レモンシロップの作り方と使い道！レモンと砂糖類の2つで作れる！

1. レモンシロップとは？
2. レモンシロップの基本的な作り方
3. レモンシロップのアレンジアイデア
4. レモンシロップの使い道アイデア

1. レモンシロップとは？

レモンシロップとは、レモンを砂糖類（グラニュー糖や氷砂糖など）と一緒に漬けて作るシロップのこと。保存食のひとつでもあるため、正しく保存すれば1か月程度は美味しく食べられる。また、作ったレモンシロップで料理、ドリンク、スイーツなどを作ることも可能だ。ハチミツ入りやショウガ入りなどのアレンジアイデアも数多くあるため、好みの具材で作るのも良いだろう。

2. レモンシロップの基本的な作り方

レモンシロップは、最低限レモンとグラニュー糖の2つがあれば作ることができる。これらの食材を用意したら、以下のような手順で自家製レモンシロップを作ってみよう。

レモンシロップの作り方・手順

※事前に保存瓶を煮沸消毒しておく
1.レモンを丁寧に洗い水気を拭き取る
2.清潔な保存瓶にレモンとグラニュー糖を交互に重ねる
3.保存瓶のフタをしっかりと閉じてから冷暗所に置く
4.1日1回保存瓶を良くかき混ぜて、1週間ほど漬ける
5.グラニュー糖が完全に溶けたらシロップの出来上がり
※出来上がったレモンシロップは冷蔵庫で保存する

3. レモンシロップのアレンジアイデア

レモンシロップは最低限レモンと砂糖があれば作ることができる。しかし、よりこだわるならハチミツ、ショウガ、リンゴ酢などを加えてみるのも良い。以下でレモンシロップのアレンジアイデアを確認しよう。

1.ハチミツ入りレモンシロップ

レモンシロップにハチミツを入れることも可能だ。ハチミツにはコクやうま味が含まれるため、より濃い味わいのレモンシロップを楽しめるようになる。レモネードやレモンスカッシュ、スイーツなどに使うと非常に美味しい。（※乳幼児には絶対にハチミツを与えないように注意すること）

2.ショウガ入りレモンシロップ

スライスしたショウガを加えて「レモンジンジャーシロップ」にするのもおすすめだ。ショウガを加えることで肉料理などにも使いやすくなる。また、紅茶に加えてレモンティーを楽しむのも良いだろう。ショウガが入っているため身体の芯からポカポカと温めることができる。

4. レモンシロップの使い道アイデア

自家製レモンシロップの定番の使い道は、レモネードやレモンスカッシュなどだろう。しかし、レモンシロップはこれらのドリンク以外にも、料理やスイーツなどに使うことができる。ここでは自家製レモンシロップの主な使い道のアイデアを紹介する。

1.レモンシロップを料理に使う

・サツマイモの甘露煮
・野菜のマリネ漬け
・鶏肉のレモン焼き
・レモン味の唐揚げ　など

2.レモンシロップをドリンクに使う

・レモネード
・ホットレモネード
・レモンスカッシュ
・レモンティー
・レモンサワー　など

3.レモンシロップをスイーツに使う

・レモンゼリー
・レモンのマフィン
・レモンのパウンドケーキ
・ベイクドレモンチーズケーキ
・レモンシロップのフレンチトースト　など

結論

レモンシロップはレモンと砂糖類があれば家でも作ることが可能だ。出来上がったレモンシロップは料理、ドリンク、スイーツなどさまざまなものに使うことができる。一般的には1か月程度で使い切るのが望ましいため、ここで紹介した使い道を参考にさまざまなレモン料理に挑戦してみよう。

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