【地域性】丸餅のお雑煮が誕生したのはどこか知ってる？役立つ『お餅クイズ』に挑戦！

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2020年10月 5日

食に関わる知識を、あした役立つクイズとして出題する「オリひとクイズ」企画。今回のテーマは「お餅」だ。ここで取り上げた知識を、日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。

Q1．

A：もち米
B：うるち米
C：玄米
D：雑穀

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A：東京
B：京都
C：大阪
D：福岡

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答えと解説

五平餅という名前から、米はもち米を使うイメージがあるが、五平餅はもち米ではなく、半つきにした、うるち米を使って調理する。

丸く小さい餅を入れた雑煮は京都が発祥とされる。足利将軍家や上級武士の婚礼の儀の時に、両家と夫婦が末永く、固く結ばれることを願って盃が交わされたのだが、その酒の肴として雑煮が出されたという。

結論

今回は五平餅に使用される米の種類、丸く小さい餅を入れた雑煮の発祥地について触れた。こうした知識を日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。次回のクイズをお楽しみに。