方の違いや地方での違いとは。
チャーハンと焼き飯は同じものとされること...
【管理栄養士監修】そぼろご飯のカロリーと栄養素｜栄養図鑑
日本人の食卓に欠かせない食材といえば米だ...
焼き飯の作り方を紹介！具材や下処理でさらに美味しく食べよう！
焼き飯の作り方は、意外と知らない人が多い...
ネギ塩豚丼の作り方！味の決め手はやっぱり【塩だれ】！
豚肉を塩ベースで味付けし、ホカホカごはん...
【管理栄養士監修】タコ飯の作り方やカロリー｜栄養図鑑
タコの旨みを堪能することができるタコ飯。...
【豆ご飯】の献立を考えよう！塩分に注意すればカンペキなバランスに！？
豆ご飯は、丁寧に作れば驚くほど美味しく仕...
チャーハンとピラフの違いとは？実は起源は一緒の料理？
外食だけでなく家でも、実にさまざまな国や...
【黒米】ってどんなお米？モチモチで美味しい話題の古代米の実力とは。
中国では2千年以上の歴史があり、宮廷料理...
進化を続ける【北海道米】の魅力。白米好きなら要チェック！
米どころといえば中越、東北。美味しい米の...
新米の炊き方は難しい？炊飯器で美味しく炊くコツは水加減にあり！
スーパーやお米屋さんで「新米」の文字を見...
関東と関西は寿司のスタイルも違う！その中身と歴史を解説
関東と関西では食文化が異なり、寿司のスタ...
【パエリア】の歴史！本場スペインでは伝統的な男の料理だった！
日本ですっかりおなじみのスペイン料理「パ...
【ルーロー飯】とは。食材や作り方、アレンジ料理も紹介！
台湾の名物グルメ「ルーロー飯」。近年日本...
【キンパ】の作り方とコツを紹介！韓国風太巻きには下準備も必要？
韓国料理のひとつであるキンパは、見ための...
【管理栄養士監修】わかめご飯のカロリーと糖質｜栄養図鑑
海の香りがゆかしいわかめご飯は、美味しく...
カレーの隠し味15選！コクやまろみを加えてオリジナルに仕上げよう
カレーは日本を代表する家庭料理のひとつだ...
【ビビンバ】の献立は何がいい？主役を引き立てるおすすめの副菜とは？
韓国料理の中でも、突出した知名度と人気を...
青森の美味しすぎる郷土料理『すしこ』は見た目も群を抜いている！？
ユニークな郷土料理は日本各地に存在するが...
【わかめご飯】の作り方を紹介！炊き込まなくても簡単にできる！
日本人ならば、海の香りがほんのりと香るわ...
【管理栄養士監修】ビビンバのカロリーと糖質量｜栄養図鑑
一品で野菜も肉もたっぷり摂取できる「ビビ...
米びつの種類を紹介！素材による違いと選び方のポイント
日本人の食生活に切っても切り離せない米。...
精米度合いでお米は変わる！味や栄養の特徴や浸水時間の違いを徹底解説
お米は、日本人の体に合った主食である。し...
アレンジチャーハンのアイデア6選。普通じゃ物足りない人におすすめ！
誰でも一度はトライしたことがあるであろう...
【炊き込みご飯】は具によって混ぜ方を変える！後混ぜ？一緒に炊く？
具沢山の炊き込みご飯は他におかずが要らな...
さくらごはんとは？静岡県のソウルフードである炊き込みご飯を紹介！
静岡県のソウルフードの一つである「さくら...
【炊き込みご飯】のおすすめアレンジ3選。和風の味付けだけじゃない！
炊き込みご飯は、見栄えも良く、簡単に作れ...
【ジャスミンライス】の美味しい炊き方は？香りを最大限に生かす方法
ジャスミンライスといえば、タイ米を代表す...
「玄米」と「寝かせ玄米」のカロリーを解説！重さ別や炊飯前後別に紹介！
健康志向の高い人の間でブームになっている...
【ジャンバラヤ】とはどこの国の料理？パエリアとの違いもチェック！
スパイシーな味わいがクセになる「ジャンバ...
【管理栄養士監修】いなり寿司のカロリーと糖質｜栄養図鑑
運動会など弁当の定番メニュー「いなり寿司...
【米】の種類と選び方、旬を紹介！美味しい食べ方は？
日本のソウルフード、米！糖質オフばやりの...
