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ラーメンのカロリーと糖質量!即席めんやカップ麺のカロリーも!

ラーメンのカロリーと糖質量!即席めんやカップ麺のカロリーも!

投稿者:ライター 諸田結(もろたゆい)

監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ)

鉛筆アイコン 2021年9月27日

ラーメンは大好きだが、カロリーや糖質が気になる人は多いはずだ。今回は、ラーメンのカロリーや糖質をスープを含む場合と含まない場合などで比較してみよう。また、日清のカップヌードルのカロリーを味ごとに紹介するのでぜひ参考にしてほしい。

  

1. ラーメンのカロリーと糖質

ここではラーメン一杯あたりのカロリーを味ごとに見ていこう。なお、ライスを頼む場合は1膳分(150g)の234kcalも追加される。また、スープまで飲んだものと、麺と麺に付着したスープだけを食べた場合の順でカロリーと糖質を以下に記載する。(※1)

醤油ラーメンのカロリーと糖質

醤油ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。(※2、※3)
  • 435kcal/63.7g
  • 392kcal/62.5g

塩ラーメンのカロリーと糖質

塩ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。(※4、※5)
  • 424kcal/62.5g
  • 389kcal/62.2g

味噌ラーメンのカロリーと糖質

味噌ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。(※6、※7)
  • 460kcal/65.9g
  • 399kcal/63.1g

とんこつラーメンのカロリーと糖質

とんこつラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。(※8、※9)
  • 455kcal/61.9g
  • 397kcal/61.9g

つけ麺のカロリーと糖質

つけ麺ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。(※10、※11)
  • 602kcal/97.7g
  • 543kcal/92.9g

家系ラーメンのカロリーと糖質

家系ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。(※12、※13)
  • 445kcal/62.8g
  • 394kcal/62.1g

2. 即席めんのカロリーと糖質

生ラーメンの味ごとのカロリーや糖質が分かった。今度は、即席めんのカロリーと糖質を見てみよう。なお、参考資料は文部科学省の資料であり、市販されている即席めんの平均値である。記載の値は麺のみの場合と調味料を使って調理したあとの、それぞれの100gあたりのカロリーと糖質の順で紹介する。

油揚げめん

油で揚げた即席めんの100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。(※14、※15)
  • 189kcal/25.3g
  • 100kcal/12.9g
麺だけのほうがカロリーが高く見えるが、同じ100gで比較すると水分が含まれる分、調理後のほうがカロリーが低いのだ。スープを残した場合でも、麺に付着したスープを摂取するので数値は記載のものよりも若干高くなる。

ノンフライめん

ノンフライの即席めん100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。(※16、※17)
  • 139kcal/28.3g
  • 93kcal/18.1g
油で揚げた麺と同様に、スープを残した場合は麺に付着したスープを摂取するので数値が若干高くなるので注意しよう。

3. カップ麺のカロリーと糖質

即席めんの油で揚げたものと、ノンフライのもののカロリーや糖質が分かった。今度はカップ麺のカロリーを見てみよう。また即席めんと同様に参考資料は文部科学省の資料であり、市販されている即席めんの平均値である。スープを含む場合と、含まない場合の順で、カロリーと糖質を以下に記載する。

油揚げめん(醤油味)

油で揚げたカップラーメンの醤油味100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。(※18、※19)
  • 90kcal/11.5g
  • 142kcal/18.8g

油揚げめん(塩味)

油で揚げたカップラーメンの塩味100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。(※20、※21)
  • 92kcal/11.9g
  • 175kcal/23g

ノンフライめん

ノンフライのカップラーメン100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。(※22、※23)
  • 66kcal/8.7g
  • 121kcal/22.8g
どの種類もスープを含むほうがカロリーが低いが、これは即席めんのときと同じように水分を含むためである。同じ100gで比較すると、水分の多いスープありのほうがカロリーが低くなるのだ。

