天丼の献立はこれ！栄養バランスと旨みを引き立たせるおすすめの品々

天丼は野菜や魚介の天ぷらで構成されているため、比較的幅広い栄養を摂取することができる。しかし、熱に弱い栄養は油で揚げる際に逃げていく場合が多い。ここでは熱に弱いビタミン類を効率よく摂取できるおすすめの副菜の献立について紹介していく。

熱に弱いビタミンB1を豊富に含んだごまを使用した一品。ビタミンB1は糖質の代謝をサポートする働きをしており、普段の何気ない行動で消費してしまうため、定期的に摂取することが大切だ。大学芋はさつまいも・砂糖・醤油・水・ごまで簡単に作ることができる。甘く味付けできるため、天丼の箸休め的存在にもなる。ただし、油で揚げて作られることもあるので、全体的にやや油っこい献立になってしまう。

キャベツとにんじん・玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけて作ったシンプルなサラダ。ビタミンCが豊富なほか、オリーブオイルとバルサミコ酢には美容成分が豊富に含まれている。美容を意識している人におすすめの副菜だ。

天丼は作る工程で油を使用しているため、さっぱりとしたスープと相性がよい。ここでは天丼の旨みを引き立たせるさっぱりめの簡単スープを紹介していく。

だしつゆ・水・塩・しいたけ・菜の花を使用した、のど越しの優しいお吸い物。シンプルな味付けなだけあって、天丼の旨みとよくマッチする。また、しいたけにはコレステロールを調整するエリタデニンという成分が含まれている。

味噌汁の中でも定番といわれている一品。じゃがいもにはビタミン、わかめにはミネラルが豊富に含まれているため良質な栄養が摂取できる。天丼の味を引き立たせる相性バツグンの一品だ。

たまごと鶏ガラスープ、醤油・みりん・塩で作った簡単スープ。さっぱとした味わいがやみつきになる一品だ。たまごにはたんぱく質も含まれているため、栄養バランスも整う。生姜を少し入れると味のアクセントとなり、身体を温めることもできる。

天丼はすでに完成された味付けだが、少し工夫するだけで簡単にアレンジすることが可能だ。ここでは天丼を飽きさせない簡単アレンジレシピについて紹介していく。

天丼の天ぷらをカツ丼のようにたまごでとじた一品。天ぷらにトロトロとしたたまごをまとわせることで、マイルドな味わいに変貌する。天つゆベースの味付けからだし汁へと変化するため、一味違う天丼を楽しむことができる。

普段の天丼にたっぷりとろけたチーズをかけた一品。和の天丼と洋のチーズのコラボレーションで相性がバツグン。チーズ好きにはたまらない一品だろう。カロリーが少し高くなってしまうため、天ぷらの量を減らすなどして摂取カロリーを調整しよう。

普段使用される魚介や野菜以外の天ぷらを使用した天丼。とうもろこし・紅生姜・半熟たまご・カマンベールチーズ・ソーセージなどがおすすめ。家庭で天ぷらとしてあまり食べられていないが、超がつくほど絶品だ。子どもも喜ぶ天丼になる。具材を油で揚げる工程などに変わりはないため、気軽に実践できるのでおすすめだ。

天丼はもはや日本のソウルフードとも呼ばれる存在。和のテイストも兼ね備えており、どこか高級感すら感じる。絶品であるがために食べ過ぎてしまうが、カロリーが高めなため注意が必要だ。健康に気を遣い、今回紹介した献立メニューを活かして、美味しく天丼を堪能してほしい。