美味しくて簡単！とうもろこしのズボラ調理法。もう茹でなくてOK？

とうもろこしがスーパーに出回ると夏の到来を感じさせる。とうもろこしは、糖質が多いため甘く、たっぷりのお湯にひとさじの塩で茹でたり、蒸し器で蒸したり、炭火で焼いたりと調理の方法は様々。ビタミンB群、ミネラルもたっぷりで疲労回復にも効果があるので、疲れやすい夏、ビールのつまみにもぴったりの野菜だ。

茹でたり蒸したりするのが面倒だという場合は、外側の分厚い皮を何枚か剥いて、薄皮を２枚分ほど残し、１本あたり電子レンジ500Wで１分チンするだけでOK。薄皮を残すことによって、とうもろこしの香りを逃さず、ほどよく蒸気が抜ける状態で蒸すことができる。とうもろこしを電子レンジでチンする場合は、皮を全て剥いてラップで包んだり、シリコンスチーマーに入れたりという方法が一般的だが、それを上回る簡単さ。食べる時は薄皮を剥き、好みで塩を振るといいだろう。