【とうもろこしご飯】の正しい保存方法！鮮度を保つコツも伝授！
とうもろこしご飯をたくさん作って余ったと...
米のランク付けはどう決まる？自分に合ったお米選びは価格じゃない！
今回は、米の食味ランキングの謎についてお...
【寝かせ玄米】の作り方とは？必要な材料や時短方法も解説！
精白米よりも栄養価が高いことで注目されて...
【管理栄養士監修】ジャスミンライスのカロリーと糖質｜栄養図鑑
ジャスミンライスといえば、香りがよくて細...
【管理栄養士監修】ガーリックライスのカロリーと栄養｜栄養図鑑
にんにくの香りが食欲をそそるガーリックラ...
【おつまみおにぎり】とは？宅飲みを盛り上げる新しいおにぎりの握り方
SNSで一斉を風靡した「おにぎらず」や「...
炭水化物の味は甘み？実は炭水化物にも味はあるかも！
炭水化物抜きの減量法が流行して久しいが、...
余った【栗ご飯】を美味しく保存する方法。冷凍？冷蔵？
せっかく作った美味しい「栗ご飯」が余った...
新米と古米の違いは！？安売りしてた・捨てるか迷ってた古米の活用法
新米の季節になるとその隣で安売りされてい...
絶品【ねこまんま】の作り方。ケチなイメージはもう古い？
なんとなくいじましいイメージのある「ねこ...
【トルコライス】とは？栄養や名前の由来まで徹底解説！
ご当地には、地元でしか通じない珍しい料理...
カレーの作り方と冷凍保存する場合のコツ。ほんのひと手間で変わる！
いつも作る自分のカレーに満足しているだろ...
【とうもろこしご飯】の作り方！簡単＆美味しく作るコツとは？
とうもろこしは、そのまま茹でても美味しい...
炊き立ての白米は炊飯器が勝負！種類別に異なる性能と炊き方の違い
日本人なら誰でも憧れる、炊き立ての美味い...
プチおにぎりに挑戦しよう！SNSで人気の可愛い一口おにぎり！
近年、何かと話題にのぼるのが「おにぎり」...
おいしいご飯の炊き方！「洗い」と「水に浸す」ことが重要
日本人の主食であり、最も身近な食材である...
【冷やし茶漬け】の魅力とは？カロリーや栄養、おすすめの食べ方
お茶漬けは日本人の誇る文化の一つとして有...
おにぎりを美味しく握るコツは「水加減」？最適な白米炊飯法も伝授
お弁当の定番でもあり、コンビニでも人気商...
長崎発祥【トルコライス】の作り方とは？おすすめの付け合わせも
長崎発祥の料理「トルコライス」をご存知だ...
米の調理法！炊く、焼く、酢飯とお米のポテンシャルを引き出そう！
日本の主食である米。重要なエネルギー源で...
ビーフシチューの上手な作り方。安い肉をトロトロに柔らかくするコツ
寒さが増してくるとなぜかビーフシチューが...
ねこまんまとは？関東地方と関西地方で作り方が違うって知ってた？
白いご飯に鰹節や味噌汁をかけて作る「ねこ...
【管理栄養士監修】米粉のカロリーと栄養素｜栄養図鑑
うるち米やもち米を細かく砕き粉状にした「...
【管理栄養士監修】ガパオのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
タイ料理の定番メニューとして日本でも人気...
【ハッシュドビーフ】の作り方や保存方法は？気になる歴史も紹介
ハッシュドビーフの調理方法や裏ワザに関す...
【管理栄養士監修】オムライスのカロリーと糖質｜栄養図鑑
大人から子どもまで、幅広い世代に人気のあ...
【ちらし寿司】の作り方や保存方法、歴史的ルールまで一挙紹介
しいたけやにんじんなどの具材を混ぜ込んだ...
【ガーリックライス】の作り方とは？にんにくはどう切れば良い？
にんにくの香りが食欲をそそり、ステーキと...
【管理栄養士監修】栗ご飯のカロリーと栄養素｜栄養図鑑
栗はそのままで食べたりスイーツの材料に使...
【管理栄養士監修】ガパオライスのカロリーと糖質｜栄養図鑑
タイ料理の人気料理の一つである「ガパオラ...
