鶏肉の下味冷凍アイデア5選！食べたいときにサッと焼いて出来上がり

鶏肉と照り焼きソースを一緒に冷凍して「照り焼きチキン」にするのもおすすめだ。照り焼きチキンを作るときは、事前に砂糖・酒・みりん・醤油を合わせてソースを用意しておく。そして鶏肉の両面にフォークで穴を開けてから、保存袋に鶏肉とソースを入れて冷凍すればOKだ。中までソースが染み込んでいるため、ジューシーで美味しい照り焼きチキンを楽しむことができるだろう。

一口大にカットした鶏肉とガーリックソースを一緒に冷凍して「ガーリックチキン」を作るのも良いだろう。ガーリックチキンを作るときは、事前に鶏肉を一口大にカットしておく。そして、保存袋に鶏肉、すりおろしニンニク、酒、マヨネーズを加えてからよく揉んで冷凍保存しておこう。食べる前に片栗粉をまぶしてから、食用油を引いたフライパンで炒めれば出来上がりだ。

ひと口大にカットした鶏肉とスパイシーソースを混ぜ合わせて「スパイシーチキン」を作ってみるのもおすすめだ。スパイシーチキンの作り方は、事前に鶏肉を一口大にカットしておく。そして、保存袋に鶏肉と、カレー粉・酒・醤油・ウスターソース・鶏ガラスープの素などで作ったスパイシーソースを入れて冷凍すればOKだ。そのまま炒めても美味しいし、唐揚げにしても美味しく食べられる。

韓国料理として人気の「タッカルビ」を下味冷凍で用意するのもおすすめ。タッカルビの作り方は、一口大にカットした鶏肉と味噌、醤油、酒、みりん、コチュジャン、ゴマ油、ニンニクなどを保存袋に入れて揉む。さらにざく切りにしたキャベツとくし切りにした玉ねぎを入れて冷凍すれば良い。食べるときに水を加えて蒸し煮にすれば、あっという間にタッカルビを楽しむことができる。

一口大にカットした鶏肉とスパイス、ヨーグルトを下味冷凍して「タンドリーチキン」を用意するのも良いだろう。タンドリーチキンの作り方は、一口大にカットした鶏肉とカレー粉、醤油、おろしニンニク、塩、コショウ、ヨーグルト、ケチャップを加えてよく揉む。それから冷凍保存すれば良いだろう。食べるときには自然解凍しておき、オーブンでこんがりと焼いて仕上げるようにしよう。

ここまでいくつか鶏肉の下味冷凍のアイデアを確認してきたが、他にもまだまだ下味冷凍のアイデアはある。ここではその他の鶏肉の下味冷凍アイデアについてまとめて紹介する。

・鶏肉の味噌漬け
・鶏肉の塩麹漬け
・鶏肉のネギ塩レモン
・鶏肉のハーブレモン
・鶏肉のオーロラソース

鶏肉はそのまま冷凍保存することも可能だが、下味冷凍することで美味しさと便利さを兼ね備えて保存することができる。下味冷凍のやり方は照り焼きチキン、ガーリックチキン、スパイシーチキンなどさまざまな種類がある。ぜひお好みの下味冷凍に挑戦してみると良いだろう。