風邪の引き始めと感じたら！？風邪に良いおすすめ栄養＆飲み物＆食べ物大特集

まずは、風邪について知っておこう。正式な名称は「風邪症候群」といい、鼻・口・喉など空気の通り道の炎症を指す。80～90%はウイルスの感染が原因だといわれている。

風邪の引き始めと感じたら、原因であるウイルスに対する抵抗力・免疫力を高めることが大切。
身体や胃腸が疲れていると、ウイルスも入ってきやすい。基本的には十分な睡眠と、風邪の引き始めに良い栄養素が入ったバランスの良い食事を心がけることが一番だ。また、身体が温まり血液の循環がよくなると、免疫機能があがるといわれている。ちょっと体調が優れないなという時は風邪に良い食べ物を使った温かいメニューを食べるようにし、身体を冷やさないように心がけたい。

風邪に効く食べ物の中で、身体を内側から温める作用を持つ食材は、以下のものが挙げられる。

つる性の多年草。葛の根を用いて葛粉や漢方薬が作られる。聞きなじみのある漢方薬、「葛根湯」でも知られる。発汗作用があり、風邪の初期症状にピッタリだ。

これらの食材が持つ辛み成分には、消化を助ける働きや殺菌効果もある。風邪に効く食べ物の中でも、とくに身体を温める作用の強い食材だ。

風邪に効く食べ物に必要な栄養素の代表格ともいえるのが、ビタミン類だ。風邪で弱った身体を早く回復させるためにも、ぜひ積極的に食べよう。

果物類はビタミンCを多く含んでいる。とくに、みかん、きんかん、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類は、手軽に入手することができるのでおすすめの果物だ。調理せずそのまま食べられる点も、体調不良の時には助かる。

ビタミンCは、水溶性かつ熱に弱いという性質がある。しかしジャガイモに含まれるビタミンCには、加熱しても含有量が減らないという特徴がある。

ブロッコリー、人参、ほうれん草、カボチャなどの緑黄色野菜には、ビタミンAの元になるβカロテンが豊富に含まれる。ビタミンAには、風邪のウイルスが付着しやすい場所である鼻や気道の粘膜を強くする働きが期待されている。ビタミンAは脂溶性ビタミンのため、摂取しすぎても体外へ排出されず、過剰症が起こるといわれている。野菜から摂取する場合にはβカロテンという栄養素で摂取することができる。βカロテンは、その人の身体に必要な分だけビタミンAという姿に形を変えるため、必要以上に摂取してしまう心配がない。

粘膜を保護するβカロテン、良質なたんぱく質、鉄、ビタミンB1などを含む。しっかりと加熱すればお腹にもやさしく、風邪で消耗しがちな栄養を補うのに卵はぴったりの食材だ。

栄養価の高さで知られる納豆も、風邪のときにおすすめする食べ物のひとつ。丈夫な身体を作るために必要な、たんぱく質、ビタミン、マグネシウム、鉄、食物繊維などを含む。さらに、納豆に含まれる納豆菌が腸の乳酸菌を増やす効果も期待できるといわれている。乳酸菌には、NK細胞という免疫細胞を増やす働きがあることが知られており、納豆がその働きを助けるというわけだ。

風邪予防に力を入れていても、体調を崩してしまうことがあるだろう。高熱が出る時や、胃腸風邪などを引いてしまった時には、体内から普段よりもたくさん水分が発散されてしまう。体内の水分量が減ってしまうと、脱水症状が起こりやすい状態となってしまい、どんどん体調が悪化してしまう原因となる。ウイルスと戦える身体にするためには、風邪に効く食べ物から栄養を摂取するのはもちろん、水分の補給も意識的に行わなければいけない。
効果的に水分を補給するためには、一度にたくさん摂取するのではなく、こまめに少量を飲むのがおすすめ。胃腸風邪などで少量の水分でも吐き下してしまう場合は、吐き戻さない程度の少ない水分を、こまめに補給するよう心がけてほしい。
少量の水分にも身体が拒絶反応を起こしてしまうような状態であれば、脱水症状を起こす危険度もあがってしまう。そのような場合には、医療機関を早めに受診し点滴などの適切な処置を受けるのが賢明である。

風邪の引き始めで体調が優れない時は、料理をする気力も奪われてしまうもの。だからといって外食で済ませてしまうと、栄養が不足がちになる。風邪の引き始めだと予感した時は、風邪に良い食べ物や飲み物を摂取して早めの就寝を。充分な栄養と睡眠が、きっとあなたの身体を元気にしてくれるだろう。