もち麦のカロリーと栄養素を紹介！白米とカロリーを比較！
カロリー制限中によいとされているもち麦だ...
いつもの【そぼろご飯】をもっと堪能するため献立アイディア！
そぼろご飯は一品で主食と主菜を兼ねること...
【そぼろご飯】の美味しい作り方とは？食材選びのポイントやコツを紹介
そぼろご飯は弁当でも売られているほど人気...
1合だけ炊くなら【土鍋ご飯】がおすすめ！コツやアレンジ方法を解説
土鍋はご飯を少しだけ炊きたいというときに...
【そぼろご飯】の美味しい食べ方やリメイク方法を丸ごと紹介！
彩りがきれいなそぼろご飯は昼食や弁当にも...
【土鍋ご飯】を美味しく炊くコツ。慣れてしまえば意外と簡単！
土鍋ご飯と聞くと、なんとなく敷居の高いイ...
余った料理は【炊き込みご飯】にリメイク！おでんや煮物から挑戦してみよう
リメイクごはんとは、一度完成した料理をほ...
【麦ご飯】で日々の食事に栄養をプラスしよう！麦ご飯の炊き方とは？
白米よりも栄養価が高く、実は江戸時代から...
オムライスに合わせる献立はコレ！副菜10品とスープ5品を紹介！
子どもから大人まで幅広い世代に愛されてい...
土鍋で作る炊き込みご飯は絶品！調理のコツとは？
土鍋で炊くご飯に慣れてきたら、ぜひ試して...
ドライカレーとは？材料や隠し味、保存方法など徹底解説
ドライカレーは、ひき肉と野菜を使って作る...
【炊き込みご飯】を失敗させない秘訣は？失敗した時のアレンジ法も
野菜や肉などいろいろな具材でバランスよく...
【そぼろご飯】は味付けで無限アレンジ可能！飽きない工夫の仕方とは？
見た目も味もボリュームも満足できる一品と...
【土鍋】で3合分の米を美味しく炊くコツ！炊飯器より早く炊ける！
ここ数年、土鍋で炊くご飯の美味しさが話題...
【炊き込みご飯】の美味しい作り方は？味つけの黄金比率をマスターしよう
具だくさんでいろいろな栄養素をまんべんな...
ハレの日の定番【赤飯】に合う献立とは？四季折々の行事食も紹介
古くから日本では、おめでたい日やお祝いの...
【味噌】のおにぎりvs焼きおにぎり！あなたはどっち派？
味噌おにぎりといわれて、いったいどんなお...
炊き込みご飯に【きのこ】を使おう！ダイエットにも節約にもおすすめ
出汁と醤油の香りが美味しさを醸し出す炊き...
時短できる【ピラフ】の作り方とは？食材の選び方も解説！
子どもから大人にまで人気のピラフ。具材を...
炊き込みごはんの定番！鶏肉を使った炊き込みごはんに合う具材は？
子どもから大人まで人気の高い炊き込みごは...
残りご飯を使ったカレーピラフ風の作り方！残りご飯の活用法も紹介
洋風の味付けをご飯に施したピラフ。シーフ...
【焼きおにぎり】のカロリー・糖質はどの程度？食べる前に知っておきたい
焼きおにぎりは食べやすく、香ばしさをしっ...
【赤飯】の正しい作り方を解説。お祝いの席やおめでたい日に欠かせない！
古くから日本ではハレの日、ケの日と区別し...
炊き込みご飯をお弁当に使うポイント！傷みやすいので要注意
白いごはんよりも味のついたごはんのほうが...
初心者でもOK！簡単なカレーピラフの作り方と下ごしらえの方法を解説
チャーハンや炊き込みごはんなど、ごはんに...
カレーピラフの正しい保存方法。冷凍のコツと解凍方法も解説
ピラフにはさまざまな種類があるが、カレー...
焼きおにぎりのおすすめの食べ方。美味しく作るコツも紹介
焼きおにぎりというと「普通のおにぎりより...
たけのこを使った炊き込みごはんの作り方。上品な味わいが魅力的！
白いごはんではなく味のついたごはんが好き...
【カレーピラフ】のカロリーと栄養。カレーよりカロリーは高い？低い？
スパイシーな香りが食欲をそそるカレーピラ...
【焼きおにぎり】の献立を紹介！相性の良い副菜やスープとは？
おにぎりに醤油や味噌などをつけて焼くだけ...
