【ご当地】千切りキャベツが目印のソースかつ丼は〇〇名物！役立つ『どんぶりクイズ』に挑戦！

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2020年10月16日

食に関わる知識を、あした役立つクイズとして出題する「オリひとクイズ」企画。今回のテーマは「どんぶり」だ。ここで取り上げた知識を、日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。

Q1．ソースカツ丼はウスターソースであったり味噌であったり?油ダレであったりご当地によって様々だ。ご当地の中で、カツの下に敷いた千切りキャベツが目印なのは次のうちどれ？

A：福島県会津名物
B：群馬県桐生名物
C：新潟県のタレカツ丼
D：福井県名物

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A：茨城県
B：千葉県
C：埼玉県
D：東京都

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千切りキャベツが目印なのは、会津名物のソースカツ丼。昭和初期に誕生したといわれている。多くの店で使われているのは、大ぶりのロースカツ。特製のタレにくぐらせたカツが丼の上に、大胆に乗っている姿は圧巻だ。

ごはんの上にうなぎの蒲焼をのせて、タレをかけ丼に入れたもの。東京の郷土料理だ。古くは江戸時代から食べられてきた日本人になじみ深い高級スタミナ食だ。

結論

今回はソースかつ丼の有名地域、うな丼はどこの郷土料理なのかについて触れた。こうした知識を日々のちょっとした会話や、料理の際にぜひ活かしてほしい。次回のクイズをお楽しみに。