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パフェの材料選びに悩んでいる人必見!おすすめの材料を紹介

パフェの材料選びに悩んでいる人必見!おすすめの材料を紹介

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

監修者:管理栄養士 氏家晶子(うじいえあきこ)

2020年8月 6日

いちごパフェ、チョコパフェ、フルーツパフェなど、パフェと一口にいってもさまざまな種類があるため、使用される材料も幅広く存在する。そこで、本記事ではパフェの材料として人気の高い食材を一挙に紹介していく。これからパフェを作りたい人や、パフェの材料に悩んでいる人はぜひ参考にしてみてほしい。

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1. パフェの材料としてよく使われるフルーツは?

まずは、パフェに彩りを加えてくれるフルーツについて紹介していこう。以下のようなフルーツはさまざまなパフェで使用されている傾向にある。
  • いちご
  • バナナ
  • さくらんぼ
  • ブルーベリー/ラズベリー
  • オレンジ
  • マンゴー
  • メロン
  • ぶどう/マスカット
  • キウイ
  • パイナップル
  • リンゴ
上記のフルーツは、フルーツパフェではもちろん、いちごパフェやチョコパフェなど、あらゆる種類のパフェで使われることもある。また、パフェの具材のなかではやや変わり種ではあるが、以下のようなフルーツをメインとしたパフェを作るのもおすすめだ。
  • ビワ
夏のスイーツとしてビワパフェ、秋のスイーツとして栗パフェや柿パフェを出している飲食店などもあるので、季節もののパフェを作りたい人はぜひこのようなフルーツを取り入れてみてはいかがだろうか。

2. パフェの材料としてよく使われるアイスやソースは?

次に、パフェによく使用されるアイスクリームやソースの種類を紹介していこう。まずはアイスクリームから紹介していく。
  • バニラアイス
  • いちごアイス
  • チョコアイス
  • 抹茶アイスや紫いもアイスなどの和風アイス
  • 柑橘系のシャーベットやジェラート
  • チョコミントアイス
  • クッキー&クリームアイス
  • ラムレーズンアイス
  • チーズケーキアイス
  • コーヒーアイス
バニラアイスはあらゆるパフェの材料と相性がよく、簡単に入手できるため、かなりおすすめできる材料のひとつといえる。
また、ソースは以下のようなものがよく使用される傾向にある。
  • いちごソース
  • チョコソース
  • キャラメルソース
  • 抹茶ソース
  • ベリーソース
  • 柑橘系ソース
  • キウイソース
  • マンゴーソース
フルーツ系のソースが多いため、使用するフルーツの種類に合わせてソースを選ぶのもおすすめである。

3. パフェのトッピングの材料としてよく使われる材料は?

パフェのトップに飾るトッピングは、パフェの見栄えを大きく左右するため、非常に重要なアイテムといえる。パフェを一気にリッチにしてくれるおすすめの材料を紹介していこう。
  • ホイップクリーム
  • ポッキー
  • 一口サイズのケーキ
  • チョコスプレー
  • オレオ
  • ウエハース
  • ミニサイズのプリン
  • マカロン
フルーツなどをパフェのトップに盛り付けるのもおすすめだが、フルーツ以外の材料をメインに使用したい場合は、市販のお菓子やスイーツを使用するのもおすすめである。
また、ホイップクリームに関しては、パフェに欠かせない重要な材料のひとつであり、パフェのトップだけでなく、パフェの層を重ねる際に使用するのもよい。

4. グラスの底に入れる材料としてよく使われる具材は?

一見地味に見えるかもしれないが、パフェを作る際に必ず必要となってくるのがパフェのグラスの底に入れる材料である。「パフェの底の材料=コーンフレーク」と思っている人も多いかもしれないが、じつはさまざまなバリエーションがある。
  • コーンフレーク/シリアル
  • ゼリー
  • スポンジケーキ
  • ジャム
  • 砕いたクッキー
ダントツで多いのはコーンフレークといえるだろう。しかし、コーンフレークだと味がシンプルなので、もうひと工夫ほしい場合は市販のスイーツなどを使用するのもおすすめである。また、パフェの底の材料として先述したアイスクリームやソースを入れるケースも多い。

結論

パフェで使用できる材料は数多く存在するため、作りはじめる前にどのような食材をメインにするのか決めておくのがおすすめだ。どうしても使用したい食材がある場合は、その食材に合わせてパフェの材料を選ぶのもよいだろう。
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