カレールーを使ったカレーピラフの作り方！カレールーは万能
買い置きしておけばいつだって美味しいカレ...
炊き込みごはんにツナがおすすめ！作るときのポイントを解説
具だくさんの炊き込みごはんは、いろいろな...
【焼きおにぎり】の正しい保存方法。冷蔵、冷凍どちらが適している？
冷凍食品の焼きおにぎりはそのまま冷凍保存...
【赤飯】の正しい保存方法。つい作り過ぎて残ってしまったとき必見！
家族にお祝い事などがあったときなど、赤飯...
Aプライスの米が安くてうまい？産地・量・値段を徹底調査
日本人の毎日の食卓に欠かせない米。毎日必...
栗の炊き込みごはんの作り方。献立の組み合わせをご紹介
秋の訪れを感じさせてくれる栗ごはん。炊き...
赤飯おにぎりの気になるカロリーとは。アレンジ無限大の赤飯おにぎり
祝いの席でよく食べられる赤飯。地域によっ...
ピラフの献立。栄養バランスを考えた副菜やスープとは？
ピラフは比較的楽に作ることができる料理で...
カレーピラフメインの献立の作り方を解説！副菜やスープはどう選ぶ？
カレーピラフは食卓の主役となる華やかな料...
炊飯器で手軽に作る！カレーピラフの作り方と美味しい食べ方
カレーピラフは鍋やフライパンを使い、米を...
味噌焼きおにぎりの作り方！美味しく作るコツを解説
焼きおにぎりの定番といえる味噌味。しかし...
ちょうどよい！無印良品でおすすめの小さめごはん4選
今回は小腹がすいて少量だけ食べたいときに...
カレーピラフをより美味しく！辛味をマイルドにする食べ方とは
カレーピラフは、カレー味の炊き込みごはん...
焼きおにぎりを作るならトースターが便利！美味しく作るためのコツ
ちょっと小腹が空いたときに、何かと重宝す...
ピラフの保存方法と注意点。冷蔵庫内の清潔さがポイント？
おかずを作るのが面倒なときや、白いごはん...
無印良品でおすすめの炊き込みごはんの素4選！素材を生かした美味しさ
今回は米と一緒に炊くだけで美味しく仕上が...
ピラフの幅広い食べ方について紹介！実はアレンジ自在の料理
ピラフは慣れれば簡単に作れるため、よく作...
フライパンを使ったピラフ作りのメリットやポイントを解説！
ピラフは米と具材を炊いて作る料理だ。鍋を...
エビドリアのおすすめの食べ方を紹介！バリエーション豊富
エビドリアといえば、エビが入ったシンプル...
チキンライスの作り方！炊飯器で作る超簡単な方法も紹介
手軽で美味しく、子どもから大人まで愛され...
エビドリアのカロリーはどのくらい？栄養素や脂質量も解説！
プリプリのエビ、濃厚なチーズやホワイトソ...
チキンライスを炊飯器で炊き込む方法とは？作り方を伝授！
チキンライスは鶏肉や好みの野菜などを、ト...
鶏の旨みたっぷり【鶏飯】のカロリーはどれぐらい？
鶏飯は「けいはん」と読み、鹿児島県の奄美...
チキンライスのアレンジは意外と幅広い？リメイク例の紹介
チキンライスは好きな人が多く、かつ作りや...
美味しいのに簡単！エビドリアの作り方を徹底解説
「洋食屋さんで出てくるような美味しいエビ...
エビドリアに合う献立は？副菜やスープとアレンジ方法を紹介
エビドリアを作る場合、エビドリア単体だけ...
鶏飯はどうやって保存すれば良い？冷蔵、冷凍どちらでもOK？
鹿児島県奄美大島の伝統的な郷土料理「鶏飯...
チキンライスはハイカロリー？栄養や低糖質に仕上げる方法を紹介
ケチャップの懐かしい味付けが魅力のチキン...
チキンライスに合う献立はこれ！スープや副菜は何がおすすめ？
日本の昔ながらの洋食といえば、オムライス...
チキンライスの斬新なリメイク法とは？美味しい食べ方も紹介
子どもから大人まで大人気のチキンライス。...
世界の美味しい炒め飯を大公開！チャーハン以外にもいろいろあった
中国生まれのチャーハンは、日本でもすっか...
