コストコの牛肉7種類を紹介！美味しいお肉を格安で手に入れよう！

コストコの中でも特に人気があるプルコギビーフは、1パックあたり1.5〜2kg程度入っていて、100g あたり150円程度のお買い得品だ。牛肉だけでなく、玉ネギ・青ネギ・ゴマなども入っており、韓国風の甘辛ダレでしっかりと味付けされている。そのため、そのまま焼くだけで美味しく食べることができる。大量に入っているため、小分けて冷凍保存したり、アレンジしたりするのもおすすめだ。

プライムビーフ サーロインは、アメリカ産牛肉の中でも最高級品質の「プライム」からとれたサーロインである。1パックにステーキ肉が3枚入っていて、5000～6000円（550円/100g）程度で購入できる。サーロインらしく適度にサシが入っているのが特徴で、柔らかくてジューシーな牛肉本来の味と食感を楽しむことが可能。ぜひ3枚ともステーキにして楽しみたい牛肉といえるだろう。

USAビーフサーロインは、「プライム」の次のランクである「チョイス」からとれたサーロインである。こちらも1パックにステーキ肉が3枚入っていて、5000～5500円（400円/100g）程度で購入できる。プライムよりは筋があるものの、柔らかくて濃厚な肉の味わいを楽しめる。また、プライムに比べるとリーズナブルなので、お腹いっぱい肉を楽しみたいという人におすすめの牛肉である。

USプライムビーフ 肩ロースは、「プライム」からとれた肩ロース肉である。塊肉や焼き肉などの種類があり、1パックあたり3500～4000円（250円/100g）ほどで購入できる。肩ロースらしく繊細な肉質を楽しむことができ、噛むほどに肉汁が溢れてくるのが特徴となっている。ブロック肉タイプを豪快に調理してもいいし、焼き肉タイプをバーベキューや煮込み料理などに使うのもおすすめだ。

USAビーフ ヒレステーキは、「チョイス」からとれたヒレステーキ肉である。1パック5000～6000円（800円/100g）程度であり、コストコの中では特に高級品となっている。サーロインとは異なり、柔らかい赤身肉のうま味を存分に味わえるのが特徴である。他の牛肉に比べるとコストパフォーマンスがやや低めではあるが、普通のヒレ肉よりは安いので購入してみるのもいいかもしれない。

USAビーフ リブアイステーキは、「チョイス」からとれたリブアイ（リブロース）のことである。1パックあたり5500～6000円（600円/100g）であり、プライムのサーロインと同じくらいの値段である。ロース肉の中では特に霜降りが多く入っているいるのに、脂がしつこくないのが特徴となっている。リブロースらしい柔らかな食感と上品な甘みを楽しめる、おすすめの部位となっている。

USAビーフ リブフィンガーは、「チョイス」からとれた中落ちカルビのことである。コストコでは真空パックになって売られており、1パック3000円（200円/100g）程度となっている。中落カルビらしく脂が乗っているのが特徴で、牛肉本来の味を楽しむことも可能だ。ブロック肉で売られているため、牛スジ部分も楽しめるのがポイント。焼き肉や煮込み料理などさまざまな料理に使える。

コストコには今回紹介した牛肉のほかにも豚肉や鶏肉など、さまざまな精肉が売られている。たくさんの精肉が売られていて迷ってしまうかもしれないが、使用用途や値段などを考慮しながら選ぶとよいだろう。ステーキで食べるならステーキ状にカットされたもの、煮込みやローストビーフならかたまり肉を選ぶのがおすすめだ。なお、大量買いした精肉は冷凍保存して、美味しく保管しておくようにしよう。