ウィンナーを花の形に切ってみよう！こいのぼりや松カサにも挑戦！

弁当をあっという間に華やかにしてくれる花の形のウィンナーは、とても頼もしい存在だ。一見、簡単そうに見える花の形のウィンナー。しかし、いざ作るとなると花びらの部分が均等にならなかったり、途中でちぎれてしまったりと案外難しい。そこでここでは、花の形のウィンナーをキレイに作るポイントを紹介しよう。

まずは基本の作り方。ウィンナーを半分の長さに切り、端の丸い部分は切り落としておく。断面に深さ半分程度の切り込みを放射状になるように、3本程度入れよう。次に、切り込みを入れたウィンナーを熱湯でさっと湯がく。時間は1分程度でいいだろう。火が通るとだんだん切り口が開いてきて、花の形になる。ざるにあけて粗熱をとったら、花形ウィンナーの完成だ。
余裕のある人は、花芯を作っていこう。切れ目の中心部分にマヨネーズを少々絞ったら、コーンを入れて切れ目を少し開けば完成。かわいらしいウィンナーの花が咲く。

ウィンナーの飾り切りは、花の形以外にもたくさんのバリエーションがある。とくに子どもに喜ばれそうなアレンジをいくつか紹介しよう。
まずは「こいのぼり」。ウィンナーの端から3分の1くらいのところまで斜めに切れ目を入れ、エラを作る。続いて反対側の先端をジグザグに切り、尾にしよう。エラの後ろから左斜めに4本、尾の手前から右斜めに4本切れ目を入れ、ウロコを作る。熱したフライパンで切れ目が広がるまで転がしながら焼こう。焼けたら皿に移し、粗熱がとれたら爪楊枝で目の部分に穴をあけ、黒ゴマを入れたら完成。
続いては「松カサ」。ウィンナーの側面に、等間隔で斜めに切り込みを入れるだけと、とても簡単だ。できるだけ細かくたくさん切り込みを入れたほうが、迫力があって華やかな見ためになる。あとは、フライパンで切り込みが広がるまでしっかりと焼けばできあがり。コツは、切り込みは等間隔で入れること。間隔にバラツキがあると見ためが美しくないので、ここは面倒がらずにしっかりと間隔を意識してほしい。

ウィンナーを飾り切りするだけで、見ためが華やかになり子どもたちも大喜びなので、父としてはぜひ飾り切りはマスターしておきたいところ。とくに花の形は、ウィンナーの飾り切りの基本ともいえるので、しっかりとできるようになっていただきたい。花の形の飾り切りに慣れたら、徐々に難しい飾り切りにチャレンジ。最終的にはオリジナルの飾り切りを開発してみよう。ウィンナーひとつでさまざまな世界観を表現できれば最高だ。