ホットケーキミックスの栄養や特徴を紹介！色んな料理に使える？

ホットケーキミックスには小麦粉と違い、砂糖やベーキングパウダーなどが含まれる。水と卵を加えるだけで、簡単に生地が作れるアイテムだ。ホットケーキミックスの原料は、小麦粉、砂糖、ブドウ糖、植物油脂、ベーキングパウダー、水飴、食塩など。それぞれの分量を量ったり混ぜたりする手間も省けるのでとても便利だ。小麦粉や砂糖が使われているので糖質は高めだが、たんぱく質を多く含むおからを加えると糖質オフして食べられる。

時短調理が求められる現在、ホットケーキミックスは忙しい家庭で大活躍する便利食材だ。混ぜて焼くだけで、美味しいホットケーキができるのはもちろん、アレンジ方法もさまざま。楽に美味しいものを作れるのが最大の特徴だ。型抜きクッキーや蒸しパン、ドーナツなど子どもが喜びそうなものもたくさんある。どれも簡単にできるので、ぜひ休日にでも作ってみてほしい。

ホットケーキミックスで作るクッキーの材料は、ホットケーキミックス、砂糖、サラダ油、牛乳だ。ボールにすべての材料を入れよく混ぜよう。生地がまとまったら台で伸ばし、型で抜いていく。予熱しておいたオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取ったら完成。できあがったクッキーは、ホットミルクに浸して食べるのもおすすめだ。アイスクリームにトッピングするのもよいだろう。

小腹が空いたときや子どものおやつにおすすめの蒸しパンは、ホットケーキミックスでも作ることができる。材料は、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、サラダ油、卵だ。卵と牛乳、砂糖をよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜ、サラダ油を加えさらに混ぜよう。蒸し器や電子レンジで熱したら完成。かぼちゃ、いも、豆類を入れるのもおすすめだ。

メキシコ料理のトルティーヤは、タコスやブリトーなどの具材を包む皮の部分で、トウモロコシ粉や小麦粉を薄く焼きあげたものだ。このトルティーヤは、ホットケーキミックスで簡単に作ることができる。ホットケーキミックスが膨らみすぎないよう水を多めに混ぜ、トルティーヤの食感に近づけるのがポイントだ。フライパンで生地を薄く均一に伸ばし、両面を焼いたら完成だ。好きな具材を包めば満腹感のあるメインに大変身。ぜひ自宅でメキシカン気分を味わってほしい。

ホットケーキミックスで作るスコーンは、短時間でできる簡単おやつだ。材料は、ホットケーキミックス、バター、牛乳のみ。ボウルにホットケーキミックスとバターを入れて混ぜ、バターの塊がなくなったら牛乳を入れる。生地をひとまとめにし、天板にのせて切り分けよう。180℃に予熱したオーブンで焼いたら完成だ。

ホットケーキミックスを使うと、ドーナツも簡単に作ることができる。揚げるのが面倒な人におすすめなのが焼きドーナツ。揚げるとカロリーも高くなるので、ヘルシー志向の人にもおすすめだ。おからとホットケーキミックスを使い、オーブンで焼きあげよう。油で揚げるより脂質やカロリーもカットされる。子どもと一緒に作るのもおすすめだ。

最近、炊飯器を使ったいろいろなレシピが話題になっている。ここでは、ホットケーキミックスを使ったアレンジケーキを紹介しよう。ホットケーキミックス、りんご、牛乳、卵、バター、砂糖があれば見ためもゴージャスなりんごのバラケーキが作れる。皮付きのりんごを薄切りにし、炊飯器の底に敷き詰めて生地を流し込む。通常炊飯し、加熱したら逆さまにして皿に出したら完成だ。