チキンカツのおすすめソース5選！洋風でも和風でも美味しく食べよう

1. チキンカツのソース～中濃ソース～

チキンカツも王道のソースといえば「中濃ソース・オイスターソース」だろう。野菜や果物のうま味に糖類、食塩、香辛料などを加えたソースであり、そのままチキンカツにかけるだけでも美味しく食べられる。また、ケチャップやみりんなどを混ぜ合わせてマイルドな味付けにするのもおすすめだ。

「トマトソース」を作って「ミラノ風チキンカツレツ」を楽しむのもおすすめだ。オリーブオイルを引いたフライパンで玉ネギのみじん切りを炒めて、トマトとハーブ類を加えて煮る。その後、塩コショウで味を調えれば、ソースの出来上がりだ。トマトのうま味と酸味がチキンカツの美味しさを引き立ててくれるだろう。

濃厚なチキンカツに「ハニーマスタードソース」を合わせてガツンと食べるのもアリだ。ハニーマスタードソースは、ハチミツ、粒マスタード、マヨネーズ、醤油、レモン汁を混ぜ合わせるだけで簡単に作れる。醤油を加えることで、日本人でも食べやすいソースに仕上がるだろう。

濃厚なチキンカツをあっさりと楽しみたいなら「おろしポン酢」がおすすめだ。おろし金で大根おろしを作っておき、揚げたてのチキンカツにたっぷりと乗せる。それからポン酢醤油をお好みでかけるだけで出来上がりだ。万能ねぎや貝割れなどをトッピングすると彩りも良くなるだろう。

コッテリとした和風のソースを合わせたいなら「味噌ダレ」にしてみよう。耐熱容器に水、砂糖、みりんを入れて電子レンジで1分加熱する。それから赤味噌とすりごまを混ぜて、粗熱を取れば出来上がりだ。ジューシーなチキンカツと甘めの味噌ダレが絶妙で非常に美味しく食べられるだろう。

チキンカツには、以下のようなソースをかけるのもおすすめだ。お好みで試してみると良いだろう。

・梅肉ソース
・柚子胡椒ソース
・オーロラソース
・タルタルソース
・ヨーグルトソース
・青じそドレッシング

チキンカツには中濃ソース・ウスターソースを使うことが多いが、トマトソース、ハニーマスタードソース、おろしポン酢、味噌ダレなどさまざまな選択肢がある。中には少し手間がかかるものもあるが、混ぜ合わせるだけで作れるものもある。お好みでこれらのソースを試してみると良いだろう。

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