ボゴールパイナップルとは？スナックパインの愛称で美味しくて人気！

ボゴールパイナップル（ボゴールパイン／スナックパイン）とは、台湾原産のパイナップルである。一個あたりの重さは700～1000g程度であり、一般的な品種（スムースカイエン種など）よりも一回り小さくなっている。外皮と果肉が非常に柔らかいため節を一つずつ手で千切りながら食べることが可能で、「スナックパイン」という別名のとおりスナック感覚で食べられるのが特徴となっている。

ボゴールパイナップルの原産国は台湾であり、正式名称は「台湾4号」という。また、流通量は少ないが沖縄県の本島や石垣島で作られており、沖縄県の特産品の一つにも数えられている。農林水産省の「特産果樹生産動態等調査」によれば、2017年の作付面積は128.1haとなっていた（※1）。2007年の調査では89.7haであったので、ボゴールの作付面積は増加していることが伺える。

ボゴールパイナップルの収穫時期は4～8月頃となっている。比較的ボゴールの収穫時期は長くなっているが、特に多く出回るのは5～6月頃といわれている。夏前に収穫されて、全国へと出荷されるそうだ。沖縄県のイオン系列店（イオン／イオンスタイルなど）では、2020年6月下旬～7月末頃に沖縄県産ボゴールパインを販売していた（※2）。

ボゴールパイン（スナックパイン）には、普段からよく見るスムースカイエン種とは異なる特徴がいくつかある。そこでボゴールパインの特徴・魅力を三つ紹介しておこう。

ボゴールパイナップルは酸味が少なく、甘みとうま味が強いことが特徴となっている。一番暑くて美味しいシーズンになると、高いものは糖度が20度を超えることもあるそうだ。そのため「舌がピリピリする」といった、パイナップルの酸味が苦手な人でも美味しく食べられる。

普通のパイナップルは芯を切り落とすことが多い。しかし、ボゴールパインは果肉が非常に柔らかいため、芯まで美味しく食べることができる。果肉に比べるとやや食感はかためだが、果肉に負けないくらいの甘みがある。噛むほど美味しくなるので、この歯ごたえのよさも魅力といえるだろう。

ボゴールパイナップルの最大の特徴ともいえるのが、外皮と果肉が非常に柔らかく手で千切りながら食べられることだ。このように果肉が柔らかい理由は、通常のパイナップルに比べて「果肉中の隙間が大きい」ことが関係しているそうだ。そのため、手の力だけでキレイに千切ることができるのだ。

文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」などには、ボゴールパイナップル（スナックパイン）の栄養価は収録されていない（※3）。しかし、一般的にはパイナップルと同じような栄養素の特徴があるそうだ。パイナップルに共通する特徴的な栄養素には以下のものがある（※4、5）

このようにボゴールパイナップルは単に美味しいだけでなく、さまざまな栄養素を含んでいる。食べ過ぎはおすすめできないが、フルーツとして食べることで栄養バランスを整えることに役立つ。

ボゴールパイナップル（スナックパイン）は基本的に丸のまま売られている。スーパーや八百屋などでボゴールパイナップルを見つけたら、以下のようなポイントに注目して購入するとよいだろう。

色味が濃い黄色であったり、葉っぱが枯れていたりすると鮮度が落ちている可能性があるので注意が必要だ。なお、パイナップルは追熟しないため、購入したときが一番の食べ頃であることが多い。

ボゴールパイナップルの食べ方には「手で千切る方法」と「包丁でカットする方法」の二つがある。なお、食べるときは葉がのこぎり状のトゲになっているので、ケガをしないように注意しよう。

ボゴールパイナップル（スナックパイン）は店頭に並んでいる時点で食べ頃なので、早めに食べ切るのがおすすめだ。すぐに食べることができなくて丸のまま保存したい場合は、乾燥を防ぐために新聞紙に包んで、野菜室の冷蔵庫に入れておこう。購入してから遅くても3～4日以内には食べ切ろう。

また、カットして食べかけの状態になったボゴールは、食品用ラップに包んで冷蔵庫で保存しよう。カットしているものは劣化が早くなるため、2～3日以内に食べ切るのがよい。なお、一口大にカットしたパイナップルは冷凍保存することが可能。冷凍保存すれば1か月程度の長期保存ができる。

ボゴールパイナップル（スナックパイン）はパイナップルの中でも甘みが強く、手でちぎってスナック感覚で食べられるのが特徴となっている。国産品は流通量が少ないが、台湾産などは比較的本州でも見ることが多い。もし夏の時期に見かけたら、ぜひボゴールパイナップルを手に取ってみよう。

【参考文献】