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冷凍ピザの美味しい食べ方って知ってる?美味しく食べる裏ワザを紹介

冷凍ピザの美味しい食べ方って知ってる?美味しく食べる裏ワザを紹介

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

鉛筆アイコン 2021年4月11日

冷凍ピザは自宅にストックしておくと、電子レンジやオーブンなどで加熱するだけで来客時やパーティーなどにも出せて便利だ。普段、何気なく食べている冷凍ピザの食べ方は正しい食べ方なのだろうか?ふと思ったことがある人もいるかもしれない。ここではおすすめの食べ方や美味しく食べる裏ワザを紹介しよう。

  

1. ピザのルーツ

日本でピザが食べられるようになった経緯は?

日本のピザ発祥のルーツは諸説あるようだが、信頼性がありそうなのは、第二次世界大戦中に神戸でドイツ人が経営するレストランで、ピザがメニューに出されていた説だ。その店にはイタリア人の料理人が働いていており、地元の味を再現して提供されていたようだ。そのようなこともあり、少しずつ日本人にも浸透していったと考えられる。
戦後、横浜や東京でもピザが店で提供されるようになった。1954年には六本木でニコラスが開店し、オシャレな若者や政治家などからも人気を集め、チーズをまだ食べたことがない国民も多い時代にピザブームが到来した。

冷凍ピザが販売されたのはいつ?

1970年以降、ファミリーレストランが登場し、ピザも人気メニューとなった。その頃に家庭でも楽しめる冷凍ピザやピザトーストなども販売されるようになった。

宅配ピザ

1985年以降にドミノ・ピザやピザーラが登場し、宅配ピザのサービスが始まるようになった。アメリカのピザ配達では自動車が使用されることが多いが、日本では交通事情を考慮し、バイクメーカーと共同開発した3輪バイクがメジャーとなった。

2. 冷凍ピザのおすすめの食べ方とは?

冷凍ピザの食べ方

冷凍ピザはコンビニやスーパーなどの手頃なものから、本格的なものまでバリエーションも豊かだ。さらにひと手間かけると美味しくなるので、食べ方なども工夫してみよう。

解凍

冷凍ピザを美味しく食べるには、まずしっかり解凍しておくこと。解凍することで火の通りも早く、焼き上がりも美味しくなる。
解凍法は、自然解凍、冷蔵庫解凍、電子レンジ解凍がある。自然解凍に要する時間は常温で30分〜1時間前後、冷蔵庫解凍の場合は2〜3時間となる。電子レンジ解凍は、600Wで2〜3分を目安にしよう。

焼き方

ピザを焼く場合、温度管理が一番重要になる。上からの熱や予熱などもあると美味しく焼き上がる。また、焼く前にピザの耳を霧吹きなどで湿らせておくともっちり柔らかくなる。
焼き方は、オーブンレンジ、オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンがある。オーブンレンジの場合は、200〜250℃の予熱をしてから6〜10分前後、オーブントースターでは予熱してから5〜8分前後、魚焼きグリルでは弱火で3〜5分前後、フライパンではふたをして弱火で5〜8分前後。魚焼きグリルとフライパンは、焦げ付きやすいので注意が必要だ。また、フライパンは上からの熱がないため、実はあまりおすすめできる方法ではない。最終手段として考えよう。

3. 冷凍ピザを美味しく食べる裏ワザ

おすすめのトッピング

  • 半熟卵
卵をのせるだけでもボリュームがアップする。また、半熟卵の場合はトロトロ感を出すために後のせがおすすめ。
  • チーズ
冷凍ピザにチーズが入っていても、少ない場合はさらに足してあげると濃厚な味わいだ。チーズ好きにはたまらない、店で提供されるようなチーズピザができあがる。
  • 豚バラ薄切り
豚バラはほどよい脂がのり、ピザに盛り付けるとジューシーさが倍増する。フライパンなどで色が変わるまで焼いてからトッピングしよう。食べ盛りの子どもや男性にもおすすめ。
  • マリネ野菜
キノコやオリーブ、アーティチョークの芯などをトッピングすれば、野菜にしみたマリネ液がピザ生地に浸透してしっとりして食べやすくなる。
  • ソーセージやハム
オーブンで焼いたあとに生ハムやボローニャソーセージをのせれば、ほどよい熱が入ってジューシーさがアップし、とても美味しくなる。

ハーブを使う

オレガノの葉や刻んだバジルなどの香草をのせたら本格的な味わいになる。また、見た目も店で提供されるような仕上がりになる。

チリオイルで仕上げる

ピザを焼いたあとに最後にチリオイルを回しかけると少しピリッとアクセントになり、オイルがピザ生地をより美味しくしてくれる。

ピザストーンを使う

ピザストーンは、セラミック状のプレートで、ピザの下に敷いてからオーブンでピザ生地と一緒に焼くと、ピザ窯で焼いたような本格的なピザができあがるのでおすすめだ。

結論

冷凍ピザはそのままでも美味しく食べることができるが、いろいろなトッピングやピザストーンなどの調理器具を使えば、よりいっそう美味しくなり本格的なピザが完成する。冷凍ピザを上手に活用すれば、食事の時間も楽しくなりそうだ。ぜひ冷凍ピザを美味しく焼いて、アレンジしてみよう。
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  • 更新日:

    2021年4月11日

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