ラーメンのカロリーと糖質量！即席めんやカップ麺のカロリーも！

ここではラーメン一杯あたりのカロリーを味ごとに見ていこう。なお、ライスを頼む場合は1膳分（150g）の234kcalも追加される。また、スープまで飲んだものと、麺と麺に付着したスープだけを食べた場合の順でカロリーと糖質を以下に記載する。（※1）

醤油ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。（※2、※3）

塩ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。（※4、※5）

味噌ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。（※6、※7）

とんこつラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。（※8、※9）

つけ麺ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。（※10、※11）

家系ラーメンのカロリーと糖質は以下の通り。（※12、※13）

生ラーメンの味ごとのカロリーや糖質が分かった。今度は、即席めんのカロリーと糖質を見てみよう。なお、参考資料は文部科学省の資料であり、市販されている即席めんの平均値である。記載の値は麺のみの場合と調味料を使って調理したあとの、それぞれの100gあたりのカロリーと糖質の順で紹介する。

油で揚げた即席めんの100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。（※14、※15）

麺だけのほうがカロリーが高く見えるが、同じ100gで比較すると水分が含まれる分、調理後のほうがカロリーが低いのだ。スープを残した場合でも、麺に付着したスープを摂取するので数値は記載のものよりも若干高くなる。

ノンフライの即席めん100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。（※16、※17）

油で揚げた麺と同様に、スープを残した場合は麺に付着したスープを摂取するので数値が若干高くなるので注意しよう。

即席めんの油で揚げたものと、ノンフライのもののカロリーや糖質が分かった。今度はカップ麺のカロリーを見てみよう。また即席めんと同様に参考資料は文部科学省の資料であり、市販されている即席めんの平均値である。スープを含む場合と、含まない場合の順で、カロリーと糖質を以下に記載する。

油で揚げたカップラーメンの醤油味100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。（※18、※19）

油で揚げたカップラーメンの塩味100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。（※20、※21）

ノンフライのカップラーメン100gあたりのカロリーと糖質は以下の通り。（※22、※23）

どの種類もスープを含むほうがカロリーが低いが、これは即席めんのときと同じように水分を含むためである。同じ100gで比較すると、水分の多いスープありのほうがカロリーが低くなるのだ。

カップ麺のカロリーが分かったところで、今度は日清のカップヌードルの代表的な味ごとのカロリーを見てみよう。

日清のカップヌードルの代表的な味のカロリーは以下の通り。

麺はすべて60gだが、味によって容量は異なる。

生ラーメンや即席めんなどのカロリーや糖質を見ると、そこまで高カロリーではないと分かるだろう。ただし、スープの味によってカロリーや糖質に違いがあり、ノンフライのめんかそうでないかでも違いがある。このことを参考にして、自分に合ったラーメンを選んでみてはいかがだろうか。

（参考文献）
※1参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01088_7
※2参照：イースマート　「「しょうゆラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999020000100/rowNum/1
※3参照：イースマート　「「しょうゆラーメン（スープを残す）」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000540/rowNum/5
※4参照：イースマート　「「塩ラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999020000133/rowNum/1
※5参照：イースマート　「「塩ラーメン（スープを残す）」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000541/rowNum/8
※6参照：イースマート　「「味噌ラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030000087/rowNum/1
※7参照：イースマート　「「味噌ラーメン（スープを残す）」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000542/rowNum/9
※8参照：イースマート　「「豚骨ラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030000631/rowNum/1
※9参照：イースマート　「「豚骨ラーメン（スープを残す）」のカロリー、栄養バランス
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000576/rowNum/1
※10参照：イースマート　「「つけめん」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030000875/rowNum/1
※11参照：イースマート　「「つけめん（スープを残す）」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000577/rowNum/1
※12参照：イースマート　「「とんこつしょうゆラーメン」のカロリー、栄養バランス」
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000347/rowNum/1
※13参照：イースマート　「「とんこつしょうゆラーメン（スープを残す）」のカロリー、栄養バランス
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999040000582/rowNum/4
※14参照：文部科学省食品データベース「穀類/こむぎ/［即席めん類］/即席中華めん/油揚げ/調理後全体/（添付調味料等を含むもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01198_7
※15参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こむぎ/［即席めん類］/即席中華めん/油揚げ/ゆで/（添付調味料等を含まないもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01189_7
※16参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こむぎ/［即席めん類］/即席中華めん/非油揚げ/調理後全体/（添付調味料等を含むもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01199_7
※17参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こむぎ/［即席めん類］/即席中華めん/非油揚げ/ゆで/（添付調味料等を含まないもの）
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01190_7
※18参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こむぎ/［即席めん類］/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/しょうゆ味/調理後全体/（添付調味料等を含むもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01200_7
※19参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こむぎ/［即席めん類］/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/しょうゆ味/調理後のめん/（スープを残したもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01192_7
※20参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こむぎ/［即席めん類］/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/塩味/調理後全体/（添付調味料等を含むもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01201_7
※21参照：文部科学省食品データベース　「穀類/こむぎ/［即席めん類］/中華スタイル即席カップめん/油揚げ/塩味/調理後のめん/（スープを残したもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01194_7
※22参照：文部科学省食品データベース「類/こむぎ/［即席めん類］/中華スタイル即席カップめん/非油揚げ/調理後全体/（添付調味料等を含むもの）」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01203_7
※23参照：文部科学省食品データベース「穀類/こむぎ/［即席めん類］/中華スタイル即席カップめん/非油揚げ/調理後のめん/（スープを残したもの）
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01195_7
※24参照：日清食品グループ　「カップヌードル」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10561
※25参照：日清食品グループ　「カップヌードル シーフードヌードル」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10566
※26参照：日清食品グループ　「カップヌードル カレー」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10564
※27参照：日清食品グループ　「カップヌードル チリトマトヌードル」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10567
※28参照：日清食品グループ　「カップヌードル しお」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10570
※29参照：日清食品グループ　「カップヌードル 味噌」
https://www.nissin.com/jp/products/items/10569