ラザニアを自宅のオーブンで焼こう！詳しい焼き時間と簡単レシピ

ラザニアを家で作れたら、ゲストが来たときにも重宝する。しかし疑問に思うのが、オーブンの使い方だ。意外にも知らないオーブンの焼き時間や、ラザニアを焼くのに適した場所。ここではオーブンを使った簡単なラザニアの作り方を紹介したい。

最初にラザニアの作り方を紹介する。牛乳や小麦粉を使ってホワイトソースを作り、ミートソースも作っておく。時間がないときは市販のホワイトソース缶やミートソース缶を活用して時短をしてもよいだろう。ラザニア用のパスタを茹で、冷水にとっておく。耐熱容器の淵にバターを塗ったら、ホワイトソース、ラザニア、ミートソースの順番に入れ、最後にチーズをのせる。ここまでがオーブンを使うまでの作り方である。

いよいよ、オーブンを使ってラザニアを焼いていく。オーブンにもよるが、平均して180〜220℃ほどで焼くのがよい。予熱機能を使う場合は200℃前後で温めておき、10〜20分ほど焼く。表面に焦げ目がついたら、完成だ。オーブンは上段と下段、なかには中段があるものもあるが、できればラザニアは下段、または中段で焼くことをおすすめする。上段だと火が強すぎて焦げてしまうこともあるからだ。

家にオーブンがない場合、オーブントースターでラザニアを焼くことができるのだろうか。結論はオーブントースターでもラザニアを焼くことはできる。もちろんそれまでの作り方も変わらず、同じ工程でOKだ。しかしオーブントースターでラザニアを焼く場合は、気を付けたいポイントがある。それは焼きすぎないようにアルミホイルをかぶせておくことだ。アルミホイルをかぶせて10〜15分ほど焼いたら、アルミホイルを取ってさらに焼こう。

あとは自分の目でラザニアの表面の色を確認しながら、頃合いを見て取り出す。もしもラザニアの火の通りが気になったら、最初に電子レンジで2分ほど加熱しておくのもおすすめだ。そのあとオーブントースターで焼くとキレイに焼けるだろう。

ラザニアはオーブンやオーブントースターで焼くこともできるが、自宅にないという人はフライパンで作る方法を試してほしい。気軽に作れるフライパンのラザニアは、忙しいときでも作りやすい。ここでは簡単な作り方を紹介しよう。

フライパンで作るときも基本の作り方は変わらない。オリーブオイルをフライパンに引いて熱したら、カットした野菜やきのこなどを炒めていく。合挽き肉を加えて炒め、ホールトマトの缶詰を入れよう。水を足し、そこに少々の塩を加えて味を付ける。次にラザニア用のパスタを斜めに差し込む。ふたをしてそのままフライパンで煮よう。フライパンの具材の上に、ホワイトソースとチーズをのせる。ふたをしてしばらく煮たら盛り付けに入ろう。