マンダリンオレンジとは？温州みかんのルーツでもある柑橘類を紹介！

マンダリンオレンジ（Mandarin orange）とは、ミカン科ミカン属に分類されている植物の一種。中国などが原産とされており、日本で有名な温州みかんのルーツでもある。温州みかんのような扁平形の見た目をしていて、皮は剥きやすく、柑橘類らしい甘みと酸味を楽しめるのが特徴である。またマンダリンの皮は中華スパイスの陳皮や、マンダリンリキュールなどにも使われているという。

国際連合食糧農業機関（FAO）のデータベースによると（※1）、2019年時点の世界のマンダリン等の生産量は約3544万トンとなっている。このうち最も生産量が多いのが約1988万トン生産した中国であり、以下、スペイン（約183万トン）、トルコ（約140万トン）、モロッコ（約137万トン）と続く。一般的に秋から冬にかけて実をつけて、収穫期を迎えるとされている。

文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」には（※2）、マンダリンオレンジの栄養価は収録されていない。そこでアメリカ合衆国農務省のデータベースを参考に（※3）、「マンダリンオレンジ（mandarin oranges, raw）」の100gあたりの栄養価を紹介する。

・エネルギー：53kcal
・たんぱく質：0.81g
・脂質：0.31g
・炭水化物：13.3g
・脂肪酸
　・飽和脂肪酸：0.039g
　・一価不飽和脂肪酸：0.06g
　・多価不飽和脂肪酸：0.065g
・ビタミン
　・ビタミンA：34μg
　・ビタミンD：0μg
　・ビタミンE：0.2mg
　・ビタミンK：0μg
　・ビタミンB1：0.058mg
　・ビタミンB2：0.036mg
　・ナイアシン：0.376mg
　・ビタミンB6：0.078mg
　・ビタミンB12：0μg
　・葉酸：16μg
　・パントテン酸：0.216mg
　・ビタミンC：26.7mg
・ミネラル
　・ナトリウム：2mg
　・カリウム：166mg
　・カルシウム：37mg
　・マグネシウム：12mg
　・リン：20mg
　・鉄：0.15mg
　・亜鉛：0.07mg
　・銅：0.042mg
　・マンガン：0.039mg
　・セレン：0.1μg
・食物繊維：1.3g

マンダリンオレンジは、手で剥いてそのまま食べても美味しい。また、フルーツジュースやみかんゼリー、みかんケーキなどで食べたり、フルーツサラダやマリネなどにしたりするのもおすすめだ。ここでは、そんなマンダリンオレンジの美味しい食べ方をいくつか紹介する。

甘みと酸味が特徴のマンダリンオレンジを使ってジュースを作るのもよい。ジュースの作り方は、まずマンダリンオレンジの果肉をミキサーやジューサーなどで撹拌する。それから漉し袋に入れて絞れば、マンダリンオレンジのジュースの完成だ。そのまま飲んでも美味しいが、ゼラチンで固めてゼリーなどにしたり、冷凍してシャーベットにしたりしても美味しく食べられる。

小さめのマンダリンオレンジを使って、オシャレなフルーツサンドを作るのもおすすめ。フルーツサンドの作り方は、耳を落とした食パンに生クリームを塗る。それから皮を剥いたマンダリンオレンジを丸のまま置いて、もう一枚食パンを重ねる。それから側面を生クリームで敷き詰めたら、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。最後に斜めにカットしたらマンダリンオレンジのフルーツサンドの完成だ。

ここまでマンダリンオレンジについて詳しく解説してきた。しかしまだ「マンダリンオレンジの名前の由来は何か」、「タンジェリンとの違いには何があるのか」などが気になる人もいるだろう。そこで最後に、マンダリンオレンジに関するよくある質問・疑問に回答する。

元々、マンダリン（Mandarin）にはポルトガル語で「大臣」などの意味があった。西洋人は清朝の中国官僚のことをマンダリンと呼んでいたが、その官僚たちが着ていた服の色味と果物の色味が似ていたため「マンダリンオレンジ」と名付けられたという。なお、名前に「オレンジ」と付いているためわかりにくいが、ミカン属の分類ではオレンジ類ではなく、「ミカン類」に分類されている。

植物学上、マンダリンオレンジと同じ種として分類されている柑橘類に「タンジェリン」がある。タンジェリンは、マンダリンオレンジよりもやや赤みを帯びているのが特徴で、特にモロッコやアメリカなどで多く栽培されているそうだ。また、タンジェリンも温州みかんのような味わいが特徴となっており、強い甘みと酸味を楽しむことができる。

マンダリンオレンジは中国原産の柑橘類であり、温州みかんのルーツでもある果物だ。名前にオレンジという文字が付いているが、見た目や味わいなどは温州みかんに近い。また、手で皮を剥いてそのまま食べることも可能である。そのほか、ジュースやスイーツなどにしても美味しく食べられる。

（参考文献）