【オートミールレシピ】アレンジすれば飽きずに美味しくダイエット

オートミールのアレンジレシピを紹介する前に、オートミールがダイエットに適している理由や、種類による調理法について説明しよう。

オートミールがダイエットに適している理由には、まず少量で満腹になれることが挙げられる。オートミールは食物繊維（※1）を多く含んでいるため、1食あたり30g程で十分な満腹感が得られる。また、1食分のカロリーは105kcal程度（※2）で、ごはんや食パンを食べるよりもカロリー量が少ない。さらに、オートミールは精白米や玄米と比べて低糖質である。そのため、ほかの穀物よりも太りにくいとされているのだ。シドニー大学の「GI FOODS ADVANDED SEARCH」によると、オートミールはGI値も低めとなっている。この観点からもダイエットに適している食品だといえる。そして、オートミールには身体を動かすためのエネルギー源や筋肉や内蔵を作る材料であるタンパク質（※1）も豊富に含まれているため、運動をしてダイエットをする方は、食事に取り入れることで効率よくタンパク質を摂ることができるだろう。

オートミールは大きく分けて、加熱調理が必要なものと、そのまま食べられるものの2種類に分かれている。生の麦を割ったものである「スティールカットオーツ」と、麦を蒸したあとにローラーで伸ばした「ロールドオーツ」は、加熱調理が必要だ。そして、ロールドオーツを細かく砕いた「クイックオーツ」と、ロールドオーツを味付けしたものである「インスタントオーツ」は、そのままでも食べることができる。自分がオートミールをどのように食べたいのか考え、購入する際は種類を間違えないように注意しよう。

ここからは、オートミールのアレンジレシピを紹介していく。まずは、チーズ好きにはたまらない、和風チーズリゾットのレシピだ。オートミールの食感に慣れていない方や苦手な方も、チーズのトロトロ感で美味しく食べられるだろう。リゾットと聞くと手間がかかりそうだが、こちらは簡単にできるのでぜひ試してみてほしい。

次に、ほっと温まるオートミールを使った鶏がゆ風のレシピを紹介しよう。朝ごはんや寒い日、食欲のない日におすすめのレシピ。鶏ひき肉を使って作るので鶏肉の下準備などは必要なく、手軽に簡単にできるのも嬉しいポイントだ。やさしい鶏の旨味が身体に沁み渡り、ほっこりとした気持ちになれる一品である。

オートミールで作るお好み焼きは、ほかのオートミールのレシピと比べても食べごたえのあるメニューだ。小麦粉の代わりに、食物繊維豊富なオートミールを使用する。栄養面やダイエットなどが気になるけど、がっつり食べたい気分というときにおすすめ。柔らかくしっとりとした食感に仕上がるので、子どもから高齢の方にまで安心してふるまえるだろう。

オートミールは、ごはんだけではなくおやつにも変身させることができる。歯ごたえバツグンで満腹感も得られ、栄養豊富なのでダイエット時や子どものおやつにぴったりのレシピだ。作り方も簡単で、子どもと一緒に楽しみながら作れるだろう。甘いものが好きな方は、ぜひ挑戦してみてほしい。

ボウルの形をした食器にたくさんのサラダを盛り付けるサラダボウル。ここではオートミールを使ったサラボウルのレシピを紹介する。オートミールと一緒に野菜もたくさんとれるので、野菜不足を感じている方に食べてほしい一品だ。見た目も鮮やかで映えるので、おもてなし料理にもおすすめできる。

オートミールはアレンジ方法が無限大で、ごはんにもおやつにも美味しくアレンジできる。オートミールが苦手という方も、きっと気に入る食べ方があるはずだ。健康に気を使いたい方やダイエットをしている方は、オートミールを日々の食事に取り入れてみてはいかがだろうか。今回紹介したレシピは簡単に作れるものばかりなので、ぜひこの記事をきっかけにオートミール料理に挑戦してみてほしい。