秋こそ食べたい！おこわの基本とアレンジを解説
おこわはもち米を使った日本料理のひとつ。...
食欲が落ちがちな夏にピッタリ！冷製スープご飯の作り方
スープご飯とは、スープのなかにごはんを投...
生姜ごはんのカロリーと栄養とは？おすすめの食べ方も紹介
シャキッとした食感が楽しめるうえ、冷めて...
甘みを十分に活かしたとうもろこしご飯！作り方や保存方法は？
暑い夏でもサラッと食べることができる炊き...
生姜ごはんの正しい保存方法を紹介！冷凍、冷蔵どちらが正解？
焼き魚・唐揚げ・かぼちゃの煮物・青菜のお...
おかわりが止まらない！生姜ごはんと相性のよい献立とアレンジ料理
細切りやみじん切りにした生姜を入れて炊き...
暑い日でもサッパリ美味しい！生姜ごはんと相性のよい献立
食欲が落ちがちな暑い日でも、サッパリと味...
トロトロ食感がたまらない！野菜たっぷり卵雑炊の作り方を紹介
昔から日本で食べられていた雑炊。鍋のシメ...
最近話題の飲むおにぎりとは何か。10秒で飲めるってホント？
「飲むおにぎり」が2019年3月1日に新...
上位には共通点があった？米の生産地ランキングを紹介
米は我々の生活を支える大切な主食である。...
タコライスとは？その誕生や歴史などの基本からアレンジ具材まで紹介
沖縄県の代表的なB級グルメ・ソウルフード...
【管理栄養士監修】雑炊のカロリーと栄養素｜栄養図鑑
風邪をひいたときや、手軽に栄養を摂取した...
満腹感を感じるおしゃれ料理！カレーリゾットのカロリーとは？
消化がよく、食べやすさと独特な舌触りが人...
【米】の保存場所はどこが正解？冷蔵庫保存のススメ
自宅でお米はどこに保存しているだろうか。...
炊飯器を使った本格トマトリゾットの作り方。米の火加減が肝心！？
トマトとチーズが絡み合った上品な味わいが...
おかゆはご飯より低カロリー？一食の量と気になるカロリーを紹介
病気のときに食べるものというイメージのあ...
雑炊のおすすめの食べ方を紹介！おじやとの違いも解説
風邪を引いたときや体を温めたいとき、鍋の...
おかゆ作りは難しい？炊飯器やレンジでもできる簡単おかゆの作り方
風邪をひいたときや体調がすぐれない時に活...
コメの世界生産量ランキング！コメの種類とそれぞれの特徴も解説
我々日本人の主食でもあるコメは、世界でも...
シンプルなおかゆに飽きた時は！【アレンジおかゆ】の食べ方
消化がよく、弱った身体にも優しいおかゆは...
【管理栄養士監修】白米の糖質とカロリーは？雑穀米や玄米との違いも
ダイエットの敵とみなされがちの白米だが、...
炊飯ジャーでのご飯の保存は『5時間』が限界な味と経済的理由。
日々の食卓に欠かせない「ご飯」は、作り置...
佐賀県のご当地グルメ【シシリアンライス】。時短で作るための保存方法は？
佐賀県のご当地グルメとして知られる「シシ...
電子レンジで炊飯するには？美味しく炊くコツやおすすめ炊飯器を紹介
自炊はしたいが忙しくて時間が取れない、と...
中華丼の正しい保存方法とは？冷蔵、冷凍どちらが良い？
牛丼や親子丼、チキンカツ丼、豚カルビ丼な...
米1合を炊いたご飯のカロリーはどれくらい？できるご飯の量に注目
「今日はひとりだからご飯は1合にしよう」...
常温下にあったご飯を安全に食べられる目安＆状態チェック方法
余ったご飯を冷凍しようとラップにくるんだ...
スリランカカレーとは？スパイスの「トゥナパハ」や美味しさの秘密に迫る
近年、日本でも注目を集めている「スリラン...
カレールーのカロリーはどれくらい？糖質量も要チェック
老若男女問わず高い人気があるカレーは家庭...
縁起食【おはぎ】のカロリーと栄養。糖質に注意が必要？
魔除けの意味がある小豆を使った縁起のよい...
カレールーを自家製で！スパイスの組み合わせと分量が美味しさの秘訣
カレーは市販のルーを使って作ることが多い...
