【管理栄養士監修】うな重のカロリーと糖質量｜栄養図鑑

レシピや料理店によって異なるが、うな重の1人前（440g）のカロリーは900kcal程度、糖質量は105.4g程度となっている。以下にそれぞれの内訳についてまとめておく。なお、なお、糖質量は「炭水化物量－食物繊維量」で算出している。

・白飯（260g）：406kcal、92.6g
・うなぎのかば焼き（160g）：456kcal、5.0g
・タレ（20g）：38kcal、7.8g

うな重のメイン食材は、白飯とうなぎのかば焼きだ。白飯は炭水化物を多く含んでいる他、ビタミンB群やミネラル類なども含んでいる。また、うなぎのかば焼きは、たんぱく質や脂質をはじめ、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB群などのビタミン類、カリウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラル類を多く含んでいる。不足しているビタミンCや食物繊維などは副菜で補おう。

一般的なスーパーや飲食店、弁当屋などでも、うな重やうな丼などを見かけることは多い。ここでは市販のうな重・うな丼のカロリーについてまとめて紹介する。

・吉野家（鰻重/一枚盛）：778kcal
・すき家（うな丼）：671kcal
・ほっかほっか亭（うな重）：613kcal
・オリジン弁当（うな重）：652kcal
・本家かまどや（うな重）：749kcal

うな重の1人前（440g）のカロリーは900kcal程度、糖質量は105.4g程度と高い。そんなうな重をヘルシーでリーズナブルに食べたいなら、「うな蒲ちゃん（スギヨ）」のようなうなぎ風食品を試してみるのも良いだろう。これらはうなぎのかば焼きに似せたかまぼこ製品であり、本物のうなぎのような味や香りを楽しめる。また、115gあたり260kcalであるため、カロリーオフにも役立つだろう。

うな重の1人前（440g）のカロリーは900kcal程度、糖質量は105.4g程度となっている。また、市販のうな重・うな丼の場合は600～800kcal程度である。白飯とうなぎのかば焼きがメインであるため、たんぱく質、脂質、炭水化物のいずれも多く含んでいる。食べ過ぎると肥満などに繋がる恐れもあるため注意しよう。

（参考文献）