【フォンデュ】ってどんなパン？特徴やおすすめの食べ方を紹介！

フォンデュとは、フランスパンの仲間で、中央に割れ目があるのが特徴だ。基本的な材料はバケットなどと一緒だが、成型の際に丸くまとめた生地の真ん中に麺棒を押し込んで割れ目を作ってから焼きあげる。通常バケットなどのフランスパンにはクープといわれる切れ目があるが、フォンデュにはクープはなく、その代わりに割れ目があるということになる。フォンデュはもっちりとした食感なのが特徴で、クラムと呼ばれる中の生地の密度が高いので、ずっしりと重さを感じるパンだ。フォンデュの特徴でもある割れ目があることで、焼きあげた際に、中央の割れ目が広がり、カリッとした食感とモチっとした食感の両方を楽しめるフランスパンになるのだ。

フォンデュとは、「双子」や「割れ目」という意味を持っており、真ん中に割れ目があるのが特徴だ。フォンデュの割れ目は生地をこねたあとに、丸くまとめて真ん中に麺棒を押し込むことで、割れ目を作る。このようなひと手間があることで、フォンデュの特徴でもある割れ目ができるのだ。生地は目が詰まっているのも特徴で、ずっしりとしたタイプのフランスパンといえるだろう。フランスパンの名前は主に見ためを意味する言葉が用いられることが多く、このフォンデュも特徴的な割れ目を意味している。

フォンデュのカロリーは基本的にはほかのフランスパンと同じだ。使われる材料もバケットと同じなので、カロリーは100gあたり241kcalほどだ。フランスパンの場合は、材料が同じでも形や焼き方によって違う名前で販売されているので、カロリーや栄養は同じ場合が多い。食べる量やサンドする具材などによってカロリーが異なるので、カロリーや栄養が気になる人は一緒に食べる具材についても注意するのがおすすめだ。

フォンデュは薄くカットしてトーストして食べるのがおすすめだ。その際に真ん中の割れ目が2つの山になるようにカットするときれいな見ためになるだろう。軽くトーストしたら、好みのバターやジャムなどをつけて味わうのが基本的なフォンデュの食べ方だ。

フォンデュもバケットと同じように好みの具材をサンドして食べるのもおすすめだ。割れ目に軽く切り込みを入れて、ハムやチーズなどを挟むことで、ボリュームのあるサンドイッチになる。モチっとした食感と表面のカリッとした食感はサンドイッチにしてもとても美味しいだろう。

フォンデュはシンプルな味わいなので、食事の際のおともとして味わうのもいいだろう。スープやクリームシチューなどに浸して食べても美味しい。生地がしっかりしており、モチっとしているので、食べごたえもあり、少量でも満腹感を得られやすいのではないだろうか。

フォンデュはフランスパンの一種で、バケットと同じ材料で作られているが、見ために違いがある。フォンデュは割れ目という意味があり、太くて短いバゲットの真ん中に割れ目があり、双子のように見えるのが特徴だ。基本的にずっしりとした重みを感じることのできるフランスパンで、モチっとした食感が好きな人にはおすすめだ。同じ材料でも見ためや食感に違いのあるフランスパンは奥が深いが、知れば知るほどその違いを比べてみたくなるものだ。