佐賀市名物【シシリアンライス】とは？基本の作り方を解説
1975年に、佐賀市にて、まかない料理と...
温かいご飯と冷やご飯！炒飯に適しているのはどっち？
余ったご飯でさっと作ることができる炒飯は...
【ナシゴレン】の正しい保存方法。冷凍・冷蔵どちらが適している？
ピリッと辛く、男性陣のお腹も満たすエスニ...
【炒飯（チャーハン）】のカロリーと糖質。気になる栄養も紹介
ラーメン店に行くと、よくセットメニューに...
炊飯の基本をおさらい！お米を美味しく炊く裏技は？
新米の旬といえば、秋を思い浮かべる人がほ...
ラーメンとライス、炭水化物のぶつかり合いを堪能する食べ方を極めよ
多くのラーメン店のメニューにある「ライス...
【ルーローハン（魯肉飯）】のカロリー・栄養とは？台湾の大衆メシ！
豚肉をしょうゆベースの甘辛なタレでトロト...
自宅で飲茶気分？中華ちまきをメインにした献立はどう立てる？
今日は中華ちまきが食べたいから作るぞ！と...
【中華ちまき】のカロリーと栄養。お弁当におすすめの理由とは？
もち米と豚肉を使った中華ちまきは、いかに...
ちらし寿司の保存方法。できたての風味を保つのは難しい？
ちらし寿司を作る際には、いろいろな具材を...
男性がハマる！ひとつで大満足できる【満腹おにぎり】の具材って？
おにぎりと言うとシンプルな具材を思い浮か...
インディカ種の「バスマティライス」とは？炊き方や食べ方を紹介！
細長くてパサパサとしたインディカ米。その...
玄米やクスクスをサラダに使うのが欧米流の新常識！？
日本では、玄米やクスクスは主食として扱わ...
恵方巻は包丁で切ったらダメ？具材が7種類の理由と食べ方のルール
今や全国的におなじみとなった節分の「恵方...
米びつに虫！？お米の虫よけ対策と、わいてしまったときの対処法
米は、高温多湿の環境に置いておくと虫がわ...
ハッシュドビーフの作り方！隠し味でさらに美味しく、本格的に！
洋食屋やレストランで見かけることの多いハ...
違いを説明できる！？ジャポニカ米とインディカ米とジャバニカ米
料理の世界には、似て非なる調理法、食材、...
特別な食べ物だった！？餅の歴史や上手に焼く方法
餅はお正月に欠かせない素材。日本では古く...
美味しくてクセになる！納豆チャーハンの簡単な作り方＆コツ
パラリとしたごはんの食感に、納豆の風味が...
赤飯の歴史や下準備、蒸し方も紹介！お祝い事には欠かせない？
入学や入園、合格祝い、初節句、結婚式など...
鰹のおにぎりはバリエーション豊富！おかか＆ツナマヨに続くアレンジ
日本のソウルフード「おにぎり」は、いまや...
栄養が多いのはどれ？白米・発芽玄米・雑穀米を徹底検証！
日本の一般家庭では、どのような“米”を食...
白米好きに捧げる！美味しい米の産地と人気の品種を公開！
日本人の食卓に欠かせない米。基本は毎日口...
ライスペーパーをきれいに巻くコツを伝授！くっつかない方法とは！？
ライスペーパーは、生春巻きに使われる皮の...
「初めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな」の意味は？
昭和の中頃までは釜で炊飯をしていたが、炊...
美味しいご飯を炊くには、米の浸水時間と吸水率に秘密があった！
シンプルな味でありながら、やさしい甘みで...
おかゆ、ぞうすい、おじやの違い。ポイントは作り方だけ！？
炊き立てのモチモチのごはんは、もちろん私...
毎日を美味しく！米と水の黄金比を知ってお米マスターになろう
ご飯を炊く際、水加減はどうしているだろう...
美味しい炊き込みご飯の炊き方。浸漬や水加減が重要？
家で炊き込みご飯を作った際に、うまく出来...
欧風カレーとインドカレーの違いを説明できたら料理マスター！
いつものハヤシライスを洋食屋のレベルに格上げする3つの秘策
ハヤシライスは、子どもにも人気の高いメニ...
米一合は何グラム？「米一合」をさまざまな単位に変換してみよう！
米は一合や二合というようにはかるが、そも...