4. カップヌードルのカロリー

カップ麺のカロリーが分かったところで、今度は日清のカップヌードルの代表的な味ごとのカロリーを見てみよう。

代表的なカップヌードルのカロリー

日清のカップヌードルの代表的な味のカロリーは以下の通り。
  • カップヌードル...351kcal(※24)
  • カップヌードルシーフード...340kcal(※25)
  • カップヌードルカレー...422kcal(※26)
  • カップヌードルチリトマト...354kcal(※27)
  • カップヌードルしお...364kcal(※28)
  • カップヌードルみそ...391kcal(※29)
麺はすべて60gだが、味によって容量は異なる。

結論

生ラーメンや即席めんなどのカロリーや糖質を見ると、そこまで高カロリーではないと分かるだろう。ただし、スープの味によってカロリーや糖質に違いがあり、ノンフライのめんかそうでないかでも違いがある。このことを参考にして、自分に合ったラーメンを選んでみてはいかがだろうか。
(参考文献)
※1参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こめ/[水稲めし]/精白米/うるち米」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01088_7
※2参照:イースマート 「「しょうゆラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999020000100/rowNum/1
※3参照:イースマート 「「しょうゆラーメン(スープを残す)」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000540/rowNum/5
※4参照:イースマート 「「塩ラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999020000133/rowNum/1
※5参照:イースマート 「「塩ラーメン(スープを残す)」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000541/rowNum/8
※6参照:イースマート 「「味噌ラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030000087/rowNum/1
※7参照:イースマート 「「味噌ラーメン(スープを残す)」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000542/rowNum/9
※8参照:イースマート 「「豚骨ラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030000631/rowNum/1
※9参照:イースマート 「「豚骨ラーメン(スープを残す)」のカロリー、栄養バランス
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000576/rowNum/1
※10参照:イースマート 「「つけめん」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030000875/rowNum/1
※11参照:イースマート 「「つけめん(スープを残す)」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000577/rowNum/1
※12参照:イースマート 「「とんこつしょうゆラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000347/rowNum/1
※13参照:イースマート 「「とんこつしょうゆラーメン(スープを残す)」のカロリー、栄養バランス
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000582/rowNum/4
※14参照:文部科学省食品データベース「穀類/こむぎ/[即席めん類]/即席中華めん/油揚げ/調理後全体/(添付調味料等を含むもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01198_7
※15参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こむぎ/[即席めん類]/即席中華めん/油揚げ/ゆで/(添付調味料等を含まないもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01189_7
※16参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こむぎ/[即席めん類]/即席中華めん/非油揚げ/調理後全体/(添付調味料等を含むもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01199_7
※17参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こむぎ/[即席めん類]/即席中華めん/非油揚げ/ゆで/(添付調味料等を含まないもの)
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01190_7
※18参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こむぎ/[即席めん類]/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/しょうゆ味/調理後全体/(添付調味料等を含むもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01200_7
※19参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こむぎ/[即席めん類]/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/しょうゆ味/調理後のめん/(スープを残したもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01192_7
※20参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こむぎ/[即席めん類]/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/塩味/調理後全体/(添付調味料等を含むもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01201_7
※21参照:文部科学省食品データベース 「穀類/こむぎ/[即席めん類]/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/塩味/調理後のめん/(スープを残したもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01194_7
※22参照:文部科学省食品データベース「類/こむぎ/[即席めん類]/中華スタイル即席カップめん/非油揚げ/調理後全体/(添付調味料等を含むもの)」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01203_7
※23参照:文部科学省食品データベース「穀類/こむぎ/[即席めん類]/中華スタイル即席カップめん/非油揚げ/調理後のめん/(スープを残したもの)
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01195_7
※24参照:日清食品グループ 「カップヌードル」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10561
※25参照:日清食品グループ 「カップヌードル シーフードヌードル」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10566
※26参照:日清食品グループ 「カップヌードル カレー」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10564
※27参照:日清食品グループ 「カップヌードル チリトマトヌードル」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10567
※28参照:日清食品グループ 「カップヌードル しお」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10570
※29参照:日清食品グループ 「カップヌードル 味噌」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10569
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  • 更新日:

    2021年9月27日

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