【衝撃】こいくち醤油の塩分量は意識するべし！役立つ『塩クイズ』に挑戦！

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2020年9月24日

食に関わる知識を、あした役立つクイズとして出題する「オリひとクイズ」企画。今回のテーマは「塩」だ。ここで取り上げた知識を、日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。

Q1．

一般的な「こいくち醤油」大さじ1杯は、成人男性が1日に摂取すべき食塩の量のどれぐらいに相当する？

A：三分の一
B：五分の一
C：六分の一
D：十分の一

ヒント記事をCheck！

Q2．

A：フレーバー塩
B：スパイスソルト
C：テーブルソルト
D：リアルソルト

ヒント記事をCheck！

答えと解説

一般的なこいくち醤油の場合、大さじ1あたりに2.6ｇの塩分が含まれる。日本人の食事摂取基準（2015年版）によると、塩分の摂取量は1日あたり8.0ｇ未満が望ましいとされている。したがって、醤油大さじ1でその三分の一程度の塩分を摂ってしまう計算になる。

パウダー状にした香辛料やハーブを塩に混ぜたものをフレーバーソルトという。普通の塩に比べて、風味が高い。また、料理全体のコクを増してくれるものが多く、プロっぽい味に仕上がるところが人気を集めている。

結論

今回はこいくち醤油の塩分量、流行りの香辛料に塩を混ぜたものの名称について触れた。こうした知識を日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。次回のクイズをお楽しみに。