楽して美味しく！湯煎で缶詰を温める方法

便利な保存食である缶詰は、野菜や肉、魚、惣菜、飲料水、パンに至るまで存在しないものはないと言えるほど、種類が豊富である。これらの缶詰を家に常備しておけば、忙しいときには素早く料理の一品となり、非常時の保存食にもなり何かと役に立つ。
缶詰は調理済みのものが多く、そのまますぐに食べられるが、やはり温めて食べた方が美味しい。温めるときの方法は、缶の中身を皿に移して電子レンジで加熱することが多いだろう。しかしこの作業が面倒に感じる時もある。皿を使えば洗い物が増えるし、ラップをかけ忘れると皿の中のソースが飛び跳ねて、電子レンジの中を汚してしまうこともあるのだ。
そこで紹介したいのは簡単に缶詰を温める方法である。缶詰はそのまま湯煎することができ、温めた缶詰から直接食べれば、食後の洗い物を減らすこともできる。湯煎で温める方法はアウトドアで料理をするときにも使えるので、覚えておくと便利である。なお缶詰を直接、電子レンジに入れて温めることはできないので、くれぐれも注意しておこう。

湯煎とは料理用語であり、湯によって間接的に食品を温めることである。鍋に湯を沸かして、鍋よりも小さいボールなどに食品を入れ、鍋の湯でボールを通して食品を温めるのだ。熱の伝わり方が穏やかで温度が100度に達することがないため、焦がさずにゆっくり温めたいときなどに利用される。
缶詰を湯煎により温めることができるので、その方法を説明しよう。最初に缶詰のふたをほんの少し開けておこう。鍋に缶詰の高さ半分の量の湯を沸かして、沸騰したら缶詰を入れる。温めてからふたを開けると、缶の中が膨張し中身が吹き出すときがあるので注意しよう。
沸騰した湯の中で5分ほど温めたら、トングなどを使って缶詰を取り出せばOK。熱いので火傷にはくれぐれも気をつけよう。中身を皿に移してもよいが、缶から直接食べれば熱々の料理を美味しく食べられるだろう。

缶詰のオイルサーディンやつぶ貝を使った簡単な料理を紹介しよう。時間がないときでも耐熱皿に缶の中身を移すだけ、簡単なトッピングをするだけで立派な一品が完成してしまうのだ。オイルサーディンやつぶ貝の缶詰に一手間かけて、別の料理に変えてみてはいかがだろうか。

用意するもの
オイルサーディン一缶、玉ねぎ、ミニトマト、ピザ用チーズ

用意するもの
つぶ貝の缶詰一缶、にんにく、オリーブオイル

缶詰はそのまま食べてもよいが、温めると一層美味しくなる。簡単な温め方として缶詰を湯煎で温める方法がおすすめである。缶詰さえあれば時間がないときでも、手早く調理でき便利だ。耐熱皿に移して具材や調味料を加え、オーブンやコンロで焼くだけでも立派な一品ができあがる。