米は研がない、炊かない！？日本の「ご飯」とは違う世界の米料理事情
日本では米は「洗う」のではなく「研ぐ」と...
ひと手間加えるだけで、いつもの炒飯をランクアップさせる方法
材料を吟味し、丁寧に手づくりしたのに、ど...
チキンライスを作るコツ。ご飯をべちゃっとしないさせない方法を伝授
オムライスなどを作る時に、チキンライスが...
カレーの隠し味に【にんじん】がおすすめの理由。簡単レシピも紹介！
カレーを美味しく作るため、日々研究を重ね...
お米の基礎知識。種類や特徴、代表的なブランド米を紹介！
我々が毎日のように食べているお米。一言で...
知っておくべき！お米に虫が発生する理由と正しい対策法
お米を炊こうとして取り出したら虫がいた…...
お米の人気銘柄10選！日本人なら知っておきたいお米の豆知識
日本で作られているお米は、産地の気候や風...
もち米を美味しく食べよう。炊く・蒸すは意外に簡単！
もち米を使った料理は、家で作るとなると何...
正しく説明できる？「関西寿司」と「江戸前寿司」の違い
しばしば出汁の違いで話題となる「関東風」...
寿司の種類を知ってる？握りだけじゃない寿司の魅力
あなたは寿司が好きだろうか。「寿司」と言...
シリアルに牛乳以外をかけてみない？簡単アレンジやホットも
オールブランをはじめとした無糖のシリアル...
正しく知ってる？シリアルの栄養ってどんなもの？
朝食の定番として、若い女性や子育て世代を...
ちゃんと説明できる？「おにぎり」と「おむすび」の違いって呼び方だけ？
コンビニエンス・ストアやスーパで新商品を...
炊飯器は料理を作るのにもおすすめ！上手な使い方も紹介
文字通り、飯を炊く炊飯器。実は近年、その...
玄米嫌いを克服！苦手な人でも美味しく感じる炊き方と食べ方のコツ
ご飯はやっぱり白米。そんなオリひと読者も...
パラパラチャーハンの作り方！卵を入れるベストタイミングを大公開
自宅のコンロで作るチャーハンは、米がくっ...
【冷やご飯】を美味しく保存！レンジ加熱のコツやアレンジメニューも
炊きたては美味しかったのに、冷やご飯を温...
病気のときだけじゃない！グルメならお粥を極めよう
粥は病気の時の食べ物と思ってはいないだろ...
使い始めたら元に戻れない！無洗米の特徴や正しい炊き方とは
米を炊く時、あらかじめ米を研ぐ必要がない...
韓国のお正月文化は独特？いりこ出汁が効いた伝統雑煮「トック」とは
もうお正月は終わったと考えている方も多い...
時間を計測するだけで成功！短時間でふっくらもっちり土鍋炊飯のススメ
スイッチオンでお任せの炊飯器もいいけれど...
「玄米には毒がある」という噂は本当？アブシジン酸やフィチン酸とは？
白米よりもビタミン類・ミネラル類・食物繊...
玄米の糖質とカロリーを白米との比較で紹介！ダイエット向きの理由も
玄米はダイエット向きといわれるが、炭水化...
雑穀の栄養や美味しい炊き方を紹介！白米に混ぜる以外の食べ方は？
日本食レストランやカフェなどでも出される...
【管理栄養士監修】米のカロリーと糖質｜栄養図鑑
旨い米を食べると、日本人に生まれてよかっ...
パエリアの作り方のコツ。サフランが無い時の代用法も紹介
食卓に華を添えてくれるスペインの郷土料理...
ドローン米って知ってる？農業にもドローンが活躍！
最近テレビなどでも「ドローン」という言葉...
米を「研ぐ」はもう古い？米の美味しい食べ方
どんなに美味しいおかずがあっても、お米が...
近頃は定番銘柄が激変！？コメの種類と人気銘柄を解説
日本の食卓を支えるコメ。近頃、ものすごい...
「冷やごはん」を食べて肥満を防ぐ！？【レジスタントスターチ】の力とは
熱々の白いご飯は極めておいしいが、食べ過...
【もち麦】は美味しくて栄養価も抜群！血糖値の上昇も抑える？
偏った食生活や暴飲暴食などにより、糖尿病...
米の栄養や効能とは？日本人の食卓に欠かせない白いご飯
毎日の食卓にはまず白いご飯という人も多い...
