【管理栄養士監修】つけ麺のカロリーと糖質量！スープやトッピングも

一般的なつけ麺（麺：230g）のカロリーは、550～650kcal程度であることが多い。しかし、つけ麺のカロリーや糖質量は、具材の種類や量、スープの種類、トッピングの種類などによって異なる。例えば、市販のつけ麺の中にはセブンイレブンの「7プレミアムゴールド とみ田つけめん」のように1食あたり700kcal以上のものもある。そのため、あくまで目安のカロリーとして理解しておこう。

つけ麺のカロリー・糖質量で最も多くの割合を占めるのが「中華麺」である。そこでまずは、中華麺のカロリーと糖質量について確認しておこう。麺の量はお店・商品などによって異なるが、通常は以下のように小盛り200g程度、並盛り300g程度、大盛り400g程度で提供されることが多い。

・小盛り（200g）：266kcal、52.8g
・中盛り（300g）：399kcal、79.2g
・大盛り（400g）：532kcal、105.6g
・特盛り（500g）：665kcal、132.0g

スープのカロリーや糖質量も種類や調味料などによって異なるが、シンプルなスープの場合は、カロリーが36kcal程度、糖質量が4.1g程度となっている。また、それぞれの内訳は以下の通りである。なお、実際に摂取するカロリー・糖質量は、割りスープで飲むかどうかによっても異なる。

・鶏ガラスープの素（5g）：11kcal
・しょうゆ（12g）：9kcal
・しょうがチューブ（5g）：3kcal
・にんにくチューブ（2.5g）：4kcal
・白ごま（1.5g）：9kcal
・水（200g）：0kcal

・鶏ガラスープの素（5g）：1.8g
・しょうゆ（12g）：0.9g
・しょうがチューブ（5g）：0.4g
・にんにくチューブ（2.5g）：0.9g
・いりごま（1.5g）：0.1g
・水（200g）：0g

一般的なつけ麺には、チャーシュー、煮卵、メンマ、長ネギ、海苔などをトッピングとして盛り付けることも少なくない。これらも作り方や量などによってカロリー・糖質量などは異なる。しかし、目安として、それぞれの1人前あたりのカロリー・糖質量を以下にまとめておく。

・チャーシュー（30g）：110kcal　※豚バラ肉として計算
・煮卵（60g）：85kcal　※卵として計算
・メンマ（10g）：2kcal
・長ネギ（10g）：4kcal
・焼き海苔（1g）：3kcal

・チャーシュー（30g）：0g　※豚バラ肉として計算
・煮卵（60g）：0.2g　※卵として計算
・メンマ（10g）：0g
・長ネギ（10g）：0.5g
・焼き海苔（1g）：0g

つけ麺はラーメン屋や専門店だけでなく、さまざまな食品メーカーから製造・販売されている。そんな市販のつけ麺は商品によってカロリーが異なる。そこで人気の市販のつけ麺のカロリーをまとめておく。なお、商品のリニューアルなどに伴いカロリーが増減する可能性がある。

・日清食品（つけ麺の達人 濃厚魚介醤油）：538kcal/198g
・日清食品（つけ麺の達人 濃厚豚骨醤油）：517kcal/191g
・東洋水産（北の味わい つけ麺 濃厚魚介豚骨醤油味）：430kcal/1人前
・寿がきや（赤からつけ麺）：521kcal/191g
・セブンイレブン（7プレミアム魚介豚骨醤油つけ麺）：489kcal
・セブンイレブン（7プレミアムゴールド とみ田つけめん）：737kcal
・ファミリーマート（炙り焼豚の極太つけ麺）：657kcal/1食（363g）

一般的なつけ麺の1人前の場合、カロリーは550～650kcal程度となっている。しかし、商品やレシピなどによって異なるため、気になる場合は店頭やパッケージなどで確認するとよいだろう。なお、カロリーオフしたいなら、麺の量を減らす、トッピングは野菜系をメインにする、スープを残すようにするといった工夫を行うようにしよう。

（参考文献）