キャラメルポップコーンの作り方！キャラメルソースも簡単に作れる！

キャラメルポップコーンとは、キャラメル味が付いたポップコーンのこと。テーマパークや映画館をはじめ、一般的なスーパーやコンビニエンスストアでも売られている。キャラメルポップコーンの歴史は古く、その誕生は1870年代のアメリカといわれている。当時、とあるポップコーンストアで新しいフレーバーのポップコーンを試作していたところ、キャラメルポップコーンに行きついたそうだ。

一見難しそうに思えるキャラメルポップコーンだが、実はキャラメルソースとポップコーンを絡めるだけで簡単に作れる。必要な材料は無塩バター、牛乳、砂糖、ポップコーン用のコーンなどとなっている。これらを用意したら、以下の手順を参考にキャラメルポップコーンを作ってみよう。

1.サラダ油を引いたフライパンでポップコーンを作る
2.別のフライパンにバターを入れて中火で加熱する
3.（2）のフライパンに牛乳と砂糖を加えて加熱する
4.弱火で加熱しキャラメル色に変わったら火を止める
5.（4）に（1）のポップコーンを入れて手早く絡める
6.クッキングシートを引いた皿の上に広げて粗熱を取ったら完成

・バターは「無塩バター」のほうがおすすめ
・キャラメルソースは弱火でゆっくり作るとよい
・市販のポップコーンを使って作ることもできる

キャラメルポップコーン作りで一番大変なのが、失敗せずにキャラメルソースを作ることだ。また、キャラメルソースは丁寧に作らないと、すぐに焦げてしまい苦くなってしまう。しかし、以下のようなマシュマロを使う方法や市販のキャラメルを使う方法であれば簡単にキャラメルソースを作れる。

1.フライパンにバターを入れて中火で加熱する
2.（1）に市販のマシュマロを加えて溶かせば完成

1.フライパンに市販のキャラメルと水を入れる
2.弱火でキャラメルを完全に溶かしたら完成

キャラメルポップコーンの作り方は前述のとおりだが、自宅で作るならアレンジアイデアに挑戦してみるのもおすすめだ。「カラメル味」や「和風味」など、いつもと異なる味付けも楽しんでみよう。

バター・牛乳・生クリームなどが家にない場合は、砂糖と水でカラメルを作るのもおすすめだ。キャラメルに比べるとコクが弱く少し苦味があり、カリッとした食感に仕上がるのが特徴といえる。そのまま食べても美味しいが、バニラアイスなどにトッピングしても美味しく食べられる。

牛乳の代わりに醤油やみりんなどを加えて、和風テイストのキャラメルソースを作るのもおすすめとなっている。普通のキャラメルポップコーンとは異なり、みりん特有の濃厚なコクと醤油の香ばしい味わいを楽しむことができる。日本人向きの味わいがするアイデアフレーバーといえるだろう。

キャラメルポップコーンはテーマパークや映画館だけのものと思われがちだが、実際は自宅でも簡単に作ることができる。必要なものはバター・牛乳・砂糖・ポップコーンだけであり、いずれもスーパーやコンビニなどで購入することが可能だ。もし自宅でキャラメルポップコーンを食べてみたくなったら、ぜひここで紹介した作り方を参考にキャラメルポップコーンを作ってみよう。