レシピでよく見る『少々』と『ひとつまみ』の差ってわかる？役立つ『計量方法クイズ』に挑戦！

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2020年10月10日

食に関わる知識を、あした役立つクイズとして出題する「オリひとクイズ」企画。今回のテーマは「計量方法」だ。ここで取り上げた知識を、日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。

Q1．ガラス、スチール、ホーローなど色んな種類の計量カップがあるが、プラスチック製の計量カップを使うメリットはどれ？

A：直火できる
B：冷蔵保存に向いている
C：軽くて扱いやすい
D：におい移りしにくい

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A：約2倍
B：約1.5倍
C：約3倍
D：約2.5倍

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色々なタイプの計量カップがあるが、比較的安く手に入る軽量カップは熱に弱く、傷がつきやすい。使いたい料理に合った軽量カップを使うようにしよう。

親指と人差し指でつまんで計る「少々」。およそ小さじ1/8になり、親指、人差し指、中指の3本で計る「ひとつまみ」は小さじ1/4～1/5になり、約2倍の量となるため注意が必要だ。

結論

今回はプラスチックけいりょカップのメリット、少々とひとつまみの差について触れた。こうした知識を日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。次回のクイズをお楽しみに。