【管理栄養士監修】バンビーノピザのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

結論からいうと、バンビーノは数あるピザの中でもカロリーが高いピザである。とあるメーカーのピザを例にとって見てみよう。
バンビーノ（25cm）：約1400kcal
マルゲリータ（25cm）：約750kcal
マリナーラ（25cm）：約550kcal
水牛のモッツァレラチーズにトマト、フレッシュバジルをトッピングしたマルゲリータの約2倍。アンチョビとオレガノ、ニンニクオイルをトッピングしたシンプルなピザのマリナーラと比べると約3倍ものカロリーが、バンビーノにはあるのだ。
カロリーが高くなっている理由のひとつに、使われているソースの違いがある。マルゲリータやマリナーラはトマトソースをベースに作られる。しかしバンビーノはホワイトソースがベースのピザだ。牛乳とバターをふんだんに使って作られるホワイトソース。トッピングはカロリーが高くないツナやコーンであっても、カロリーが高くなってしまうのは仕方がないのだ。

バンビーノの栄養を左右するのは、トッピングだ。トッピングに細かい決まりはないため、子どもが好きなものを選んでトッピングしてあげればよい。トッピングの種類にかかわらず、炭水化物は生地から、カルシウムはチーズから摂取することができる。
栄養素ごとに代表的な具材をあげているので、参考にしてみてほしい。
タンパク質...ツナ、ウィンナー、エビ、卵など
ビタミンC...コーン、マッシュルーム、じゃがいもなど
カロテン...バジル、トマト、アスパラガスなど
子どもの好みと、栄養バランスを考えながら、トッピングを決めるのがおすすめだ。

バンビーノの糖質が高いのか低いのかは判断が難しい。簡単にいうと、トマトソースがベースのピザよりは、糖質が高くなる。1カップあたりの糖質量を比べると、トマトソースが13.5gで、ホワイトソースが21.1gである。ピザ1枚を作るのに1カップもソースを使用しないため、これだけの糖質を摂取することはないが、ホワイトソースはトマトソースより糖質が高いことを頭に入れておこう。

バンビーノピザを食べたい、でもカロリーが気になる。そんな人のために、ピザをカロリーオフする食べ方を伝授しよう。

ピザのカロリーを大きく左右するもののひとつが生地だ。厚めの生地や間にチーズが入った生地は、食べごたえ十分かもしれない。しかしその分カロリーも高くなってしまう。カロリーを気にするなら、クリスピータイプの生地を選ぶようにしよう。

ピザのカロリーを左右するもうひとつに、チーズがある。手作りピザならチーズを少なくしたピースを作れば、カロリーオフする食べ方が簡単にできる。宅配ピザでも、事前にチーズを少なめで注文しておけば、問題なくカロリーオフできるので試してみてほしい。

これは手作りのバンビーノピザの場合になるが、ホワイトソースの代わりに、豆腐クリームをベースに塗るのもおすすめだ。豆腐クリームは豆腐と合わせみそを、フードプロセッサーなどで混ぜるだけで簡単に作れる。カロリーをオフできるだけでなく、大豆イソフラボンをたくさん摂取できるので、女性にも喜ばれる一品となる。

ピザを食べる量を減らせば、その分だけカロリーオフする食べ方ができる。そのためには、脳をごまかせばよいのだ。小さな皿にピザ1切れを取り分けることで、視覚的にピザを大きく感じることができる。同じ量のピザでも満足度が高まるそうだ。

バンビーノピザは、ピザの中でもカロリーが高いことがおわかりいただけただろうか。だからといって、敬遠することもない。工夫次第でカロリーオフした食べ方ができるので、ぜひ試してみてほしい。たまには童心にかえり、子ども時代を思い出しながらバンビーノピザを頬張るのもいいだろう。