鍋だけじゃない！【水菜】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法

水菜は根元の部分を切り落としてよく洗い、2～3cmのざく切りに。みかんは皮をむいて小房に分ける。水と共にミキサーかブレンダーの容器に入れ、攪拌する。

みかんが手に入りにくい季節は、ハッサクや甘夏、伊予柑、デコポン、たんかん、せとか、ハルミ、清美など、その時期に手に入る柑橘類で作ってみよう。それぞれ個性が異なり、風味や甘味、酸味などさまざまなバリエーションが楽しめるので、季節や好みによっていろいろな柑橘と水菜の組み合わせを試し、家族のお気に入りを見つけてみてはいかがだろうか。