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味付きのライスで【ハッシュドビーフオムライス】を作ろう!

味付きのライスで【ハッシュドビーフオムライス】を作ろう!

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

鉛筆アイコン 2021年5月22日

ハッシュドビーフとオムライスの両方が楽しめるハッシュドビーフオムライス。オムライスに使用されるごはんは、ただの白いごはんの場合もあるし、味付きのライスである場合もある。いったいどのごはんにすればいいのか、迷いやすいことも確かだ。そこで今回は、ハッシュドビーフオムライスに使用するごはんについてこれから詳しくお伝えしよう。

  

1. ハッシュドビーフオムライスにはどのごはんが合う?

ハッシュドビーフオムライスとは、その名の通り、ハッシュドビーフとオムライスの両方を楽しめる料理。オムライスにソースとして、ハッシュドビーフをかけるのが通常のスタイルになる。
もちろん、始めからハッシュドビーフオムライスとして作られる場合もあるが、オムライスのアレンジとして作られる場合や、ハッシュドビーフのアレンジやリメイクとして作られる場合もある。
ハッシュドビーフオムライスに使用されるごはんは、白いごはんでも、味付きのライスでもどちらでもOK。ハッシュドビーフオムライスに使用される味付きライスとしては、ガーリックライス、バターライス、ケチャップライスなどが一般的だ。
ハッシュドビーフオムライスには、どのごはんが合うかについてだが、どのごはんにも合うというのが正解だ。ただ、どのごはんにも合うが、それぞれの好みによって、最適と思える
ごはんは違ってくる。実際に作ってみて、自分にとって最適と思えるものを見つけるのが一番だ。
ではこれから、それぞれの味付きライスを使ったハッシュドビーフオムライスの作り方について紹介しよう。

2. ガーリックライスでハッシュドビーフオムライス

ほどよく効いたニンニクの風味が食欲をそそるガーリックライス。ハッシュドビーフや卵との相性もよく、ハッシュドビーフオムライスに合うごはんとして、よく作られる。

ガーリックライスでのハッシュドビーフオムライスの作り方

材料(1人前)

ガーリックライス用
ごはん 200g、ニンニク 1片、サラダ油 小さじ1、醤油 小さじ1
ハッシュドビーフ用
牛薄切り肉 100g、玉ねぎ 1/4個、薄力粉 大さじ1、トマト水煮缶 150g、水 50ml、ケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ2、コンソメ顆粒 小さじ1、サラダ油 小さじ1
オムライス用
溶き卵 2個分、サラダ油 小さじ1

作り方

  • フライパンにサラダ油を入れ、薄切りにしたニンニクをカリっとするまで炒める。
  • ごはんと醤油を足し、味が全体になじむまで炒めたら、ガーリックライスの完成。火を止めて、取り出す。
  • 同じフライパンにサラダ油を加え、薄切りにした玉ねぎと牛肉を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加える。
  • 水、トマト水煮缶 、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒を加え、中火で5分程度を目安に、とろみがつくまで煮込めば、ハッシュドビーフの完成。
  • 別のフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を流し入れ、中火で、半熟状になるまで菜箸でかき混ぜる。半熟状になったら火を止める。
  • 器に、ガーリックライスを盛り付け、半熟状の卵をのせる。その上から、ハッシュドビーフをかければ、ガーリックライスでのハッシュドビーフオムライスの完成だ。

3. バターライスでハッシュドビーフオムライス

ハッシュドビーフおよび半熟状の卵の材料と作り方は、上記と同じ。

バターライスの作り方

材料(1人前)

ごはん 200g、有塩バター 大さじ1、パセリのみじん切り 少々、塩こしょう 少々

作り方

温かいごはんに有塩バターとパセリのみじん切りを加えて、よく混ぜ合わせる。全体にバターがなじんだら、塩こしょうで味を調えれば完成。
上記と同じ要領で、器にバターライスを盛り付け、半熟状の卵をのせ、上からハッシュドビーフをかければ、バターライスを使ったハッシュドビーフオムライスの完成。

4. ケチャップライスでハッシュドビーフオムライス

ハッシュドビーフおよび半熟状の卵の材料と作り方は、上記と同じ。

ケチャップライスの作り方

材料(1人前)

ごはん 200g、玉ねぎのみじん切り 1/4個、ケチャップ 大さじ2、有塩バター 大さじ1

作り方

  • フライパンに、有塩バターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりするまで炒める。
  • ごはん、ケチャップを加え、全体にケチャップがなじんだら ケチャップライスの完成。火を止めて、取り出す。
上記と同じ要領で、器にケチャップライスを盛り付け、半熟状の卵をのせ、上からハッシュドビーフをかければ、ケチャップライスを使ったハッシュドビーフオムライスの完成。

結論

味付きライスを使ったハッシュドビーフオムライスの作り方について紹介した。どの味付きライスの作り方も、とても簡単なので、白ごはんも含め実際にすべて作ってみて、どれが一番合うか、自身の舌で確かめてみよう。
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  • 更新日:

    2021年5月22日

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