カフェオレとカプチーノの特徴をまとめて紹介！アレンジや違いも解説！

カフェオレはコーヒーの中でも甘みが強く感じられる。糖質を気にかける人も少なからずいるだろう。しかし、そもそもコーヒーに含まれる糖質量が限られているため、ミルクと砂糖の量に留意すれば糖質は過度に不安視する必要はない。カフェオレにはカフェインやポリフェノールのほか、カルシウムやタンパク質も含まれている。不足しがちな栄養素を手軽に摂れるドリンクなのだ。

毎日のようにカフェオレを嗜むのならば、美味しいアレンジ方法もぜひ知ってほしい。いつもの牛乳をココナッツミルクや豆乳に置き換えるだけで、味のバリエーションが楽しめるだろう。寒い日にはジンジャーとマーマレードを加えたジンジャーカフェオレがおすすめ。塩やブラックペッパーでアクセントを効かせてもカフェオレのコクを引き立てる。氷をシャーベットで代用するグラニテ・オレは食感も楽しめるカフェオレだ。

カプチーノは、エスプレッソに温めた牛乳とホイップした牛乳を注いで作られるコーヒーだ。牛乳に加熱など手を加えているが、その栄養素が失われない。そのためカフェオレと同様に豊富な栄養分をあまねく摂取することができる。基本のカロリーや糖質はさほど高くないが、カプチーノはキャラメルシロップなどを加えたカスタムも人気がある。トッピングによっては糖質やカロリーに影響が出るので注意しよう。

クリーミーな泡が持ち味のカプチーノ。自宅でも意外と簡単に作ることができるが、美味しく仕上げるにはコーヒーとミルクのバランスが重要になる。また、凝ったマシンは不要だが、ミルクフォーマーは欠かせないので用意しておこう。まずはコーヒーだが、豆を多めにして濃く淹れるのがコツだ。ミルクは温めてから泡立てる。コーヒーとミルクは3対7にするのが、カプチーノを美味しくする黄金バランスだ。

イタリアの朝食で定番なのがコルネットとカプチーノの組み合わせだ。日本ではカフェタイムに親しまれる印象のカプチーノだが、イタリアではモーニングにこそ欠かせないドリンクとして愛されている。温かく優しい風味が起きがけの胃にも適しているのだ。カプチーノとともに登場するのがコルネット。いわゆるクロワッサンである。手軽に朝食を楽しみたい人はご賞味あれ。

カフェオレとカフェラテは名前も似ていて混乱する人が多いだろう。コーヒーの種類、ミルクとの割合、淹れ方に注目すると違いが分かりやすい。まずカフェオレがドリップコーヒーから成るのに対し、ラテの方はエスプレッソを使う。ミルクとの割合がほぼ1対1なのがカフェオレだ。注ぐ勢いにも違いがあるので、プロの淹れ方を間近でチェックしてみてほしい。

カプチーノもカフェラテと類似する飲み物である。どちらもエスプレッソコーヒーにミルクを加えて作られるのだ。違いはミルク。カプチーノはコーヒーとミルクの比率が3対7なのに対し、カフェラテは2対8とミルクの比率が多くなる。これによりカプチーノはコーヒーの苦味がより引き立つのが特徴だ。ミルクを泡立てるのもカプチーノの特徴である。